Nu este nimic mai rău decât să-ți tai cina cu pui doar pentru a găsi carne uscată și sprinsă. Vești bune pentru tine, puiul la grătar este o modalitate rapidă și ușoară de a te asigura că puiul tău iese perfect umed și fraged. Sigur, sunt multe altele metode de gătit , ca coacerea sau prăjirea, dar coacerea păsărilor de curte necesită mai puțin timp. Urmați instrucțiunile noastre de mai jos pentru a învăța cum să prăjiți puiul la grătar pentru una dintre cele mai delicioase feluri de mâncare din pui pe care le veți gusta vreodată. Veți învăța, de asemenea, cum să prăjiți pieptul de pui, pulpele, bețișoarele și chiar broșele pentru a utiliza această metodă de gătit pentru aproape orice rețetă de pui.

Blaine Moats

Prăjiți puiul pentru a face fajitas într-o clipită

Ce este puiul la grătar?

BHG / Nelly Cuanalo

Grătirea este o tehnică care implică gătirea alimentelor la o distanță măsurată sub căldura directă, uscată. Când fierbeți puiul (și alte alimente), a tigaie pentru broiler (23 USD, Walmart) se folosește astfel încât suprafața alimentelor (nu suportul) să fie la o distanță specificată de sursa de căldură. Folosiți o riglă pentru a măsura această distanță într-un cuptor rece. Pentru pui, veți dori să vă asigurați că carnea va sta la aproximativ 5 până la 6 inci sub broiler.

Pasul 1: Pregătiți puiul

BHG / Nelly Cuanalo

Dacă se dorește, îndepărtați pielea de la păsări de curte ; presarati cu sare, piper negru sau orice condimente folositi. Preîncălziți broilerul timp de 5 până la 10 minute. Așezați carnea de pasăre pe grătarul neîncălzit al tăvii pentru grill cu partea osoasă în sus. Dacă doriți, ungeți carnea de pasăre cu ulei de gătit pentru a o menține umedă.

Pasul 2: Prăjiți puiul la cuptor

BHG/Nelly Cuanalo

Puneți tigaia sub broiler, astfel încât suprafața puiului să fie la 5 până la 6 inci de căldură. Întoarceți carnea de pasăre când se rumenește pe o parte (de obicei, după jumătate din timpul total de fierbere). Jumătățile de pui și bucățile de carne trebuie întoarse după 15 minute. Se unge din nou cu ulei.

27 dintre cele mai bine evaluate rețete de pui de până acum

Timpurile de pui la grătar

Karla Conrad

Dacă rețeta dvs. nu specifică cât timp să coace puiul la grătar, urmați aceste instrucțiuni folosind 165 ° F ca temperatură de coacere pentru siguranța alimentelor.

• Broiler-friteuza și bucăți de carne de pui: jumătăți de piept, tobe și pulpe cu os, 2½ până la 3 lire sterline, 25 până la 35 de minute
• Kabobs: piept dezosat, taiat in fasii de 2½ inch si infiletat lejer pe frigarui, 8 pana la 10 minute
• Jumătăți sau coapse de sân, fără piele, fără os: 6 până la 8 uncii, 15 până la 18 minute

Cum să folosiți un termometru pentru carne pentru rezultate extraordinar de fragede

Pasul 3: Terminați de prăjit puiul și ungeți-l cu sos

BHG / Nelly Cuanalo

Carnea de pasăre se face atunci când carnea nu mai este roz, sucurile curg limpede și atinge o temperatură internă sigură de 165°F pe un termometru cu citire instantanee 15 USD, Ţintă) . Bucătăria noastră de testare preferă textura coapselor, tobelor și sânilor cu oase la 170 ° F, deși pot fi mâncați în siguranță la 165 ° F. Dacă doriți, ungeți cu un sos în ultimele 5 minute de gătit.

Exersează-ți noile abilități făcând o nouă rețetă de pui la grătar pentru cina din seara asta. Pentru o masă aromată, puteți pune puiul la grătar cu un sos de lămâie-muștar sau cu sos de grătar. Sau puteți să prăjiți piepții de pui cu condimente gustoase pentru tacos sau o salată de taco delicioasă. Indiferent de ce îți poftești, poți face aceste rețete de pui în orice seară a săptămânii.

A fost aceasta pagina de ajutor?Vă mulțumim pentru feedback-ul dumneavoastră!Spune-ne de ce! Altele Trimiteți