Prosecco este Al Italiei cel mai faimos vin spumant. Produs în regiunile de nord-est ale țării Veneto și Friuli Venezia Giulia , este fabricat în principal din struguri Glera și de obicei suferă a doua fermentare - majoritatea vinurilor spumante sunt fermentate de două ori - într-un rezervor. Fermentat în sticlă sau metodă tradițională, Prosecco poate fi găsit și cu îmbutelieri etichetate Fundal de varză .

Dar Prosecco nu este singurul vin spumant italian. Puteți găsi metoda clasică vinuri din regiunile nordice ale Piemont , Trento și Lombardia . Acesta din urmă găzduiește Franciacorta , unde vinurile spumante sunt fabricate preponderent din Chardonnay și Pinot Noir . Mai la sud, veți găsi mâncăruri prietenoase Lambrusco , companionul perfect pentru mesele de vacanță. Și pentru cei care caută ceva dincolo de vinurile spumante cu climat mai rece, fii atent Al Campaniei opțiuni făcute din Greacă și Aglianico .

Iată sticlele noastre de top de vin spumant italian, inclusiv Prosecco, gustate anul acesta.

Ghidul dvs. pentru vinurile spumante obligatorii din întreaga lume

Top Proseccos din 2018

Ca 'dei Zago 2015 Metoda clasică de dozare zero (Prosecco di Valdobbiadene) 25 $, 93 puncte . Acest sclipitor elegant, sărat, se deschide cu arome primitoare de flori sălbatice uscate, fructe de livadă mature și un miros de drojdie de aluat de pâine. Pe gustul cremos, o mousse moale însoțește mărul galben, piersica albă și coaja de citrice, alături de accente de plante uscate și o notă de ghimbir. Vinuri Ethica. Alegerea editorilor. –Kerin O'Keefe

Le Colture NV Dry (Valdobbiadene Superiore di Cartizze) 30 $, 91 puncte . Acest sclipitor delicios se deschide cu mirosuri puternice de floare albă de primăvară, măr verde și vanilie care urmează prin palatul cremos împreună cu migdale albe. Aciditatea proaspătă luminează aromele bogate, în timp ce o mousse matasoasă conferă eleganță și o textură irezistibil de netedă. T. Edward Wines. Alegerea editorilor. –K.O.

Villa Sandi 2017 Vigna La Rivetta Brut (Valdobbiadene Superiore di Cartizze) 42 $, 90 de puncte . Arome de caprifoi, mere verzi coapte și arome de banane urmează gustului cremos, împreună cu o notă de cremă de patiserie. O mousse matasoasa ofera o textura irezistibil de moale. Parteneri Folio Fine Wine. –K.O.

Bisol 2017 Dry (Valdobbiadene Superiore di Cartizze) 40 $, 90 de puncte . Mirosuri delicate de banane, caprifoi și fructe tropicale conduc nasul acestui vin spumant. Gustul uscat oferă piersici albe coapte, ananas și o păpușă de cremă de patiserie vanilată alături de o mousse matasoasă. Wilson Daniels Ltd. –K.O.

Andreola 2017 Dry (Valdobbiadene Superiore di Cartizze) 26 $, 90 de puncte . Aromele de trandafir, piersică albă și mere verzi plutesc pe palatul strălucitor și cremos, împreună cu o notă de coajă de lămâie confiată. O mousse matasoasa ofera finete in timp ce aciditatea proaspata ridica aromele bogate. Prestige Beverage Group. Alegerea editorilor. –K.O.

Alte vinuri spumante italiene de top

Moser 2012 Brut Nature Chardonnay (Trento) 45 $, 96 puncte . Acest sclipitor superb, mort, este legat de finețe și parfum. Se deschide cu mirosuri atrăgătoare de flori sălbatice alpine, pere, silex și un miros de patiserie. Gustul sărat, elegant, are un caracter aerisit, fără greutate, care scoate mere coapte, piersici albe cremoase, minerale și o păpușă de vanilie înainte de finisarea uscată și suculentă. Un perlaj matasos ii confera o textura lustruita, irezistibila. DiVino International. Alegerea editorilor. –K.O.

Paltrinieri 2017 L’Eclisse (Lambrusco di Sorbara) 24 $, 94 puncte . Făcut de firma care a ajutat la plasarea Lambrusco de calitate pe hartă, acest vin delicios, uimitor, se deschide cu mirosuri îmbietoare de fructe de pădure sălbatice, petale de trandafir și citrice. Aromele trec pe gustul elegant, spumant, împreună cu căpșuni suculente, nectarină cremoasă, grapefruit și o stropire de piper alb. O mousse matasoasa ii confera o textura irezistibila, in timp ce aciditatea proaspata o mentine echilibrata. Lyra Wine. Alegerea editorilor. –K.O.

Ferrari 2007 Giulio Ferrari Founder's Reserve (Trento) 130 $, 94 puncte . Arome de pâine prăjită, crustă de pâine și fructe exotice mature ies din pahar. Pe gustul cremos, aciditatea acidulată ridică mărul Golden Delicious copt, coaja de citrice confiate, ghimbir și alun, în timp ce un perlaj mătăsos conferă finețe. Se termină pe o notă minerală cu miere. Selecțiile familiei Taub. –K.O.

Marchisio Tenuta Ca 'du Russ 2007 Faiv Brut Rosé Traditional Method (Roero Superiore) 27 $, 93 puncte . Mirosuri atrăgătoare de trandafir, fructe de pădure, plante sălbatice și aluat de patiserie modelează nasul pe acest sclipitor plin de viață. Gustul elegant prezintă o maturitate lustruită, dar este încă proaspăt, oferind cireșe acide, rodie, mandarină și o păpușă de ghimbir alături de aciditate strălucitoare și o mousse matasoasă. O notă de migdale persistă la sfârșit. Alegerea editorilor. –K.O.

Travaglino 2010 Riserva del Fondatore Vincenzo Comi Spumant (Oltrepò Pavese) 33 $, 92 puncte . Flori sălbatice presate, fructe de piatră albe coapte și mirosuri de pâine coaptă iau formă în pahar. Gustul cremos, eteric, oferă mere coacăze coapte, cireșe albe, coajă portocalie și o notă de alune prăjite, alături de aciditate strălucitoare și un mousse mătăsos. O notă de ghimbir persistă pe finisaj. Alegerea editorilor. –K.O.

Dubl NV Brut Rosé Metodo Classico Aglianico (Vin spumant) 50 $, 91 puncte . Veți găsi parfumuri îmbietoare de crustă de pâine, fructe de livadă și perie mediteraneană în acest sparkler din sudul Italiei. Gustul cremos desface cireșe albe, căpșuni, coajă de citrice confiate și nectarină, alături de o mousse spumantă și aciditate strălucitoare. Domaine Select Wine & Spirits. –K.O.