Nicio altă vacanță nu este mai potrivită pentru o adunare relaxantă de primăvară decât Paștele. Dar sărbătorile pe tot parcursul zilei își pot face trudă vin luni dimineață. Pentru a evita acest lucru, am adunat cele mai bune 90+ de vinuri cu conținut scăzut de alcool, care sunt excelente pentru o împerechere ușoară pe parcursul unei zile de sărbătoare.

Vinuri roșii

Sheldon 2016 Springloaded Monkey Paw Luc’s Vineyard Tempranillo (județul Sonoma) 41 $, 94 puncte. Și acum, pentru ceva complet diferit, acest vin explodează într-un grup întreg, prospețime carbonică și surpriză. Este o ușoară abordare cerebrală a varietății care încântă la fiecare pas. Oțel inoxidabil fermentat și îmbătrânit, este încărcat în arome de zmeură și gem de cireșe și înmuiat în lemn dulce negru. Este proaspăt, fructat și complet memorabil. –Virginia Boone

N. Kendall Wines 2015 Pinot Noir (Finger Lakes) 37 $, 92 de puncte. Un pic de aerare scoate în evidență adâncimea notelor strălucitoare de cireșe, violete și petale de trandafir din acest Pinot parfumat. Aciditatea scintilantă conferă un ton viu aromelor proaspete de zmeură și vișine de pe gust. Este un vin crocant, extrem de ușor, cu o coloană tanică delicată și persistentă. Alegerea editorilor. –Anna Lee C. Iijima

Niepoort 2015 Lagar de Baixo Baga (Bairrada) 30 $, 91 puncte. Inventarea lui Dirk Niepoort în regiunea Bairrada la Quinta de Baixo înflorește în acest vin. Fructele bogate conferă vinului atât taninuri ferme, cât și un caracter matur, cu textură clară. Este echilibrat cu aciditate, plin de fructe suculente și parfumat cu mentă. Bea acest vin din 2019. Alegerea editorilor. Vinurile lui Martine. –Roger Voss

Corte Sant ’Alda 2016 Fiui (Valpolicella) 23,90 dolari puncte. Realizat urmând principiile viticulturii biodinamice și cu drojdii naturale, acest roșu sărat se deschide cu arome de căpșuni coapte, violete și ierburi tocate. Palatul suculent, cu un corp ușor, aruncă dulceață de zmeură, cuișoare și piper alb alături de aciditate proaspătă și taninuri catifelate. Bucurați-vă până în 2019. Porto Vino Italiano. - Kerin O'Keefe

Rețete clasice de sărbători de Paște și perechi de vinuri

Vinuri Roze

Paetra 2016 Pinot Noir Rosé (Eola-Amity Hills) 20 $, 91 puncte. Acest vin bine făcut oferă arome de plăcinte de cireșe, evocând fructe, dar și cruste, cu o concentrație și o lungime excelente. În ciuda alcoolului său modest, este un roze persistent, puternic, cu suficientă concentrație pentru a rezista la mâncăruri la fel de bogate ca friptura de porc sau puiul. Alegerea editorilor. –Paul Gregutt

Le P’tit Paysan 2017 Pierre’s Pirouette Rosé (Central Coast) 19 $, 90 de puncte. Roz deschis în sticlă, cu un pic de efervescență în tinerețe, acest rosé de 48% Grenache, 43% Mourvèdre și 9% Cinsault prezintă pe nas mandarină, grapefruit, pepene verde și apă de căpșuni. Există o sfâșietură extraordinară la înghițitură și multă adâncime texturală, cu arome de coajă de pepene verde și carne coaptă. –Matt Kettmann

Vinuri spumante

Joseph Perrier 2008 Cuvée Josephine Brut (Champagne) 125 $, 94 puncte. Aceasta este cuvée de prestigiu a producătorului, un amestec fin parfumat, cu un echilibru excelent între fructe coapte, dozare echilibrată și o margine clară de arome de grapefruit roz. Acest vintage impresionant, cu indicii de maturitate prăjită, este gata de băut. Alegerea editorilor. Baronul Francois Ltd. –R.V.

Chapel Down NV Brut Sparkling (Anglia) 40 $, 92 de puncte. Cea mai pură noțiune de mere de aur Pearmain este amăgitoare pe nas, promițând fructe și dulceață în egală măsură. Gustul cu mousse-ul său superfin și cremos nu dezamăgește. Autoliza cremoasă, bogată și mărul galben copt creează un midpalat elegant, generos și luminos, plin de aromă și profunzime. Este armonios, atingând perfect intersecția dintre prospețime și bogăție și terminând mult. ABCK Corp. - Maica Krebhiel

Domaine Vincent Carême 2014 Ancestrale Brut (Vouvray) 40 $, 92 puncte. Spumant natural, mai degrabă decât necesitând orice adăugare de drojdie sau zahăr, acest vin fin, uscat cu oase, are un stil minunat, un caracter deosebit. Mierea, marul și aroma sa ușoară oxidativă fac parte dintr-un vin care este impresionant de copt și gata de băut. Cape Classics. –R.V.

