Coloanele spectaculoase, luminate cu căldură, arcurile și întinderea cuprinzătoare a Muzeului Național al Clădirii a fost locul pentru a 11-a ediție anuală a Wine Enthusiast Toast of the Town eveniment, care a avut loc pe 20 mai la Washington, D.C.

Peste 1.200 de invitați au avut ocazia să deguste 500 de vinuri din întreaga lume. Pivnițele Hogue a reprezentat exclusiv vinurile din statul Washington, turnând mostre, inclusiv Genesis Riesling din 2009 și Genesis Meritage din 2007. Herdade do Esporão a prezentat mai multe amestecuri albe și roșii din regiunea emergentă Portugheză Alentejo. Și a Australiei Yalumba a fost un favorit al mulțimii cu Patchwork Shiraz din 2008.

Sponsor al evenimentului Spiegelau a oferit pahare de vin pentru a fi utilizate în timpul evenimentului și a sponsorizat Apa de izvor Saratoga distribuite sticle pentru a potoli setea oaspeților între degustări.

Participanții cu spirit spirit s-au adunat la probă Crop Vodka Organic versiuni aromate făcute cu roșii și castraveți și un cocktail realizat cu Gin Botanic Farmer cu parfum de floare de bătrân (vezi rețeta de mai jos.) Sam Adams a servit câteva beri, inclusiv Summer Ale și Wee Heavy Scotch Ale.

Erik Holzherr, proprietarul barurilor populare din D.C. Înţelepciune , Liliac cu fructe și Church & State, parteneriat cu Bluecoat Gin și Lichioruri Leopold Bros. și am creat un cocktail semnat pentru eveniment (a se vedea rețeta de mai jos.) „M-am gândit că [TOTT] ar fi un eveniment perfect pentru a prezenta atât distilatoarele americane de loturi mici, și ce loc mai bun pentru a aduce un omagiu spiritelor americane decât în ​​capitala noastră? el a spus.

Treizeci și cinci de restaurante din zona Washington, D.C. au furnizat probe din bucătăria lor. Chef Christophe Poteaux din Bastilia servite Rillettes de iepure cu ridichi și salată verde muștar, cornișoane și muștar de casă. „Suntem foarte concentrați pe vinuri, iar acest eveniment este o oportunitate excelentă de a ne întâlni cu clienții noștri și clienții noi care știu despre vinuri”, a spus Poteaux.

Indică înălțimile Puiul Nilgiri Khorma era o combinație aromată, aromată de coriandru, nucă de cocos, usturoi și condimente. Piața cu ramuri largi a fost, fără îndoială, inspirat de o specialitate locală, cu prăjiturile sale Mini Crab din Maryland și focurile de supă de porumb dulce refrigerate cu ardei iute verzi. Și Șase S Pepenele de ton - completat cu ton curat, jicama, ridiche și kumquat, acoperit cu consumé de pepene verde și spumă - a fost ușor, proaspăt și o previzualizare încântătoare a produselor de vară. Carmine’s , cu locații în New York și Washington, DC, a participat și el, iar CEO-ul Jeffrey Bank a menționat că acest eveniment este o „onoare pentru Carmine’s deoarece The Toast of the Town observă eforturile și mâncărurile gourmet ale restaurantelor de top din zonă”.

Cvartetul David Bach a oferit jazz live pe tot parcursul serii și, aproape de sfârșitul evenimentului, a apărut un ring de dans improvizat adiacent formației și fântânii mari interioare.

Sponsor al evenimentului OpenSkies , compania aeriană de clasă business cu servicii de la New York și Washington, DC la Paris, a găzduit un lounge elegant la mezanin cu vin, scaune și o tombolă pentru a câștiga două bilete dus-întors la Paris.

Pentru a încheia seara, participanții au gustat finaluri dulci precum cupcakes din Crumbs Bake Shop , și bomboane artizanale de ciocolată din Zoë’s Chocolate Co. .

Seria TOTT din 2011 continuă în Chicago pe 17 iunie și Miami pe 23 septembrie . În fiecare oraș, evenimentul se desfășoară într-un cadru cu semnificație istorică și / sau culturală. Pentru mai multe informații, vizitați www.toastofthetown.com , sau sunați la 800.847.5949.

Sf. Gin

Curtoazie de Chatham Imports, Inc .

1 & frac12 uncii Gin Organic Farmer
1 uncie de lichior de flori de bătrân
& frac34 uncii suc de lămâie
Băutură sănătoasă de ginger ale

Adăugați primele trei ingrediente la un agitator de cocktail umplut cu gheață. Se agită energic și se strecoară într-un pahar de cocktail răcit. Completați cu ginger ale și amestecați ușor.

The Hill’s Edge

Amabilitatea lui Erik Holzherr, proprietar / mixolog al Înţelepciune , Liliac cu fructe și Biserica și statul din Washington, DC .

& frac34 uncii Bluecoat Gin
& frac14 uncii Leopold Bros. Lichior portocaliu american
1 & frac12 uncii suc de mere presat

Cireș înmuiat în lichior de plante alpin cu trei pini Leopold Bros.
Adăugați toate, cu excepția garniturii la un agitator de cocktail. Adăugați gheață și amestecați bine. Se strecoară într-un pahar de stâncă. Se ornează cu cireșa înmuiată.