Crăciunul în Toscana
Răsuflările strălucitoare de la luminile de gheață de deasupra răspândesc o strălucire aurie pe aleile pietonale reci care duc la Piazza della Signoria din Florența. Cumpărătorii în haine subțiri și cizme cu toc înalt traversează piața de piatră cu pungi supradimensionate de la patiserii și magazine de cadouri. Presetele elaborate, sau scene de naștere, cu figurine lucrate manual ale pruncului Iisus, Maria și Iosif sunt prezentate în vitrini. Starea de spirit este pregătită: este Crăciun în Toscana.
Spre deosebire de New York, Paris sau chiar Roma din apropiere, Natale in Toscana este propria sa afacere distinctă. Mai mult decât oriunde altundeva, accentul este pus pe eleganță, finețe și sărbătoare subevaluată. Comercialismul excesiv este redus și timpul de calitate împărțit cu familia și prietenii este decretul de sărbători. O mare parte din sezonul de Crăciun, care se întinde de la 24 decembrie (sau vigilia di natale) până la 6 ianuarie (celebrarea sărbătorii populare Befana care marchează Bobotează), se petrece în jurul mesei mesei. Mai importante decât cadourile, decorațiunile sau colindatul sunt preparatele preparate - multe pe baza rețetelor transmise de-a lungul generațiilor - care leagă familiile individuale de teritoriul lor toscan frumos.
Revista Wine Enthusiast a câștigat o privire specială în tradițiile intime de sărbători ale a patru familii de vinuri toscane proeminente: Antinoris, Folonaris, Frescobaldis și Mazzeis. Fiecare a fost rugat să pregătească un fel de mâncare reprezentând un fel de mâncare într-un meniu clasic de Crăciun toscan și să asocieze acel fel de mâncare cu un vin de proprietate la alegere.
Folonari
Folonari al Ruffino, marca de vin toscan fondată în 1877 și recunoscută în întreaga lume.
„Vinul este esențial pentru Crăciun, iar vinul toscan este pe primul plan. Începem cina prăjind cu un pahar de Prosecco delicios și continuăm cu vinurile roșii și Riservas ale proprietății. După masa lungă, ne bucurăm de desert cu tradiționalul nostru Vin Santo del Chianti. Copiii se bucură întotdeauna de toate cursurile, precum și de câteva picături de vin în paharele lor pline de apă. Noaptea continuă în fața șemineului și un pahar bun de grappa este întotdeauna apreciat. Când am luat mai mult de un pahar, îi cerem mamei mele să cânte operă de la compozitorul nostru preferat, Puccini, și este minunată! ” - ADOLFO FOLONARI
Frescobaldii 
din Marchesi de ’Frescobaldi, o nobilă familie toscană care produce vin de mai bine de 700 de ani.
„Sezonul durează din Ajunul Crăciunului până la Befana și în mod normal călătorim sau mergem la schi. Befana este un moment foarte interesant pentru copii, deoarece tradiția spune că o vrăjitoare veche și bună va vizita noaptea. Ea lasă mici cadouri pentru copii care s-au comportat bine. Dar dacă un copil nu s-a comportat, el sau ea primește în schimb cărbuni negri ”. - TIZIANA FRESCOBALDI
Mazzeis
Mazzeis a Marchesi Mazzei, o companie istorică de vinuri cu proprietăți în Chianti Classico, Maremma și Sicilia.
„Folosim atât un pom de Crăciun, cât și preotul. Arborele reprezintă o latură mai rațională a sărbătorilor și Babbo Natale (Moș Crăciun). Presepeul reprezintă latura religioasă și nașterea lui Isus. În ziua de Crăciun, mergem la Liturghie și ne reunim apoi cu toată familia, bunicii, copiii și nepoții pentru prânz și un schimb de cadouri. ” - FRANCESCO MAZZEI
Antinoris 
din Marchesi Antinori, o dinastie a vinului toscan care își urmărește rădăcinile enologice până în 1385.
„Crăciunul în Toscana întruchipează idealuri renascentiste. Roma este deja mai barocă, cu mari sărbători de piață și mai multă fanfară în general. Personalitatea toscană, pe de altă parte, nu vrea să apară niciodată deasupra. Prețuiește reținerea, eleganța și cumpătarea. ” - ALLEGRA ANTINORI
Pentru rețetele de Crăciun toscane de la aceste familii, Click aici .
