Există un fel de mâncare grozav de dimineață făcut în case din toată America - dar rar văzut în restaurante, cărți de bucate sau în alte țări. Este, pus simplu, câteva ouă fierte aruncate într-un castron cu bucăți de pâine prăjită cu unt. Acum, nu mama tuturor a făcut acest lucru și, dacă a ta nu a făcut-o, trebuie să descoperi una dintre cele mai ușoare și mai americane căi spre fericirea micului dejun. Încă mai furnic de fiecare dată când gust - dar nu mai pot spune dacă asta este nostalgie sau doar o satisfacție simplă.

Rețetă: ouă fierte ale Mamei, cu bucăți de pâine prăjită

2 felii de pâine albă prăjită bine rumenită, bine untă
4 ouă extra-mari, fierte mediu

Rupeți fiecare bucată de pâine prăjită fierbinte, cu unt, într-o duzină de bucăți. Așezați 12 bucăți într-un vas încălzit, 12 bucăți în altul. Răciți ouăle ușor sub apă curgătoare, astfel încât să le puteți manipula. Tăiați fiecare deschis în centru cu un cuțit zimțat și, cu o lingură, scoateți gălbenușul alb și curgător din cele două jumătăți ale fiecăruia, împărțind oul gătit uniform între pâinea prăjită din cele două boluri. Aruncați pâinea prăjită și oul împreună. Se condimentează după gust cu sare și piper negru proaspăt măcinat. Lăsați să stea un minut, astfel încât pâinea prăjită să se înmoaie. Serviți imediat. Face 2 porții.