Hermann J. Wiemer 2013 Cuvée Brut (Lacul Seneca) 32 $, 92 puncte. Cuvée Brut de la Wiemer este mai proaspăt și mai avansat decât albul de alb de vârstă mai lungă al producătorului. Cu toate acestea, în mijlocul mărului verde și al lămâii, există o multime de caracter autolitic, exprimat ca șoapte de pâine prăjită, aluat în creștere și zahăr ars. Este echilibrat vibrant de bule minuscule și pătrunzătoare și de un final persistent și proaspăt. –A.L.I.

Alta Alella 2014 Private Laietà Gran Reserva Brut Nature Spumant (Cava) 36 $, 91 puncte. Un nas concentrat cu puritate, note minerale și arome curate de fructe albe deschide această natură brut fină. Gustul este suficient de rotund pentru a nu fi auster, în timp ce poartă arome de coacăz alb, măr și var. La finisaj își menține aromele, mineralitatea și claritatea. Avant Garde Wine & Spirits. –Michael Schachner

Arthur Metz NV Brut Prestige Sparkling (Crémant d’Alsace) 18 $, 91 puncte. Un nas complet proaspăt de lămâie, piatră umedă și greengage creează o deschidere îmbietoare. Aceste arome se prezintă și pe gustul ușor, unde sunt dispersate de o mousse fină și cremoasă. Impresia este una de curățare ușoară, dar fructată. Acest sclipitor răcoritor, viu și însuflețitor este gata acum, dar va continua să se dezvolte până în 2022. Advantage International. –A.K.

BiancaVigna 2015 Organic (Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore) 23 $, 91 puncte. Aromele ispititoare de citrice, floare de primăvară și fructe de piatră albe dau tonul acestui sclipitor elegant. Strălucitor și lustruit, palatul mătăsos oferă pere Bartlett și măr verde alături de aciditate vibrantă și un perlaj matasos. Selecții indigene. –K.O.

Medici Ermete 2016 Lambrusco Salamino Concert (Reggiano) 23 $, 90 de puncte. Acest roșu răcoritor, înțepător, spumos și concentrat oferă zmeură, căpșuni, coajă de portocală, piper alb și arome și arome uscate de cireșe negre. Fabricat din 100% Lambrusco Salamino, este vibrant, cu un finisaj uscat și clar. Kobrand. –K.O.

Vinuri albe

Reichsgraf von Kesselstatt 2016 Scharzhofberger Kabinett Grosse Lage Riesling (Mosel) 33,92 $ puncte. Notele de fum și cenușii de creion accentuează flori de cireș parfumate și note de grapefruit roz în acest kabinett cu pene ușoare. Este un vin fructat suculent, untuos, dar structurat puternic de aciditatea luminii laser și de nuanțe de pământ care persistă mult la final. American B.D. –A.L.I

Véronique Günther-Chereau 2014 Château du Coing de Saint-Fiacre Conte de Saint-Hubert Vieilles Vignes Sur Lie (Muscadet Sèvre și Maine) 17 $, 91 puncte. Aromele crem de mere strălucesc din acest vin intens fructat. Cu aromele sale coapte de pere și pepene galben și concentrația din viile vechi, vinul este bogat, păstrând în același timp o multime de aciditate în rezervă. Fructul său este încă tânăr, încă parfumat. Vinul este gata de băut. Encore Wine Imports. –R.V.

Aveleda 2016 Quinta da Aveleda White (Vinho Verde) 10 $, 90 de puncte. Un amestec de doi struguri majori din regiune, Alvarinho și Loureiro, și crescut la proprietatea producătorului, acesta este delicios Vinho Verde. Este uscat, clare, ușor și strălucitor, perfect ca aperitiv sau cu fructe de mare. Bea acum. Cea mai buna achizitie. Avelada Inc. –R.V.

Columbia Crest 2016 Riesling uscat de rezervă (Valea Yakima) 28 $, 90 de puncte. Aromele sunt exuberante, cu note de tei, coajă de portocală, piersici coapte și flori. Gustul, așa cum este publicat, este uscat cu oase, cu arome de fructe de piatră, care prezintă claritate cristalină și persistă pe finisajul care prezintă o mulțime de accente de var. –Sean P. Sullivan

Karine 2013 Laurie’s Vineyard Malvasia Bianca (Wood) 19 $, 90 de puncte. Acesta este un vin uscat gustos, cu arome efuzive de flori și miere și arome de mango și banane pline de gură, toate susținute de aciditate acidulată pentru un echilibru bun. Are opțiuni interesante de împerechere, de la tapas la crustacee și brânză. –Jim Gordon