Podgoriile și vinul fac parte integrantă atât din cultura, cât și din economia capitalei austriece. Viena se mândrește cu 128 de vinării mici și cu aproximativ 1.500 de acri de struguri (aproximativ aceeași dimensiune ca regiunea viticolă din Valea Santa Clara din California) și cu zeci de taverne pitorești, pitorești, pe care vinurile le conduc - numite anul acesta - sunt la fel de esențiale pentru viața de zi cu zi din Viena, precum puburile din Dublin sau cafenelele din Paris. Sunt centre comunitare, dar cu într-adevăr delicioase vinuri locale și mâncare.

Regiunea

Dealuri abrupte precum Bisamberg și Nussberg înconjoară orașul, iar vița de vie prosperă pe aceste versanți protejați de pe fiecare mal al Dunării. Districtele precum Heiligenstadt, Nussdorf, Grinzing și Sievering sunt sinonime cu vinul. Solurile nisipoase și de calcar sunt bine drenate și se încălzesc repede - chei pentru supraviețuirea climatului continental al iernii și a verilor calde din Viena. Soiurile albe precum Grüner Veltliner, Riesling, Muskateller și Pinot Blanc se descurcă bine aici, alături de roșii cu climă rece precum Pinot Noir și Zweigelt.

---

Vinul

Aproximativ 80% din vinul Vienei este alb. În timp ce Grüner Veltliner este pilonul principal al regiunii, sa remarcat Wiener Gemischter Satz, un amestec de câmp, care (în cele din urmă) a fost declarat stil oficial anul trecut. Multe podgorii cultivă mai multe soiuri, apoi le recoltează și vinifică împreună, creând aceste amestecuri albe unice, interesante și adesea cu nuci, prietenoase cu mâncarea. Gândiți-vă că Grüner se amestecă cu Riesling, Pinot Blanc și Muskateller și veți avea ideea - vin parfumat, zest, ușor de băut, perfect pentru șnițelul și cârnații vienezi.

---

Mărcile de băut

Crama Hristos: Rainer Christ a avut un rol esențial în revigorarea amestecului de câmp într-o lume dominată de varietăți. Vinurile sale concentrate, dar slabe, au izbucnit în aromă. El face, de asemenea, un Syrah impresionant, piperat.

Crama Wieninger: Fritz Wieninger, un alt lider al mișcării Gemischter Satz, își cultivă vița de vie biodinamic - iar vinurile sale nu reușesc niciodată să izbucnească în vitalitate.

Crama Lenikus: Acest relativ nou venit este hotărât să îmbutelieze cele mai autentice vinuri vieneze. Cu albi deja stelari și strălucitori, acesta este un producător de urmărit.