Unde Gamay strălucește peste tot globul

Ilustrație de Joao Neves

Pentru un vin rosu usor, cu parfum floral, mic nu a fost niciodată ușor. Văzut de viticultorii din Burgundia de-a lungul istoriei ca un concurent la Pinot Noir , strugurele aromat a fost interzis de organele de conducere locale în 1395, 1455, 1567 și de mai multe ori în cursul secolului al XVIII-lea.

Avantajele lui Gamay sunt că este mai ușor de cultivat, produce producții mai mari și se coace cu două săptămâni mai devreme decât rivalul său regional. Produce vinuri cu fructe roșii și arome florale și arome de fructe roșii strălucitoare cu înalte aciditate și un sentiment de pământesc. Franţa găzduiește 84.000 de acri din acest struguri nativ, din care peste două treimi sunt cultivate în Beaujolais .

Pe lângă faimosul Beaujolais nouveau (un vin proaspăt, abia fermentat, lansat în fiecare noiembrie), Beaujolais găzduiește 10 comune care produc produse de înaltă calitate. Cru Vinuri Beaujolais care merită explorate în orice perioadă a anului. În Franța este cultivat și în Rhone și Văile Loarei ; se gaseste si in Canada , Italia , Elveţia , Oregon , California , Curcan , Liban și Israel .

Elveţia

Gamay este al doilea cel mai plantat struguri roșii din Elveția, după Pinot Noir. În Lavaux, în cantonul de Vaud , produce vinuri remarcate pentru arome de cirese si petale de trandafir. Swiss Gamay poate fi mai deschis la culoare și intensitate decât omologii săi francezi; unii producători folosesc chaptalizarea, sau adăugarea de zahăr în timpul procesului de fermentare, deoarece strugurii nu sunt capabili să atingă maturitatea deplină. Un biotip de Gamay numit Plant Robert (cunoscut și sub denumirea de Plant Robez sau Plant Robaz) este cultivat de aproximativ 15 producători care produc vinuri care au un roșu granat intens și au arome necaracteristice de condimente și piper.

Faceți cunoștință cu Gamay dincolo de Beaujolais Nouveau

Oregon

Gamay este un natural în acid soluri din Oregon, unde a fost plantat pentru prima dată la sfârșitul anilor 1980. Aproximativ 30 de crame cultivă nativul francez pe aproximativ același număr de acri. Oregon Gamay – numit aici Gamay Noir – tinde să aibă o culoare, arome și arome mai intense decât versiunile cultivate în altă parte. Mai puțin costisitor de cultivat decât Pinot Noir, aduce și mai puțin pe sticlă, așa cum se întâmplă în țara sa de origine. Un festival anual în stat, numit „ Iubesc Gamay ,” oferă degustări, seminarii și oferte speciale despre Gamay în restaurante și magazine de sticle.

Canada

Unul dintre cei mai populari struguri de vin cultivați în Peninsula Niagara în Ontario , Gamay este și el plantat în Comitatul Prince Edward pe partea opusă a lacului Ontario şi cât mai departe Nova Scotia și British Columbia . Plantat pe 550 de acri numai în Ontario, este produs într-o varietate de stiluri, de la ușor, proaspăt și ușor de băut la elegant și demn de vârstă. Este, de asemenea, transformat în Trandafir și vin spumant . Din păcate, majoritatea Gamay canadian nu iese de pe piața internă, dar merită căutat atunci când vizitează Marele Nord Alb.