Născut în S.U.A.: Cele mai bune whisky-uri americane pentru căruciorul tău de bar
american whisky a explodat în toată țara de-a lungul anilor, dar între Whisky de secară , Whisky Tennessee și mai mult, poate deveni confuz de unde să începem. Deci, indiferent dacă ești un cunoscător care aruncă termeni de whisky cum ar fi „puterea butoiului” și „single malt” după cină, sau sunteți nou în jocul de whisky american și doriți să alegeți o sticlă frumoasă pentru inaugurarea casei, Departamentul nostru de degustare a ales manual cele mai bune sticle de whisky american pe care ar trebui să le încercați. .
„A face whisky este, în teorie, o propunere foarte simplă”, scrie Clay Risen în Whisky american, Bourbon și secară . Se combină pur și simplu cereale măcinate și apă și permite introducerea drojdie , care transformă zaharurile cerealelor în alcool. Distilați acea substanță și voila! Ai whisky, cel puțin în teorie. Dar asta nu este toată povestea.
Cum să gusti whisky
Deși nu există o definiție acceptată la nivel internațional pentru acesta, whisky-ul este în general definit ca „pe bază de cereale, neneutru. spirit care de obicei este învechit în lemn”, scrie Dave Broom și David Wondrich în Companionul Oxford pentru băuturi spirtoase și cocktailuri . Pe scurt, whisky-ul este un spirt făcut din apă, drojdie și un cereale precum porumbul, grâul, secara sau orzul. Este de obicei fermentat la mai puțin de 95% alcool sau 190 doza în volum, conform Biroul de taxe și comerț pe alcool și tutun (TTB).
Dar whisky-ul este, de fapt, o categorie largă care se referă la o întreagă ramură a arborelui genealogic de băuturi spirtoase distilate. Există single-malt, bourbon , secară , porumb, Tennessee, whisky scoțian, irlandez și canadian. Doar unele dintre acestea sunt produse în Statele Unite . „Complexitatea vine în ceea ce îi diferențiază”, continuă Clay.
Ce este American Whisky-ul?
În linii mari, whisky-ul american este whisky-ul produs în America. Nu chiar surprinzător! Ofertele americane reprezintă o piesă semnificativă a puzzle-ului whisky-ului. Dar care este diferența dintre whisky-ul bourbon și whisky-ul de secară? Ce diferențiază whisky-ul Tennessee de whisky-ul Kentucky? Citiți mai departe pentru toate detaliile.
Tipurile de whisky american
Diferitele subcategorii de whisky american sunt acolo unde lucrurile încep să devină interesante. Pentru o scufundare mai adâncă, consultați-ne Scurt ghid pentru orice whisky , dar aici sunt principalele tipuri de cunoscut.
whisky Bourbon. Whisky-ul Bourbon conține 51% porumb și este învechit în butoaie noi de stejar carbonizate. Nu poate depăși 160 de dovadă sau 80 la sută alcool. Dacă bourbonul este distilat în statul Kentucky, este adesea denumit bourbon Kentucky.
Whisky de porumb. Acest tip de whisky poate fi făcut doar în SUA, este produs cu cel puțin 80 la sută porumb și este depozitat în recipiente de stejar fără niciun tratament din lemn carbonizat, potrivit TTB .
Whisky de secară. Cunoscut pentru puterea și condimentul său, Whisky american de secară este făcut cu cel puțin 51 la sută boabe de secară și se joacă bine în băuturi mixte, ca un De modă veche .
Whisky de malț de secară. Acest tip de whisky este fabricat cu nu mai puțin de 51 la sută boabe de secară malțuită, depozitate în recipiente de stejar noi carbonizate și nu depășește 160 proof.
Whisky de malț. Whisky-ul de malț este făcut cu cel puțin 51% orz de malț care este distilat, piure și maturat în SUA. Este distilat până la maximum 160 de probe și apoi este maturat în butoaie de stejar. Termenul ' single malt ”, înseamnă că este făcut într-o singură distilerie.
Whisky Tennessee. Fabricat cu cel puțin 51% porumb înainte de a fi învechit în butoaie de stejar noi carbonizate și filtrat prin cărbune de arțar de zahăr (cunoscut sub numele de Procesul Lincoln County), Whisky Tennessee este asemănător cu bourbonul, dar este fabricat exclusiv în—ai ghicit—Tennessee. Tinde să fie puțin mai moale ca aromă decât bourbonul, cu calități de cărbune ușor sau de funingine.
Whisky de grâu. Whisky-ul de grâu nu depășește 160 proof și este fermentat cu cel puțin 51% grâu și depozitat în stejar nou carbonizat.
Ia-ți paharele de whisky preferate și încercați aceste sticle stelare.
