Close
Logo

Despre Noi

Cubanfoodla - Acest Populare Evaluări De Vin Și Comentarii, Ideea De Rețete Unice, Informații Despre Combinațiile De Acoperire Știri Și Ghiduri Utile.

Vinificatori

Raising Arizona: Outsider Wines Travel to New Heights

Dacă cactuții saguaro, deșerturile uscate și alergătorii vin în minte la menționarea Arizona, este timpul să ne gândim din nou. Statul Cuprului găzduiește aproximativ 210 lanțuri de munte și unul dintre cele mai înzăpezite orașe din țară (Flagstaff). Este, de asemenea, una dintre cele mai vechi regiuni cultivate continuu din America.



O parte din agricultura respectivă include o industrie vinicolă robustă, centrată în trei regiuni: Sonoita / Elgin, Willcox (care găzduiește aproximativ 74% din podgoriile statului) și Valea Verde.

Unde sunt viile
Sonoita AVA (est. 1985)
Willcox AVA (estimare 2016)
Valea Verde

Este posibil ca misionarii spanioli să fi plantat struguri în Arizona în secolul al XVI-lea, dar industria sa modernă a vinului a decolat în anii 1980, condusă de Universitatea din Arizona Dr. Gordon Dutt, care a efectuat o mare parte din cercetările timpurii din anii ’70, cartografând solurile și zonele climatice ale statului și comparându-le cu condițiile din Burgundia. În 1979, a deschis prima cramă comercială a statului în Sonoita. Au urmat alții.

Printre acești pionieri se număra și Kent Callaghan. Părinții săi au cumpărat terenuri în Elgin în 1979, iar Kent și tatăl său, Harold, au plantat podgoriile Buena Suerte în 1990.



Viticultorul Laura Poteau prezintă struguri Tempranillo proaspăt culese la Flying Leap Vineyard, Elgin, Arizona / Fotografie de Amy Martin

Viticultorul Laura Poteau prezintă struguri Tempranillo proaspăt culese la Flying Leap Vineyard, Elgin, Arizona / Fotografie de Amy Martin

„Nu s-a întâmplat literalmente nimic în industrie”, spune el. „Cred că erau alte trei podgorii în zonă. Nu a existat multă gândire creativă ... plantând practic ceea ce ați planta în California '.

Struguri de top după suprafață
Cabernet Sauvignon, Syrah
Garnacha, Zinfandel, Merlot

Callaghan a parcurs un drum lung, la fel ca vinurile din Arizona în general. Actuala sa cramă, Podgoriile Callaghan , a fost numit o comoară din Arizona în 2006 de fosta guvernatoare Janet Napolitano, iar vinurile sale au fost servite la Casa Albă de trei ori.

Callaghan a mentorat, de asemenea, mulți vinificatori locali, inclusiv Eric Glomski, care îl numește „Ironman al vinificației”.

Când Maynard James Keenan, cel mai bine cunoscut ca om de front al formației rock, și el însuși descendent al vinificatorilor din nordul Italiei, a început Pivnițe Caduceus și Podgoriile în Valea Verde în 2004, industria vinicolă locală a primit rândul său de stea.

Glomski, fondatorul podgoriilor de top din Arizona Becuri de la Page Springs și Arizona Stronghold Vineyards , atribuie succesul din ultimul deceniu vinificatorilor „înțelegând peisajele și ce struguri cresc bine acolo”.

Înălțimea contează

Struguri de top după producție
Syrah, Garnacha, Cabernet Sauvignon
Mourvèdre, Sangiovese

Cu topografia și diversitatea sa variază între 3.200 și 5.000 de picioare (cota medie pentru viță-de-vie aici este de 4.300 de picioare), Glomski spune că, în timp ce Arizona arată ca părți ale văii Rhône, Italia și Spania, „există unele diferențe notabile pe care le avem” Învățăm să ne descurcăm, iar unii dintre noi ne-au lovit fundul în ipotezele pe care le-am greșit.

„Cred că în timp vom vedea experimentări continue. Există atât de multă diversitate - cred că vom putea crește mai mulți struguri ', a spus el.

Selecție de vinuri din Arizona

Fotografie de Meg Baggott

Michael Pierce, director de enologie la Centrul de vinuri Southwest al colegiului Yavapai , spune că primul val de plantații a inclus soiuri populare precum Cabernet Sauvignon și Colombard. Apoi, spune el, „Arizona trebuia să devină adevărată în sine”.

„Regiunile stabilite au stiluri la care cred că vinificatorii trebuie să răspundă din cauza așteptărilor clienților”, spune el. „Nu trebuie să facem asta aici. Este plăcut să fii și să lucrezi aici și să instalezi o tradiție de vinificație. Căutăm cel care va produce vinuri de talie mondială despre care oamenii vor ști că au venit din Arizona. '

Under Vine: 950 acri
Facilități de bază permise: 80
Producția totală de galoane (2015): 278.504
Vinuri deținute și autorizate: Peste 83 de ani

Numind acele oferte locale „vinuri de caracter”, Callaghan spune „Zona noastră nu produce vinuri pentru toată lumea”.

„Acestea nu sunt fructe înainte”, spune el. „Au tanin și structură din solurile roșii și fructe din fundal. Sunt vinuri dense, vesele, care îmbătrânesc bine și, în cazul nostru, au nevoie de vârstă. Nu sunt strălucitori la eliberare. ' Dar, a adăugat el, „vinurile tind să fie distinctive și tind să fie de înaltă calitate”.

Podgoria de la LDV Winery, situată în regiunea muntelui Chiricuhua, județul Cochise, sudul Arizona / Foto de Jenelle Bonifield

Podgoria de la LDV Winery, situată în regiunea muntelui Chiricuhua, județul Cochise, sudul Arizona / Foto de Jenelle Bonifield

Mergând pentru calitate

Deși un sondaj USDA din 2013 a raportat plantări de 35 de soiuri de struguri, Rodney Keeling, președinte al Asociația cultivatorilor de vin din Arizona și proprietar al Keeling Schaefer Vineyards , spune „Colecția Rhône este probabil cea mai mare din Arizona chiar acum”.

„Suntem foarte populari, foarte experimentali ... plantăm fiecare soi și vedem ce se clatină - încercăm doar să descoperim soiurile care funcționează pentru vin de calitate”, spune el.

Indiana Wine își găsește nișa

Pierce poate rezumă mentalitatea colectivă a producătorilor.

„Nu căutăm să facem lucruri unice, lucruri kitschy pe care le cumpărați cu fudge când mergeți în turneul Pink Jeep”, spune el, referindu-se la un popular serviciu de turism local. „Creăm aceste lucruri despre care nimeni nu credea că sunt aici.”