Valea Centrală este mult mai mult decât Modesto
În 1922, părinții lui Ernest și Julio Gallo au cumpărat o fermă de vii de 20 de acri și o fermă în Escalon, la nord de Modesto. Proprietatea a crescut Alicante Bouschet și Carignane și a avut suficient succes în timpul interzicerii, livrând struguri către vinificatorii de acasă, încât întreprinderea familială s-a extins. Deja la Modesto se afla un alt producător local proeminent cu numele de familie Franzia.
Gallo și Franzia continuă să fie numele și forțele definitorii din spatele Valii Centrale a statului, acea centrală de creștere a strugurilor fără de care industria vinului din California nu ar putea exista. Aproape jumătate din totalul strugurilor de vin din California se cultivă aici.
Turnare centrală
Regiunea se întinde pe o distanță de 400 de mile, spre nord, până în valea Sacramento și spre sud, spre județul Fresno. Dar când majoritatea oamenilor se gândesc la Valea Centrală, se gândesc mai ales la Modesto, la Gallo Hearty Burgundy și Two Buck Chuck.
În interior, Valea Centrală este fierbinte, cu soluri bogate, fertile și kilometri de peisaj neîntrerupt, locul perfect pentru fermă pentru randamente ridicate și coacere suculentă. La est se învecinează cu Sierra Nevada, în timp ce la vest zona de coastă de nord și de sud împiedică influența rece a Oceanului Pacific să se amestece prea mult.
Unde intră oceanul este Lodi, motiv pentru care a fost din ce în ce mai scos din majoritatea discuțiilor despre Valea Centrală.
Concurența crește
Zona a crescut din anii 1960, dar în ultimii ani a cunoscut o concurență crescută pe două fronturi. Unul a fost din creșterea preferinței consumatorilor pentru multe dintre regiunile vitivinicole din California, cu oameni dispuși să plătească mai mult pentru vinuri de calitate.
Pe de altă parte, cultivatorii din Central Valley simt o concurență crescută a prețurilor pentru strugurii importați și vinurile din alte părți ale Statelor Unite, adesea obținute din fructe mai puțin costisitoare.
Totuși, cererea rămâne, în special pentru oceanele Chardonnay, Cabernet Sauvignon și Zinfandel, Valea Centrală poate crește. Vintage 2012 a fost un an record pentru regiune, care a reprezentat aproape două milioane de tone de struguri de vin zdrobiți, jumătate din întregul randament record al statului.
Și plantarea continuă. Potrivit cifrelor Allied Grape Growers, o cooperativă de struguri de vin cu 600 de membri cultivatori din California, în 2012 existau 520.000 de acri de struguri de vin în stat, aproximativ 30.000 dintre ei fiind noi. Marea majoritate a acestor noi plantații se află în Valea San Joaquin.
Chardonnay rămâne cel mai mare soi zdrobit din California, urmat de Cabernet Sauvignon, Zinfandel și Merlot. Muscatul din Alexandria, utilizat în principal pentru producția de Moscato, continuă să crească, de asemenea, cu tonajul zdrobit în creștere cu 20% între 2011 și 2012. Județul Fresno reprezintă cea mai mare parte a acestuia cu 1.452 de acri plantați, jumătate din totalul statului.
Atât Central Valley Chardonnay, cât și Cabernet sunt la mare căutare de vinuri box.
Lumea largă a strugurilor
Valea Centrală este, de asemenea, locul unde puteți găsi plantații extinse de franceză Colombard, Chenin Blanc, Pinot Gris / Grigio, Barbera, Syrah și Petite Sirah, precum și Rubired, o U.C. Hibrid dezvoltat de Davis, Alicante Ganzin și Tinta Cão și Ruby Cabernet, o cruce între Cabernet Sauvignon și Carignane.
Pe lângă Gallo și Bronco, preocuparea actuală a familiei Franzia, unul dintre cei mai mari jucători din vale este Grupul Vinului .
Al doilea cel mai mare producător de vin din SUA după volum (al treilea ca mărime din lume) după Gallo, vinde aproximativ 60 de milioane de cazuri pe an. Wine Group deține marca originală Franzia, precum și Almaden , Casa mare , Concannon , Corbett Canyon , Briose , Ochi de pește și Glen Ellen, printre altele. Compania își cumpără 25% din struguri numai din Valea San Joaquin.
