Close
Logo

Despre Noi

Cubanfoodla - Acest Populare Evaluări De Vin Și Comentarii, Ideea De Rețete Unice, Informații Despre Combinațiile De Acoperire Știri Și Ghiduri Utile.

Știri

Tenute Piccini: Proiectul enologic al familiei Piccini

O călătorie care combină viziunea antreprenorială cu dragostea pentru cele mai apreciate teritorii ale Italiei.



De la Chianti Classico la Maremma până la teritoriile vulcanice din Etna și Vulture, Piccini Estates reprezintă mai întâi un vis și apoi un proiect antreprenorial caracterizat de suflete foarte diferite, dar toate unite de abilitatea de a povesti unele dintre excelențele vinurilor țării noastre cu mare sinceritate. .

Situat în inima Chianti Classico, Piccini Estates, grupul viticol și vinicol deținut de familia Piccini, este una dintre cele mai dinamice și inovatoare fabrici de vin din Italia de astăzi. A făcut din exaltarea calitativă a diferitelor zone vitivinicole ale peninsulei cheia identității sale. Vinurile rezultate sunt autentice, respectând întotdeauna soiul de struguri, terroirul și tipicitatea zonelor lor de origine.

„Aceasta este filosofia familiei noastre, profund legată de tradițiile și valorile transmise din generație în generație ca punct de plecare pentru crearea vinurilor de cea mai înaltă calitate”, spune Mario Piccini, CEO al companiei . ' Piccini este o poveste de familie și pasiune, o istorie de 140 de ani, o cale de creștere continuă și rezultate excelente. ”



Proiectul Piccini Estates are rădăcini adânci și astăzi, în ciuda extinderii achizițiilor, este încă inspirat de valori simple și sincere.

„Odată, tatăl meu mi-a întins un pahar de vin și m-a întrebat ce părere am despre el”, își amintește Piccini. „Îmi amintesc clar surpriza acelei degustări: dulce și tanic, sărat și acid, toate atât de perfect integrate, cu un echilibru pe care nu l-am experimentat până acum. Acea amintire pe care am purtat-o ​​cu mine de atunci și pe care încerc mereu să o retrăiesc, este cea mai mare confirmare că vinul este ceva care trăiește, un material fluid în continuă evoluție către un punct de perfecțiune. Tot ceea ce fac este condus de o dorință irațională de a retrăi acel moment și de a împărtăși altora bucuria și mirarea pe care o poate provoca un pahar de perfecțiune. ”

Proiectul Piccini Estates este o călătorie prin diferitele regiuni ale Italiei, posibilă prin amplasarea variată a celor cinci domenii ale companiei, care împreună cuprind aproximativ 500 de acri de podgorii.

Portofoliul imobiliar începe cu Fattoria Valiano, o splendidă proprietate Chianti Classico, care este casa familiei Piccini din provincia Siena. Apoi trece la Tenuta Moraia, situată în provincia Grosseto, de-a lungul coastei toscane, în Maremma. Imaginea proprietăților toscane este completată, în cele din urmă, de Villa al Cortile, care reprezintă un punct de referință pentru producția Brunello din Montalcino.

Părăsind Toscana și aventurându-se spre sud, se ajunge în Basilicata, găzduind aproximativ 37 de acri de podgorii la Regio Cantina. Situat la poalele Muntelui Vultur, aici se produc unele dintre cele mai bune Aglianico.

În peisajul sicilian, chiar pe versanții marelui vulcan Etna este locul unde se ridică vițele de tufiș de mare altitudine din Torre Mora. Proprietatea tip boutique și podgoriile sale terasate construite din roci de lavă se răspândesc între satele Castiglione di Sicilia și Linguaglossa.

Toate proprietățile Piccini sunt administrate în întregime organic. De-a lungul anilor, au fost explorate diverse tehnici, cu scopul de a proteja vița de vie prin efectuarea cât mai puține intervenții, de la gunoiul verde până la utilizarea insectelor antagoniste. În fiecare an, la începutul lunii martie, prin urmare, roiuri de insecte antagoniste sunt eliberate în podgoriile de la fundul văii, unde umiditatea este mai mare, pentru a combate în mod natural paraziții periculoși pentru viță, cum ar fi coșinila. Acest lucru, împreună cu o selecție de portaltoi toleranți la secetă, sisteme de grătar cu densitate mai mică și soiuri de struguri indigeni care înlocuiesc unele dintre cele mai puțin adecvate internaționale, vizează o abordare holistică a practicilor durabile de cultivare a viței de vie.

Istoria Piccini Estates este povestea a cinci generații care s-au succedat neîntrerupt. Fiecare predă pasiune, valori, cunoștințe și abilități, în căutarea celei mai înalte identități teritoriale și valorificarea tradițiilor cele mai înrădăcinate și istorice, care de ani de zile contribuie la obținerea unor vinuri grozave din diferitele regiuni în care se află azi proprietățile companiei.

Abordarea sa inovatoare a producției Chianti a dus la lansarea cu succes la nivel internațional a etichetei Chianti Orange. Între tradiție și intuiție, a patra generație a familiei Piccini a luat unul dintre cele mai vechi și tradiționale vinuri din Italia și l-a făcut contemporan, vibrant, original și internațional.

Sub îndrumarea celei de-a patra generații a familiei, Piccini este astăzi una dintre cele mai distinctive, dinamice și inovatoare fabrici italiene.

Astăzi, a cincea generație, reprezentată de fiii lui Mario Piccini Benedetta, Ginevra și Michelangelo, începe, de asemenea, să urmeze urmele tatălui lor, dedicându-se activităților din Piccini Estates.

Podgoriile fiecărei moșii dau viață vinurilor diferite, dar cu un fir comun de calitate absolută. În fiecare moșie, scopul oenologic este diferit și, în același timp, în concordanță cu cel al surorilor sale: vinuri distinctive, de înaltă calitate, produse în zone adecvate și însoțite de experți de top în domeniu.