Deși există nuanțe pentru fiecare model, o cooperativă vitivinicolă este o întreprindere deținută colectiv de viticultorii unei regiuni - mici, mijlocii și mari deopotrivă - în beneficiul reciproc. De-a lungul timpului, cooperativele nu numai că au împărtășit resursele și au acționat la unison pentru binele colectiv, dar au oferit o modalitate de a ajuta persoanele din afară să acceseze cultivatorii și producătorii mai mici, care ar putea fi incapabili să se promoveze sau ar trece altfel neobservați. Deși mulți au fost cunoscuți pentru a produce vin convingător, ei zboară astăzi sub radar. Dacă sunteți curios cu privire la concept, citiți mai departe pentru a încerca patru cooperative regionale viticole semnificative din punct de vedere istoric.

Crama Terlano

Tirolul de Sud, Italia

Cooperativele vitivinicole sunt comune în toate Italia , dar conceptul atinge noi culmi în Alto Adige. Acolo, majoritatea fermelor sunt proprietate familială și cuprind 2,5 acri sau mai puțin. Apartenența la o cooperativă permite cultivatorilor să se angajeze în locuri de muncă alternative, păstrând în același timp terenul și legătura cu vinul în familie.

Fondată în 1893, Crama Terlano în Tirolul de Sud este adesea citat ca reper pentru succesul cooperării. Astăzi, asociația are 143 de membri și cuprinde aproximativ 469 de acri. Toate vinurile îndeplinesc standardele DOC, o ispravă ajutată de Rudi Kofler, vinificatorul cooperativului din 2002. Terlan este una dintre puținele crame din regiune cu o bibliotecă profundă de vinuri care se întinde din anii 1960 și nu numai.

Peștera de Ribeauvillé / Fotografie oferită de Cave de Ribeauvillé

Pivnița Ribeauvillé

Alsacia, Franța

În Franţa , Alsacia deține cea mai importantă piață cooperativă. Standardele înalte ale regiunii sunt determinate de un angajament istoric față de concept și de o concurență dură locală între cooperative. O stea pe cerul aglomerat, Ribeauville a fost primul. A fost fondată în 1895 de un grup de vinificatori care au restaurat podgoriile care fuseseră neglijate după anexarea din 1885 a Alsaciei la Germania .

Trei vinuri albe europene cu climat rece, care au înflorit în străinătate

Unele dintre site-uri datează din cruciade. Ribeauvillé administrează acum opt parcele din Alsacia Grand Cru în aproximativ 600 de acri. Astfel de colete prețioase permit cramei și cultivatorilor să concureze la vârf, mai ales având în vedere că strugurii pentru că toate vinurile sale sunt recoltate manual.

Domeniul Wachau / Fotografie prin amabilitatea Domeniului Wachau

Domeniul Wachau

Valea Wachau, Austria

Amplasat într-un palat baroc galben-canar și încadrat de terasele de vie desemnate de Patrimoniul Mondial UNESCO, Domeniul Wachau surprinde adesea pe cei care se așteaptă ca o cooperativă să arate utilitar. Într-adevăr, frumusețea site-ului dă tonul vinurilor.

Deși originile sale datează din Evul Mediu, a prosperat mai târziu în secolul al XVIII-lea, când pivnița și palatul au fost construite sub îndrumarea bisericii catolice. Succesul său i-a permis să continue să persiste în regiune, unde cooperativele reprezintă acum doar 10-15% din austriac producerea vinului. Condusă de Roman Horvath, MW, director de cramă și Heinz Frischengruber, enolog / vinificator, asociația se concentrează pe exploatații mici de podgorie, culese manual de proprietarii de familii. Este Valtelina verde și Riesling nu trebuie ratate.

Producători Barbaresco / Foto, prin amabilitatea Producătorilor Barbaresco

Producători Barbaresco

Piemont, Italia

Centrul unuia dintre Piemontului cele mai renumite regiuni viticole ar putea să nu pară un loc evident pentru un proiect colectiv. Dar în anii 1950, după două războaie mondiale, depresia economică și conducerea fascistă, fermierii de struguri din mediul rural se luptau. Preotul paroh al lui Barbaresco, Don Fiorino Marengo, a văzut o cale înainte prin parteneriat. El a convins 19 cultivatori să creeze o cooperativă bazată pe trei piloni: numai Nebbiolo ar fi vinificat, strugurii producătorului ar fi vânduți exclusiv vinăriei cooperative și cultivatorii ar fi plătiți pe baza calității fructelor.

Primele câteva recolte au fost realizate în subsolul bisericii. Astăzi, Producători Barbaresco are 53 de membri puternici și acoperă aproape 300 de acri în Barbaresco . Cooperativa produce o denumire de origine controlată și garantată Barbaresco (DOCG), o denumire de origine controlată Nebbiolo Langhe (DOC) și, în cele mai bune recolte, nouă Barbaresco Riserva Crus.

Fotografie oferită de Grandes Vinos

Vinuri mari

Cariñena, Spania

Răspândite în zona fierbinte și stâncoasă din Aragon, în nord-estul Spaniei, sunt peste 700 de mici cultivatori de struguri. Mulți dintre acești fermieri nu-și puteau îngriji old vine parcelele de Garnacha (Garnacha) și Carignan (Cariñena) fără sprijinul puternic în număr obținut prin aderarea la cooperativele lor locale.

Fotografie oferită de Grandes Vinos

Vinuri mari a fost formată în 1997 de mai multe cooperative regionale mai mici, care s-au unit prin intermediul finanțării guvernului și a grupurilor de interes public. Astăzi, cinci cooperatori împărtășesc riscurile și resursele prin managementul Grandes Vinos. Crama oferă, de asemenea, îndrumări agricole de precizie, precum și produce, comercializează și vinde vinurile.

Colaborarea a stimulat în cele din urmă calitatea Cariñena, permițând o tranziție de la vinul vrac la vinurile îmbuteliate, care ar atrage piețele străine. Cu alte cuvinte, Grandes Vinos a ajutat familiile de fermieri să devină la nivel mondial, debarcând vinurile Cariñena pe mesele și rafturile restaurantelor și magazinelor de vânzare cu amănuntul din America.