Cu vinurile sale îmbunătățite, cea mai gustoasă carne de vită hrănită cu iarbă a planetei și o coastă curată, bijuteria de dimensiuni mici a Americii de Sud are o prezență crescândă în pivnițele noastre, la restaurantele noastre și devine rapid un loc de vacanță obligatoriu. Iată foaia de trucuri pentru toate lucrurile din Uruguay.

Vinul

Vinul comercial există aici încă din anii 1870. Cu toate acestea, condițiile umede, atlantice și solurile excesiv de fertile au produs, de mult, tururi rustice în mare parte grele. Lucrurile se îmbunătățesc rapid, deoarece vinăriile din regiunea principală de cultivare a strugurilor din Canelones reduc producțiile. Rezultatul este vinuri mai bune și mai curate din struguri precum Tannat, Cabernet Sauvignon și Albariño.

Producătorii

Vinăriile de calitate cu prezență în SUA includ Bouza, Establecimiento Juanicó și Pisano. Fii cu ochii pe Bodega Garzón, un proiect măreț condus de miliardarul argentinian Alejandro Bulgheroni. În mijlocul a mii de hectare de plantații de eucalipt, migdale și măslini, Bodega Garzón, situată la 20 de minute în interior de José Ignacio, are 800 de pachete de struguri nou plantați. Tannat și Albariño sunt în centrul atenției. Având ca „vinificator zburător” italian Alberto Antonini responsabil cu producția, viitorul lui Garzón, ca și cel al Uruguayului, arată strălucitor.

Sticle de cumpărat acum

Bodega Garzón 2013 Albariño, 17 USD
Acesta este un stil ușor, clar, albariño, realizat din viță de vie tânără plantată pe dealuri pe bază de balast, în regiunea emergentă Garzón, lângă Punta del Este. Consultantul vinicol de renume internațional Alberto Antonini a supravegheat producția acestui alb potrivit pentru fructe de mare și salate.

Bascultă 2013 Albariño, 25 USD
Familia Bouza are rădăcini galiciene, deci nu este o surpriză că Canelones Albariño arată, miroase și are un gust asemănător unui albariño din Rías Baixas din Spania. Agitarea și îmbătrânirea drojdiei conferă acestui corp suplimentar și un caracter drojdie, aproape ca de vanilie. Se bea cu brânzeturi proaspete, crustacee sau păsări de curte.

ESTEUnitatea Juanicó-FamiliaDeicas 2004 Prelude Barrel Select,50 USD
Preludio este un roșu uruguayan plin de corp realizat din șase struguri, cu Tannat, Cabernet Sauvignon și Cabernet Franc alcătuind cea mai mare parte a amestecului. 2004,care se mândrește cu caracteristicile de pământ, piele și tutun asemănătoare Bordeauxului, este gata să bea acum cu alimente consistente, cum ar fi pastele și carnea perfect la grătar.

Daca pleci

Unde să stați
Casapueblo în Punta Ballena este tributul artistului în vârstă de 90 de ani, Carlos Páez Vilaró, fiului său, care a supraviețuit accidentului aviatic din Anzi din anii 1970, descris în film În viaţă . În parte muzeu, în parte studioul de artă al lui Vilaró și în parte hotel, moșia se află pe o stâncă de pe coasta Atlanticului și arată ca o proprietate de peisaj marin din Santorini, așa cum și-a imaginat-o Gaudi.

Ce să mănânce
Argentina este renumită pentru fripturi (sărbători cu carne la grătar), dar când vine vorba de măreția hrănită cu iarbă, Uruguay își eclipsează vecinul din vest. Pentru cele mai frumoase cotlete din țară, mergeți la El Palenque din Punta del Este . Ordinul: friptură largă (ochiul coastei) gătit mediu rar sau suculent .