Când am revizuit Căpitanul Lawrence Brewing’s Rosso e Marrone, un American Sour Ale fermentat cu struguri și îmbătrânit în butoaie de stejar, la sfârșitul anului 2009, am fost uluit. De mult am fost un fan al berilor acre, iar complexitatea și profunzimea pe care această bere a avut-o de oferit erau pur și simplu din această lume. Sâmbătă, Căpitanul Lawrence va lansa al doilea lot de Rosso e Marrone și m-am gândit la ce moment mai bun decât astăzi pentru a privi în urmă la prima îmbuteliere a berii și a lua în considerare dezvoltarea acestuia, precum și modul în care se compară cu noua ofertă.

Publicat mai întâi în numărul 1 decembrie 2009 al Wine Enthusiast și apoi din nou ca berea # 1 degustată în 2009 în numărul 31 decembrie, iată nota mea originală:

95 - Captain Lawrence Rosso e Marrone (American Sour Ale Captain Lawrence Brewing Co, NY) 10,0% abv, 12 $ / 375 ml.
O bere de culoare maronii chihlimbar, îmbătrânită în butoaie de vin de stejar francez și american de peste doi ani, cu brettanomyces, și se adaugă struguri Merlot și Zinfandel. Arome proeminente de pătură de cal, fân umed și pământ susținut de note de rubarbă, oțet, vișine, stejar îmbibat de vin și struguri roșii tari. Gura este la fel de intensă ca nasul, dar cu mai multe note de stejar, alături de piele, grapefruit și fructe de piatră abia coapte. Cu o efervescență ridicată și o aciditate întăritoare, totul este perfect echilibrat și integrat. Se finisează uscat cu o notă de dulceață persistentă și taninuri moi.

În timp ce gust din nou astăzi, sunt încă impresionat de complexitatea și integrarea care se regăsesc simultan în pahar. Se întâmplă cu adevărat atât de multe, atât de multe componente diferite, dar par să danseze și să se învârtă împreună la unison perfect, aducând întreaga experiență la un nivel aproape eteric. Toate componentele ar putea fi și mai bine echilibrate decât atunci când am analizat inițial berea, dar totuși cu toată puterea și tăria din lume. Confirmă doar că aceasta este o bere care aparține cu adevărat într-o pivniță și va fi o adevărată bucurie de urmărit pe măsură ce evoluează în anii următori.

Nu aveți nicio pivniță? Nu vă temeți - lotul nr. 2 este pus în vânzare sâmbătă, la 10 dimineața, la fabrica de bere.

Proaspăt, sărit și asertiv, lotul nr. 2 își arată tinerețea încă de la început. Aciditatea se îndreaptă spre tine, ca o lovitură rapidă în față, urmată de note de ulei puternic de grapefruit și citrice de lime, alături de lemn dulce, coacăz negru și curț. Carbonatarea este destul de asertivă în gură și este doar sporită de aciditatea vioi. Aromele sunt destul de intense: pătură puternică umedă de cal, aluat de pâine drojdie, conserve de caise și carne de vișin. Finalul este nesfârșit, evoluând pentru ceea ce pare a fi o eternitate, prin fructe proaspete, note de piele de animale, condimente moi dulci și, în cele din urmă, ciuperci sălbatice carmalizate exotice. Rezultatul final: o infuzie care trimite frisoane pe tot corpul.

Arătând toate promisiunile primului său început și, eventual, mai multe, Rosso e Marrone Batch # 2 este o bere concepută pentru îmbătrânire, deși unii oameni (inclusiv eu) se vor bucura cu siguranță de tinerețea sa vibrantă și acum. Îi lipsesc o parte din finețea și dezvoltarea pe care le oferă în prezent prima îmbuteliere, dar nu mă îndoiesc că, cu timpul în pivniță și puțin TLC, va ajunge acolo, dacă doriți. Sugestia mea: ridicați cât de mult puteți pentru a vă bucura de câteva acum și încercați câte unul pe an.
Vedeți cele mai bune preparate de anul trecut în povestea noastră de pe Top 25 de beri din 2009.