Vin de port și desert
Vin de port și desertÎNsnobii ine ar respinge în totalitate vinurile din Valea Centrală ca fiind generice și monolitice, dacă nu ar fi fost Ficklin Vineyards și Quad-uri de cramă , două ținute mici, administrate de familie, în interiorul județului Madera, dedicate preparării vinurilor în stil desert și port.
După ce a produs primul său port în 1975, abilitatea lui Andy Quady de a produce vinuri dulci și fortificate de top din fructele din Valea San Joaquin a servit ca o revelație pentru mulți - deși a trebuit să-i convingă pe cultivatorii din zonă să aibă o șansă cu el să planteze astfel de soiuri precum Touriga Nacional și Tinta Madeira.
Supranumit regele Muscat în anii 1980, Quady a făcut vinul de desert fortificat Essensia din struguri Orange Muscat, un elixir pe deplin echilibrat în aciditate și dulceață și un ingredient preferat acum de mixologi. La fel și Elysium, vinul său de desert din struguri Black Muscat.
Între timp, producătorul de vinuri din a treia generație, Peter Ficklin, hrănește Old Vine Tinta Solera din Ficklin, amestecând vinurile sale tinere în stil port cu unele vechi, unele datând de la primele recolte ale cramei din 1948. El menține, de asemenea, cei 35 de acri ai familiei de port tradițional. soiuri de struguri.
Moscato în ascensiune
Nicki Minaj are una, la fel ca și Nelly. Drake și Kanye West și-au cântat și elogiile. Este Moscato, o categorie de vin alb dulce care a devenit cel mai rapid soi de vin din țară - vânzările crescând recent cu 73% de la an la an. Nu doar rapperii sunt interesați de vin. Gallo a introdus recent cinci noi vinuri Moscato.
Grupul de vinuri este, de asemenea, printre cei alcistați în acest soi. 'Moscato este locul în care generația Y va merge pentru vinul dulce, mai degrabă decât cu White Zin, așa cum au făcut Boomers', a declarat CEO-ul Wine Group David Kent în 2010. 'Chiar cred că Moscato va deveni o afacere la fel de mare precum Pinot Grigio este acum, dacă nu mai mare ”.
Box Wine
Bsaux vinurile oferă valoare și calitate într-un ambalaj mai ușor decât sticlele. Au devenit o afacere în creștere pentru vinării, în special multe dintre entitățile mai mari cu sediul în Valea Centrală.
Cutie Bota de la DFV Wines cu sediul în Manteca a fost deosebit de populară, o linie de vinuri în cutii Tetra-Pak de 3 litri și mai mici, realizate din hârtie reciclată, nealbită, care sunt portabile, rezistente la rupere și reciclabile. Echipate cu un robinet, cutiile sunt concepute pentru a menține vinul proaspăt o lună după deschidere.
DFV se confruntă cu ezitarea pe care o au unii cu privire la vinurile de cutie pe cutia însăși, spunând că stigmatizează și îmbrățișează cutia. Selecția sa de vinuri este vastă - de la Pinot Grigio, Riesling și Chardonnay la Merlot, Malbec, Zinfandel și Cabernet Sauvignon.
Cutie neagră este un alt vin cutie frecvent văzut, Merlot și Pinot Grigio sunt deosebit de populare, în timp ce Bandit Micile Tetra-Paks de Pinot Grigio, Cabernet Sauvignon, Merlot și Chardonnay sunt dimensiunile ideale pentru a lua un picnic.
Varietăți de top din Central Valley
Chardonnay
Plantat în această regiune caldă, fructul tinde să capete caracteristici de fructe tropicale coapte, având în vedere nuanțe de unt și pâine prăjită de pe vremea sa în stejar.
Zinfandel
Clima mai caldă a Central Valley produce zinfandele cu corp, unele din viță de vie mai bogate și suculente în aromă de mure, cu o lovitură de aciditate la final.
Merlot
Cu un corp mediu, cu taninuri moi și arome de prune și fructe de pădure, Merlot continuă să fie un strugure roșu plantat pe scară largă, aciditatea moderată folosită pentru îmblânzirea Cabernetului.
Moscato
Sucos, ușor și adesea realizat în stiluri dulci, roz sau spumante, acesta este strugurele „It” din vremea noastră, un quaff cu aromă de piersică și ananas cel mai bine servit rece.
Pinot Grigio
Răcoritoare și destul de clare, oamenii au luat în considerare ușurința de a fi a lui Pinot Grigio, gama sa de arome de pepene galben și măr și aciditate scăzută.
