Cum să crești rădăcină de ghimbir în interior în 4 pași simpli
Ghimbirul, o plantă perenă aromată din Asia tropicală, poate părea exotic, dar este o clipă să-ți pornești propria plantă. Tot ce aveți nevoie este o bucată plină de rădăcină de ghimbir care, de fapt, este un rizom - o tulpină îngroșată care crește pe sau chiar sub suprafața solului. Este o plantă grozavă de apartament și poate fi cultivată în aer liber vara, fie într-un recipient, fie în pământ. Cel mai bun dintre toate, va oferi o abundență a aromei sale calde aromatice pentru rețetele tale preferate infuzate cu ghimbir. Începeți urmând pașii simpli de mai jos.
Getty Images / Dusan Atlagic
Pași pentru creșterea unei rădăcini de ghimbir
1. Selectați un rizom
Căutați rizomi plinuți (rădăcini de ghimbir) care au butoane mici umflate pe lungime. Butoanele sau ochii sunt nodurile din care vor apărea o nouă creștere. Este posibil să observați un pic de umflare sau înverzire pe unii dintre ochi - un semn că vor încolți cu ușurință într-o plantă nouă. Evitați orice rădăcină care este șifonată sau care arată uscată.
Puteți găsi rădăcini proaspete de ghimbir la majoritatea magazinelor alimentare, dar acestea sunt uneori tratate cu un inhibitor de creștere pentru a preveni încolțirea. Deoarece încolțirea este scopul, este mai bine să cumpărați rizomi de la o piață ecologică, o piață de fermieri sau un furnizor de ghimbir unde rizomii nu sunt tratați. Dacă începeți cu unul de la băcănie, ar trebui să îl înmuiați peste noapte în apă pentru a elimina sau cel puțin a dilua inhibitorul. Probabil va crește, dar poate dura puțin mai mult.
2. Pregătiți Rizomul
Tăiați rădăcina de ghimbir achiziționată în secțiuni lungi de 1 până la 2 inci, asigurându-vă că fiecare secțiune are cel puțin doi ochi. Așezați-le, expuse la aer timp de 24 până la 48 de ore; acest lucru ajută suprafața tăiată să se calusească puțin înainte de plantare.
3. Selectați un vas și pregătiți solul
Alegeți un recipient cu o gaură de drenaj care este suficient de mare pentru a găzdui una sau mai multe secțiuni de rizom și care are cel puțin 12 inci adâncime. Umpleți vasul cu pământ de ghiveci umed. Lăsați câțiva centimetri spațiu în partea de sus, astfel încât să puteți adăuga pământ suplimentar după fixarea rizomilor. Amestecați îngrășământ cu eliberare lentă dacă amestecul dvs. pentru ghiveci nu include niciunul.
Cele mai bune 14 soluri pentru ghivece din 2024 pentru plante de interior și exterior4. Plantați Rizomii
Așezați-vă rizomii pe suprafața pământului de ghiveci cu cei mai mari ochi în sus. Așezați-le în pământ și acoperiți-le cu un centimetru sau cam asa ceva de pământ pentru ghivece. Întăriți solul și udați bine. Păstrați solul umed, dar nu umed. Tulpini noi ar trebui să apară în câteva săptămâni.
Dacă cultivați ghimbir în pământ ca o perioadă anuală, alegeți a locație parțial umbrită și adăugați niște compost în sol. Spațiați bucățile de rizom la cel puțin 8 inci una dintre ele. Nu plantați în aer liber până când temperaturile sunt constant peste 60 ° F.
Recoltarea rădăcinii de ghimbir
După ghimbirul a crescut timp de câteva luni, folosește-ți degetele pentru a localiza un rizom de dimensiuni decente și a-l desprinde din partea de sub pământ a plantei. În acest fel planta va continua să crească și să producă mai mulți rizomi.
Când frunzele încep să moară în toamnă, de obicei la 9 sau 10 luni după ce ai plantat rizomul, este timpul pentru recolta ta mare. (Asigurați-vă că recoltați înainte de primul îngheț din zona dvs. din toamnă.) Recoltarea ghimbirului este un proces ușor; trebuie doar să urmați pașii de mai jos.
- Tăiați frunzele moarte/moarte aproape de linia solului.
- Scoateți întreaga plantă din recipient. Dacă ghimbirul tău creștea în pământ, dezgropați întreaga plantă.
- Îndepărtați ușor cât mai mult pământ cu mâinile.
- Spălați bine rizomii sub jet de apă pentru a curăța rizomii, apoi tăiați-i în secțiuni ușor de gestionat.
- Rizomii pot fi utilizați imediat sau depozitați pentru utilizare ulterioară. Ta rădăcinile de ghimbir pot fi, de asemenea, congelate .
- Pentru a vă menține cantitatea de ghimbir proaspăt, plantați unul sau doi dintre rizomii pe care tocmai i-ați recoltat într-un recipient, așa cum este descris mai sus. Dacă locuiești acolo unde iernile aduc vreme înghețată, va trebui să-l crești în interior până în primăvara următoare.
întrebări frecvente
- Când este cel mai bun moment pentru a planta ghimbir?
Sfârșitul iernii sau începutul primăverii este un moment bun pentru a începe rizomii în interior. Ghimbirul va crește timp de 9 sau 10 luni înainte de a muri înapoi, astfel încât să vă puteți muta planta în aer liber când vremea se încălzește primăvara și să vă recoltați ghimbirul toamna.
- Cât timp durează după plantare pentru ca ghimbirul să fie gata de utilizare?
Odată ce planta încolțește și crește, este nevoie de cel puțin 2 până la 3 luni înainte ca noii rizomi să fie suficient de mari pentru a fi recoltați. Cu toate acestea, dacă este permis, planta va continua să crească timp de aproximativ 9 până la 10 luni, producând mult mai mulți rizomi.
- Puteți îngheța rădăcina de ghimbir?
Rădăcinile de ghimbir pot fi congelate întregi după ce sunt bine spălate și uscate și puse în pungi de plastic. Alternativ, ghimbirul poate fi curățat și tocat sau tocat într-un robot de bucătărie și etanșat în recipiente sau pungi de plastic timp de până la 5 luni.
