Pe rețelele de socializare, imaginile cu Parisul se numără la milioane – și probabil mai departe. Poate pentru că Orașul Luminii a fost întotdeauna ademenitor, mai ales pentru cei dintre noi afectați de pofta de călătorie. Cu siguranță, expresia „Paris este o idee bună” nu mi se pierde niciodată de fiecare dată când aterizez pe Aeroportul Paris Charles de Gaulle. Am avut norocul să călătoresc mult în Franța de câteva ori pe an și, ca american la Paris, sunt adesea persoana care aduce mici conforturi de peste Atlantic, indisponibile în Franța, expaților de aici. Cu toate acestea, recent, localnicii mi-au dat un gust de casă.

Într-o excursie recentă în capitala Franței, prietena mea Jane Bertch – fondatoarea Bucătăria din Paris cursuri de gătit și autor al unui viitor memoriu, Ingredienta franțuzească: a-ți face o viață la Paris, o lecție pe rând — m-a prezentat într-un bar parizian unde curgeau cocktail-uri cu prețuri reduse. Am fost destul de șocat. Ar putea fi asta... happy hour? 

Bertch a dat peste fața locului și alții ca ea din întâmplare și acum este un obișnuit. „Conceptul de happy hour este un transplant american la Paris”, spune ea. Este fundamental diferit în spirit față de barurile care oferă aperitiv , un ritual de seară devreme respectat la nivel național. „În timp ce happy hour în Statele Unite pare să fie mai concentrat pe a savura un fel de băutură” – cu prețuri reduse, desigur, pentru că americanii iubesc o afacere – „apero-ul este mai mult despre ceremonia de dinaintea mesei... oameni aici ne vom bucura întotdeauna de un aperitiv și nu avem nevoie de reducere pentru a face acest lucru.”

Ați putea dori, de asemenea: Cum să faci cumpărături pentru vin și brânză la Paris

Cocktailurile, de fapt, sunt încă oarecum un fenomen recent. „Când m-am mutat aici, la sfârșitul anului 2005, locurile care serveau cocktailuri erau noi și puține și departe!” explică Bertch.

Dar, se pare, parizienii s-ar putea să nu fie atât de diferiți de americani până la urmă. Altfel cum să explic o preponderență tot mai mare a localurilor de cocktail-uri cu prețuri liniștitoare de portofel? Personal, sunt atras de această interpretare americanizată a apéro, în care pot bea vodcă extra-murdară sau gin martini la o fracțiune din prețul lor normal. La aceste baruri, nu trebuie să aleg între vin – alegerea stereotipă pariziană – și o libație complexă cu ceea ce francezii ar putea considera prea multe ingrediente. Acesta din urmă, desigur, ar putea risca să par prea american – un păcat printre păcate pentru cei bine călătoriți.

Tanisha Townsend, educatoarea americană de vin din Paris din spatele contului de socializare Fata Întâlnește Sticla și gazdă a Abandonul școlii de vinuri podcast, poate rezumă cel mai bine atracția acestei tendințe în creștere.

Ați putea dori, de asemenea: Cum să te bucuri de cultura franceză Apero ca un localnic

„Deși vii la Paris pentru o experiență franceză, este reconfortant să știi că poți obține o ofertă de happy hour atât de departe de casă”, spune ea cu bună știință. Iată câteva dintre locurile mele preferate de happy hour pariziene.

Smokehouse

Acest restaurant cu influențe scandinave oferă un meniu care se schimbă săptămânal și un bar care oferă cocktailuri clasice și new-school, inclusiv un martini murdar. Între 17 și 20, băuturile sunt cu câțiva euro mai ieftine - o scuză excelentă pentru a vă bucura de decorul influențat de anii 1920 și de locația centrală lângă Luvru.

Obiectivul Lunii

Un loc de așteptare pentru viața de noapte din Bastille, acest loc oferă băuturile mixte așteptate - gândiți-vă la mojito și rușii albi - cu reduceri mari care durează până târziu în noapte. Decorul este kitsch și iluminatul cu neon, dar uneori este exact ceea ce îți dorești într-o unitate de tip happy-hour.

Călugărul La Taverne de Cluny

Mai mult decât un simplu bar, Monk este o braserie din Cartierul Latin care găzduiește și jazz francez live. Un happy hour durează între orele 16 și 20. și oferă oferte atât la bere, cât și la cocktailuri, acestea din urmă incluzând aperitive adecvate pentru aperi, cum ar fi Negroni Sbagliato și Campari spritz.

casa Rosie

„Este un loc rar din Paris unde te poți bucura de un cocktail elegant în timp ce porți Chucks și blugi rupti și te simți în continuare ca acasă”, se arată pe pagina de Facebook pentru acest loc, care poate fi descris doar ce se întâmplă atunci când mergi într-un salon din Texas. mijlocul Bastiliei. Happy hour, care se desfășoară între orele 18:00 și 20:00, oferă bere și cocktailuri la preț redus. Nu sări peste taco special, care se schimbă săptămânal – la sfârșitul lunii aprilie, era „Black & Green”, care includea fasole neagră fumurie, salsa de aguacate, queso fresco vegan și coriandru.

Cerbul Mare

Happy hour se desfășoară între orele 17:00 și 21:00. la această mare bijuterie de lângă Les Halles. Există prețuri reduse pentru o gamă de cocktail-uri, care includ libații precum ceaiul Navy cu gin și St-Germain Spritz efervescent. Nu te-am învinovăți că vrei să rămâi la cină, care oferă clasice franțuzești, cum ar fi tartarul de vită și specialități adiacente americane, cum ar fi un cheeseburger cu bacon cu cartofi prăjiți (numit aici bacon cantal burger frites maison, desigur).

in magazin

Frigider portabil și masă Wine Enthusiast

În stoc | 59,00 USD

Cumpără acum

Julia Coney este scriitoare de vin, educatoare, vorbitoare și consultantă din Washington, D.C. și Houston, Texas. Ea a primit premiul Wine Enthusiast’s 2020 Câștigător al premiului Social Visionary pentru munca ei în scris și vorbit despre diversitate, echitate și incluziune în industria vinului.