Nu poți scrie despre noutăți la Vinitaly , care se desfășoară în fiecare an la Verona, fără a menționa recenta revizuire a târgului de la o combinație oarecum discordantă de profesioniști din industrie axată pe comerț și consumatori iubitori de distracție într-o platformă de afaceri internațională mai serioasă.

Deși a fost întotdeauna facturat ca o expoziție comercială, realitatea a fost că evenimentul a găzduit o pungă mixtă din ceea ce erau petreceri non-comerciale (unele pline de trăsuri pentru copii), alături de participanții la afaceri. Pentru a remedia holurile aglomerate din interiorul pavilioanelor aglomerate ale spectacolului și pentru a îmbunătăți atmosfera profesională, organizatorii au făcut schimbări drastice în ultimele două ediții. Prețurile biletelor au crescut de la 50 EUR la 80 EUR și fiecare bilet este bun doar pentru o singură intrare, adică dacă pleci, tu - sau altcineva - nu poți să te întorci în târg în ziua respectivă.

Pentru consumatori, „Vinitaly and the City”, o serie de locuri de degustare înființate în inima orașului Verona, au creat o atmosferă festivă pentru iubitorii de vin, eliberând cu îndemânare târgurile pentru un accent exclusiv comercial. Și nou în acest an, Vinitaly and the City, care a atras 35.000 de participanți, s-a extins în orașul Bardolino de pe malul lacului. Datorită acestor măsuri, Vinitaly 2017 a fost mai eficient ca niciodată.

Indiferent de cine participă, una dintre cele mai importante funcții ale Vinitaly este de a evalua ceea ce este fierbinte în vinul italian. Iată rezumatul meu al tendințelor pe care le veți vedea anul acesta.

Un accent pe educație

Vinitaly 2017 a evidențiat educația vinului, cu mai multe clase de master decât în ​​anii trecuți. Subiecții au acoperit totul, de la denumiri celebre la zone mai obscure (inclusiv propria mea clasă de la Lessona și Costa della Sesia) la soiuri de struguri puțin cunoscute. Cursurile au reflectat prezența tot mai mare a cursurilor de vin care încolțesc în orașe din producătorii SUA și ai acestora consorții organizează seminarii și cursuri, în plus față de degustările tradiționale, ca o abordare mai holistică pentru promovarea vinurilor lor.

Vinuri albe realizate cu struguri nativi

Interesul pentru aceste vinuri continuă să crească, dovadă fiind numărul de evenimente pe albii italieni. Acestea au inclus clasele populare „Vernaccia di San Gimignano: Vin și teritoriu” și „Marile vinuri albe din Campania” pe care le-am condus la târg.

Vernaccia di San Gimignano, cu aromele sale delicate, fructele precise, finisajul salin sărat și longevitatea impresionantă, este o lume departe de vinurile albe mai expresive care se mândresc cu arome amețitoare și senzații de fructe tropicale (cum ar fi Sauvignon Blanc și Pinot Grigios din climă mai caldă).

Albii din Campania (Fiano, Greco și Falanghina) stârnesc scena vinului italian, datorită purității lor fructate, senzațiilor minerale derivate din solurile vulcanice, acidității clare și alcoolului restrâns.

„În zilele noastre este greu să găsești albi din nordul Italiei cu o aciditate atât de proaspătă cât avem în albii din Campania”, spune Pierpaolo Sirch, agronom, enolog și CEO al Feudi di San Gregorio .

Nebbiolo Rising

Nebbiolo, strugurii nobili din spatele Barolo și Barbaresco, își continuă creșterea meteorică în popularitate. Aceasta se măsoară nu numai prin ofertele din Langhe, ci și din alte confesiuni, inclusiv zona Lessona din Alto Piemonte.

Odată ce una dintre cele mai renumite zone viticole din Italia, regiunea este în curs de renaștere și produce vinuri orbitoare care se laudă cu eleganță și longevitate. O extraordinară Lessona 1921 de la Tenuta Sella, încă vibrantă și cu note de asfalt și coajă de citrice confiate, a condus acasă longevitatea uluitoare a denominației.

Femeile din industria vinului

La mijlocul anilor 1990 era rar să găsești o femeie care să conducă o cramă italiană. Astăzi, însă, femeile preiau în mod obișnuit firme familiale sau investesc în noi moșii. Evenimentul nostru „Women of Brunello”, în colaborare cu Vinitaly, a evidențiat tendința. Am invitat șase producătoare din Montalcino ( Castelul lui Banfi Cristina Mariani May, Marilisa Allegrini din San Polo , Donatella Cinelli Colombini din Familia Prime Donne , Laura Brunelli din Gianni Brunelli , Caterina Carli din Dealul și Claudia Padelletti din Tigăi ) să împărtășească experiențele lor.

Brunello Vintage 2012 este o întoarcere la Finesse

„După ce am lucrat ani de zile cu familia mea în Montalcino, mi-am înființat propria firmă acum 20 de ani”, a spus Cinelli Colombini în timpul evenimentului. „Începând de la zero, am sunat la școala locală de enologie din Siena și am cerut numele enologilor lor absolvenți pe care să îi pot contacta pentru a lucra pentru mine. Mi s-a spus că există o listă de așteptare de ani de zile. Am sunat înapoi și am întrebat dacă sunt studențe și mi s-a dat o listă lungă de enologi absolvenți pe care nimeni nu a vrut să-i angajeze. Și mi-am dat seama de inegalitatea uriașă din industrie. ”

În acel moment, Cinelli Colombini, care este și președintele Asociației italiene Donne del Vino, a decis să angajeze doar femei în crama sa. Ea adaugă: „Primim scoruri grozave de la toți cei mai importanți critici și suntem cu toții femei. Este o mare satisfacție '.