Cele mai bune whisky-uri americane de cumpărat
Coada de rândunică cu etichetă cenușie (Kentucky)
96 de puncte Pasionat de vin
Acesta este un amestec de whisky distilat în Indiana, Tennessee și Canada, finisat în butoaie care conțineau anterior rom blackstrap, port și cabernet Dunn Vineyards. În mod previzibil, acesta este un whisky complex, aromat, care răsună cu ghimbir, coajă de lămâie, zahăr brun, vanilie, scorțișoară și cuișoare. Îmbuteliat peste 130 dovada , plănuiți să adăugați multă apă și/sau gheață pentru a obține o dovadă plăcută. Notă: Grey Label utilizează butoaie mai vechi și mai rare în comparație cu Coada de rândunică standard. Ediție limitată. — Lucrarea lui Newman
220 USD Vin total și mai multEdiția Cascade Moon nr. 2 (Tennessee)
98 de puncte Pasionat de vin
A doua ediție dintr-o gamă de whisky-uri experimentale din Tennessee, în loturi mici, de la producătorul lui George Dickel, această lansare are o vârstă de aproximativ 17 ani – se pare că este organizată în jurul primului butoi umplut după ce distileria a revenit de la închidere în 2003. Este un wow: toffee și cremă brulee cu note de cacao și alune, înfășurându-se într-un final lung și cald. Sorbiți cu un cub de gheață. Lansat în 2021, prindeți această ediție limitată dacă puteți. -K.N.
230 USD Vin total și mai multCedar Ridge American Single Malt Whisky Amestec de semnătură prin excelență (Iowa)
95 de puncte Pasionat de vin
Căutați o nuanță de aur deschis și arome strălucitoare și îmbietoare de ananas, pere și vanilie. Gustul face ecoul acelor tonuri de fructe, învelite într-un văl de fum de turbă, terminând delicios, vioi și strălucitor. Acest single malt american este finisat în diverse butoaie de sherry, coniac, rom și vin, „măsurate și maturate meticulos”, spune producătorul. -K.N.
55 USD Vin total și mai multWhisky Single Malt Downslope (Colorado)
94 de puncte Pasionat de vin
O aromă distinct de fum apare în momentul în care acest whisky este turnat. Gustul prezintă măr copt și per coapte, amestecându-se cu o aromă de fum, salin. Adăugarea de apă împinge fumul și mai mult înainte, plutind acum peste note de caramel sărat și napolitană de vanilie, terminând cu ghimbir zing. În general, complex și intrigant -K.N.
Dry Fly Straight Triticale Whisky în vârstă de 3 ani (Washington)
92 de puncte Pasionat de vin
Triticale, un cereal hibrid care combină grâul și cerealele, formează baza acestui whisky. În general, este relativ slabă și se usucă: scorțișoara și cuișoarele duc în piele vii și espresso, în timp ce vanilia înmoaie finalul lung. Cea mai buna achizitie -K.N.
37 USD Vin total și mai multGeorge Dickel îmbuteliat în whisky Bond Tennessee (Tennessee)
95 de puncte Pasionat de vin
Aceasta este cea de-a doua lansare a lui Dickel, distilata in 2008 si lansata la varsta de 11 ani. Imbuteliat la 100 dovada , este o putere a unui whisky, în ceea ce privește puterea și aromă. Caramelul răsunător și caramelul se împletesc într-o decolorare lungă, delicioasă, accentuată cu sfârâitul de scorțișoară și o notă de măr caramel. Se amestecă în whisky sours și alte cocktail-uri. Cea mai buna achizitie -K.N.
51 USD CaskersJack Daniel’s Bonded Tennessee Whisky (Tennessee)
94 de puncte Pasionat de vin
Aromele de caramel și stejar duc la nas, plus un val de căldură alcoolică. Gustul mare, de stejar, face ecoul notei de caramel, rotunjindu-se într-un final lung și călduros, cu o mulțime de scotch de unt, cuișoare și căldură piperată. Gustos, puternic și clar destinat amestecării. Una dintre cele două noi expresii permanente adăugate la linie în mai 2022. Best Buy - K.N.
32 USD Vin total și mai multJourneyman Distillery Pit-Spitter Whisky cu aromă de cireșe (Michigan)
95 de puncte Pasionat de vin
File under: nu orice whisky trebuie să fie serios. Acest whisky aromat este doar distractiv. Surprinde cu nuanța sa granat și distincte aroma de cirese uscate. Gustul este mai mult merișor și lămâie decât cireșe la început; adăugarea de apă mută cadranul la dulce-tartă, sugerând piele de fructe și cireșe uscate. Nu este exagerat de dulce și este ușor de văzut că se bucură de aceasta prelungită cu ginger ale sau apă gazoasă. Ca și whisky-urile aromate, acesta este un succes. -K.N.
43 USD Piure și struguriWhisky de grâu, în vârstă de 11 ani, din Parker’s Heritage Collection. (Kentucky)
95 de puncte Pasionat de vin
Aromele concentrate de vanilie și caramel duc într-un palat robust, care oferă arome de prăjitură de vanilie, prăjitură cu lămâie și unt rumenit, care se transformă în melasă și un strop de piper negru la ieșire. Adăugați multă apă sau gheață la acest băuturi spirtoase, care altfel ar fi 122. Aceasta este cea de-a 15-a ediție a Parker’s Heritage Collection, în onoarea regretatului maestru distilator Parker Beam, care a fost diagnosticat cu SLA; o parte din încasările din fiecare sticlă beneficiază Asociația ALS. -K.N.
