Unele dintre cele mai recente afaceri care se conectează la trendul stilului de viață verde, cluburile de noapte și saloanele nu sunt doar locuri pentru a savura băuturi spirtoase organice și vinuri făcute cu struguri de crescătorie organică sau durabilă. Mulți sunt dedicați mantrei ecologice la maxim și au totul, de la energie solară și iluminat de joasă tensiune la pereți și mobilier din bambus construit din lemn reciclat sau regenerabil.

Unul dintre cluburile care predică o etică mai ecologică este al lui Mark Klemen Butterfly Social Club , care s-a deschis la Chicago la începutul anului 2007, la o ușă mai jos de afacerea Klemen, în vârstă de 10 ani, Funky Buddha Lounge. În loc să bea bere și aceleași vechi martini și gin-și-tonici, patronii sorb vinul organic, tonicele din plante chinezești și preparatele făcute cu boabe gogo. Interiorul este format din cob (amestec de nisip, lut și paie) și face referire la cultura mayașă cu diverse piese de artă, în timp ce o bicicletă generată de angajați alimentează sistemul de iluminare și sunet al clubului.

Tot în Chicago, în West Loop, de 5.000 de metri pătrați Lumen , deschis în primăvara anului 2007, cu mulțimi de produse ecologice, inclusiv iluminat de joasă tensiune, mese construite din bambus și o instalație LED. Mobilierul modular Funky, construit la comandă, oferă fundalul jazzului acid și deep house.

San Francisco, considerat de mult timp un pionier în saloanele ecologice, are mai multe opțiuni. Alunecați-vă într-un scaun la Yield Wine Bar în cartierul Dogpatch al orașului pentru o selecție excelentă de vinuri, toate realizate exclusiv din struguri cultivați organic și biodinamic. Lista este tipărită pe hârtie reciclată, iar personalul alternează lunar opțiunile pentru a reflecta debuturile și favoritele personale.

Sau, intră în XYZ , un restaurant / bar de vinuri din interiorul W San Francisco, care servește preparate din bucătăria modernă din California, alături de vinuri biodinamice provenite din întreaga lume. Miercuri, unele dintre aceste vinuri sunt asociate cu tartine gratuite, în timp ce un DJ învârte melodii.

În capitala națiunii, puteți comanda un zbor de vinuri organice, din Franța, Italia și Callifornia în interiorul Hotelului Palomar Urbana Restaurant & Wine Bar pentru numai 14 $ - 17 $. Și într-una dintre cele mai mari capitale ale națiunilor, New York, există clubul de noapte ecologic Seră, care s-a deschis în SoHo în 2008. Deși nu este clar cât de pământeni sunt unii obișnuiți, unitatea certificată LEED primește cu siguranță o ștampilă verde de aprobare. Dispune de un sistem de sunet alimentat de vânt, pereți din bambus durabili, un meniu extins de cocktailuri organice și angajați îmbrăcați în haine organice proiectate de Ali Hewson (soția lui Bono).