Noua pandemie de coronavirus a venit pentru puteri Șampanie .

La 18 august, Comitetul de șampanie , o organizație de vinificatori mici și mari, a anunțat că producția admisă pentru recolta din 2020 este de 8.000 de kilograme de struguri pe hectar. Acesta este un contrast puternic față de producția de 10.200 de kilograme de anul trecut sau media de 11.745 de kilograme din ultimii 20 de ani. Este, de asemenea, cel mai mic randament din 7.500 de kilograme pe hectar din 1975.

Producția limitată este normală în Champagne. În fiecare an, Comité Champagne decide cât de mult Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier și alți struguri autorizați pot fi recoltați pentru cel mai faimos vin spumant din Franța.

„Vița de vie doar nu așteptați”: Franța privește nervos spre recoltă în timp ce vânzările scad

Cu toate acestea, 2020 este un an ca nimeni altul. Barurile și restaurantele din Franța au trebuit să închidă luni întregi din cauza pandemic , iar vânzările la export au scăzut. Aproximativ 100 de milioane de sticle de vin spumant rămân nevândute, contribuind la o pierdere estimată de 1,7 miliarde de euro (1,99 miliarde de dolari), conform Franței3 .

„Șampania este cu siguranță cea mai afectată regiune în ceea ce privește reducerea vânzărilor, pur și simplu pentru că este legată de sărbătoare”, spune Jean-Marie Barillère, președintele Uniunea Caselor de Șampanie . „Când vorbim despre o criză de sănătate, ultimul lucru pe care doriți să-l faceți este să sărbătoriți”.

Antoine Malassagne, producător de vinuri din a patra generație, administrat de o familie A.R. Lenoble , reamintește dificultăți similare în recesiile de la începutul anilor 1990 și în 2008. Dar lupta din acest an, spune el, este diferită. „Unii oameni au văzut acele recesiuni venind. Dar o criză de sănătate atât de brutală? Nimeni nu era pregătit. Nimeni.'

Aceste condiții sporesc tensiunile existente în regiune.

„Putem vedea clar efectele schimbărilor climatice din ultimii ani”, spune Fanny Heucq, fiica vinificatorului André Heucq și proprietarul Diletante , o cramă de șampanie și un bar de degustare din Paris.

Subliniind aceste schimbări, recolta de șampanie din 2020 a început pe 17 august. Acum cincizeci de ani, s-a deschis pe 27 septembrie.

„O criză de sănătate atât de brutală? Nimeni nu era pregătit. Nimeni.' —Antoine Malassagne, vinificator, A.R. Lenobl este

În plus, anunțul privind randamentul din 2020 a venit cu aproape o lună mai târziu decât era planificat, din cauza dezacordurilor dintre cele două organe majore care decideau Comitetul. Vinificatorii și cultivatorii independenți au afirmat că producțiile mai mici de 10.000 de kilograme pe hectar ar fi în detrimentul mijloacelor de trai, în timp ce casele mai mari din Champagne se temeau că o recoltă prea mare ar putea însemna o valoare redusă și prețul pieței. Ca urmare a acestor întârzieri, unii vinificatori și-au ales primii struguri înainte de a ști chiar cât de mult pot vinifica.

„Ascult în continuare oamenii spunând că limităm randamentele pentru a menține artificial prețurile”, spune Heucq, care afirmă că acest lucru este departe de a fi cazul.

Dimpotrivă, unii profesioniști din domeniul vinului consideră că aceste restricții de randament vor beneficia în cele din urmă de ceea ce ajunge în sticlă.

„Limitarea randamentelor ne permite să sortăm recolta mai riguros”, spune Barillère. „Deci, în general, vă va oferi un produs excelent.”

Schimbările climatice modifică rapid vinul așa cum îl știm

Este un sacrificiu enorm pentru cei care au muncit tot anul pentru a cultiva struguri pentru a-i vedea lâncind în vie. Dar, potrivit lui Heucq și Malassagne, acest an provocator ar putea aduce schimbări pozitive Champagne.

„Unii care încă nu au înțeles că trebuie să ne dezvoltăm viticultura aduc încă producții uriașe”, spune Malassagne, a cărui șampanie a obținut statutul Haute Valeur Environnementale, cea mai înaltă certificare de mediu posibilă din Franța, în urmă cu 20 de ani. „Nu pierd doar zece la sută [ca și mine]. Ei pierd jumătate sau o treime '.

Atât el, cât și Heucq, care lucrează în prezent la un organic Sampanie, sper că aceste circumstanțe îi vor determina pe cei care încă folosesc metode industriale, inclusiv erbicide chimice, să pună la îndoială eficacitatea lor. Ei cred că acest lucru ar putea deschide calea către practici viticole mai durabile în întreaga regiune.