Există câteva concepții greșite când vine vorba de stout care trebuie abordate. Pentru că acest stil de porter are o culoare închisă, mulți băutori presupun rapid că va fi „greu” la palat. Acest lucru nu este întotdeauna cazul și mai ales nu este adevărat când vine vorba de Draft Guinness , cel mai faimos stout din lume.

Ce este un Stout?

A stout este o bere neagră. Datorită notei de cereale, ale are adesea arome familiare de care mulți băutori se bucură în alte momente ale zilei, inclusiv cafeaua și ciocolata. O rețetă de bază pentru stout, totuși, nu conține niciunul dintre aceste ingrediente, dar aromele și aromele sunt acolo. Apoi, desigur, există stouts care vor adăuga java și cacao la o rețetă, împreună cu fructe, vanilie și multe altele.

Este o pânză minunată pentru ingrediente adjuvante. Când este servit pe nitro - un gaz care necesită un robinet special și are ca rezultat o halbă cremoasă, dar totuși ușor de băut - devine o experiență și mai plăcută.

În timp ce aspectul berii ar putea sugera că este cel mai bine consumată în nopțile reci într-un pub confortabil, stouts-urile sunt versatile și construite pentru aproape orice ocazie, chiar și servite super reci și un gătit de vară. Abundă diferite subtipuri, de la stout clasic irlandez la stout de lapte cu lactoză și zahăr până la stout de ciocolată dulce și picant.

Indiferent de starea ta de spirit, există o băutură pe măsură. Iată câteva dintre preferatele noastre.

Pe măsură ce cultura berii artizanale evoluează, apar deschizătorii de sticle Cult

Mărci de bere Stout pe care le iubim

Cel mai bun Stout învechit în butoi
New Holland Brewing din Olanda, Michigan, produce Lapte de dragon , o stout puternică care își petrece timpul în butoaie de bourbon înainte de îmbuteliere ca ofertă pe tot parcursul anului. O băutură tare și atentă.

Cel mai bun vanilie Stout
Stout de vanilie învechit în butoi de la Avery beneficiază de o aromă suplimentară de vanilie din butoaiele de bourbon.

Cel mai bun Irish Stout
Guinness ar trebui să vină în minte ca etalon de aur al Irish Stout. Datorită unei becuri puternice de orz, oferă arome vizibile de cafea și ciocolată. O notă de hamei pe bază de plante lângă finisaj adaugă un strat suplimentar de pământ. Servit pe nitro, gazul îi conferă o textură cremoasă și turnarea în cascadă distinctă și capul gros, asemănător unui tort.

Cel mai bun Milk Stout
Prepararea cu mâna stângă din Longmont, Colorado, a devenit unul dintre cei mai cunoscuți producători de stout cu lapte din SUA datorită Nitro Milk Stout , care folosește îndulcitorul. Desert la pahar, perfect pentru orice moment al zilei.

Cel mai bun Stout cu fulgi de ovăz
din California Anderson Valley Barney Flats Stou cu fulgi de ovăz este un exemplu de încredere și bine construit al stilului de fulgi de ovăz.

Cel mai bun Stout de ciocolată
ale Oregonului Berăria familiei Pfriem evocă a Stout mexican de ciocolată care are gust de versiune rece a lui Champurrado de ciocolată caldă mexicană . Dulce și picant și un exemplu viu de ingeniozitate a producătorilor de bere.

Cea mai bună cafea Stout
din Oklahoma Prairie Brewing a devenit cunoscut și celebrat pentru ea Bombă! ofertă, care folosește o cafea prăjită plăcută pentru un impuls nervos. O modalitate bună de a începe ziua!

Cel mai bun Imperial Stout
North Coast Brewing în California prezintă în mod regulat Old Rasputin în gama sa obișnuită. Imperial Stout este o mare introducere în stil.

Cel mai bun Stout fără alcool
Dupa cum non-alcoolic segmentul a crescut în Statele Unite în ultimii ani, producătorii de bere s-au ramificat dincolo de tipicul fără ABV bere lager . Fabricarea atletică a berii a creat o bere care imită multe dintre aromele unui stout, dar fără zgomot. Este Toți afară este disponibil pe tot parcursul anului.

Diferențele dintre butoaiele de vin și whisky, explicate

Întrebări frecvente

Ce este un Milk Stout?
Un stout de lapte include zahăr lactoză ca ingredient. Adaugă un plus de dulceață și cremositate ale berii întunecate. Acestea sunt uneori numite ale cu cremă neagră și, datorită zahărului, au adesea un corp mai plin decât stout-urile mai tradiționale.

Ce este un Stout învechit în butoi?
După cum ar putea sugera și numele, acestea sunt stouts care au petrecut timp în butoaie. Uneori, bererii vor folosi lemn neutru, dar adesea bourbon , secară si altul spirit butoaiele vor fi folosite pentru a conferi arome și arome ale acelor băuturi spirtoase în berea de bază. Adesea groase și băuturi, pot fi exemple minunat de complexe ale fuziunii a două băuturi.

Ce este un Irish Stout?
În multe minți, Guinness este sinonim cu Irish Stout. Ușor și uscat, este adesea servit pe nitro, care oferă o textură cremoasă și un cap gros.

Ce este un Stout cu fulgi de ovăz?
După cum sugerează și numele, un stout de fulgi de ovăz are adaos de ovăz în malţ factură. Acest lucru adaugă berii atât corp, cât și dulceață suplimentară. O atingere mai consistentă în pahar și umplutură, acest stil este adesea un bun acompaniament pentru prăjituri.

Ce este un Stout de patiserie?
Desert stout , oricine? Berarii au început să folosească stouts ca pânză pentru berile cu aromă de desert. Ciocolată este o aromă standard în stouts datorită orzului prăjit, așa că adăugarea de vanilie are sens. Unii producători de bere vor folosi extracte, în timp ce alții vor adăuga fasole întregi la rețete. În mod similar, Berarii au început să adauge ciocolată adevărată la stouts pentru a crește aroma generală de cacao. Mergând mai departe, unii producători de bere au adăugat chiar și prăjituri, plăcinte și produse de patiserie la piure, sporind nu numai conținutul de zahăr al băuturii, ci și aroma generală.

Ce este o cafea Stout?
Stouts sunt cunoscute pentru cafea arome, așa că adăugarea mai multă cafea la amestec are sens. Majoritatea producătorilor de bere vor răci boabele abrupte sau zațul în timpul fermentației, mai degrabă decât să adauge cafea în fierberea procesului de preparare pentru a evita aciditatea sau duritatea nedorită.

Ce este un Imperial Stout?
Bine potrivit pentru îmbătrânire și pentru a scoate avantajul unei zile grele, stout-ul imperial, numit uneori Stout imperial rusesc, este mai puternic în alcool decât alte stout. Aromele tradiționale sunt adesea mai robuste, cu espresso înlocuind cafeaua și ciocolata neagră în prim plan.