999 USD BurnițăRolling Standard Midwestern Four Grain Whisky (Kansas)
91 de puncte Pasionat de vin
Conceptul: vibrațiile „trenurilor tunoase” care circulă pe lângă casa de butoaie încurajează acest whisky vechi de 18 luni să îmbătrânească puțin mai repede. Rezultatul final este arome concentrate de stejar, vanilie și fructe roșii. Dulceața și condimentele se amestecă pe gust, reluând stejarul aderență și terminând lung cu vanilie, moka și cayenne și condimente de cuișoare. Cele patru boabe: orz, grâu, porumb și secară. Cea mai buna achizitie -K.N.
35 USD Căutare de vinStark Spirits California Single Malt Whisky (California)
93 de puncte Pasionat de vin
Caramel sarat bogat, concentrat conduce nasul și palatul. Adăugarea de apă aduce mocha și pudra de cacao înainte, transformându-se în cayenne, baton de scorțișoară și o notă surprinzătoare de anason. Adăugați un cub de gheață pentru o sorbitură plăcută. -K.N.
54 USD Căutare de vinWigle American Whisky (Pennsylvania)
93 de puncte Pasionat de vin
Aromele vii și strălucitoare includ cedru, fructe tropicale și miere. Palatul relativ uscat se deschide cu piele și înveliș de trabucuri. Mierea neagră alunecă în finisajul lung și complex, accentuat de frunze de tutun, o suflare de fum de trabuc și o notă trecătoare de espresso, însuflețită de coajă de grapefruit și piper negru. Acesta este un whisky dintr-un singur butoi, făcut cu 80% grâu moștenire și 20% orz cu malț, în vârstă de șase ani. -K.N.
80 USD Căutare de vinWhisky din Țara Minunilor (Michigan)
91 de puncte Pasionat de vin
Acesta este un amestec de whisky de secară și grâu din Michigan, combinat cu un bourbon de porumb 100%. Căutați o nuanță brună și arome moi de nucă de cocos și migdale. Gustul prezinta vanilie, stejar si scortisoara; adăugarea de apă deblochează o notă de zahăr brun. Finalul moale și condimentat conține ghimbir, scorțișoară și piper negru. -K.N.
50 USD Vin total și mai multFAQ s
Ce cereale sunt folosite în whisky-ul american?
Nu există nicio restricție asupra tipului de boabe care pot fi transformate în whisky, dar orzul, porumbul, grâul și secara sunt suspecții obișnuiți. (Mai puțin frecvent, consumatorii s-ar putea împiedica de whisky-uri făcute cu cereale mai neobișnuite, cum ar fi spelta sau quinoa.) În S.U.A., pentru ca un whisky să fie identificat printr-un anumit cereale - să zicem, whisky de secară sau whisky de porumb - cel puțin 51% dintre boabele folosite la realizarea produsului final trebuie să fie acel cereal.
Care este diferența dintre whisky-ul irlandez și whisky-ul american?
Whisky irlandez este whisky distilat și învechit exclusiv în Irlanda, folosind mai ales orz, dar uneori și alte soiuri de cereale. Este cunoscută în general ca ușoară, accesibilă, proaspătă, fructată și ușor ierboasă. (Adesea este triplu distilat pentru o turnare foarte ușoară.) Dar categoria variază de la opțiuni simple, mai ușoare, până la cele cu arome mai complexe, de la adăugarea de afumare de turbă sau finisarea în butoaie care țineau anterior alte băuturi spirtoase, vin sau bere. .
În comparație, American Whisky este făcut exclusiv în America și folosește cel mai adesea porumb, secară sau grâu. Similar cu whisky-ul irlandez, se poate prezenta cu o gamă largă de arome și arome.
Cum se face whisky-ul american?
La fel ca toate celelalte soiuri de whisky, whisky-ul american se face prin combinarea unui bob măcinat cu apă, adăugând drojdie și permițând zaharurilor boabelor să se transforme în alcool. Produsul rămas este apoi distilat și procesat sau depozitat în moduri diferite, în funcție de preferința distilatorului.
De ce ar trebui să aveți încredere în noi
Toate produsele prezentate aici sunt selectate independent de echipa noastră, care este compusă din scriitori și degustători de vinuri experimentați și supravegheată de profesioniști editoriali de la Pasionat de vin sediu. Toate evaluările și recenziile sunt efectuat orb într-un cadru controlat și reflectă parametrii scalei noastre de 100 de puncte. Pasionat de vin nu acceptă plăți pentru efectuarea vreunei analize de produs, deși este posibil să câștigăm un comision pentru achizițiile efectuate prin link-uri de pe acest site. Prețurile erau exacte la momentul publicării.
Noi Recomanda:
