Băuturi congelate Du-te la raft
Pentru a vă înfășura în jurul modului în care mașina slushie cu sprâncene joase devine rapid un dispozitiv în băuturile cu băutură ridicată din America, trebuie să înțelegeți una dintre barele cheie care alimentează această tendință de înghețare - paradoxala Ruină a mamei din New York City .
Este un bar de scufundări - rau, deschis până la 4 dimineața și dens cu mirosul de mucegai al berii învechite. Cu toate acestea, se află în inima orașului Nolita, unul dintre cele mai liniștite și mai elegante cartiere din Manhattan. Principala sa bere este conservată, el cheapo Tecate, dar orice altceva servește, de la cocktailuri și mușcături de bar până la muzica pe care o suflă, este adesea cu câțiva pași înaintea trendurilor.
Așa că este potrivit, poate perfect, ca la sfârșitul acestui bar dihotomic să stea o mașină Slurpee în stil 7-Eleven care învârte amestecuri înghețate, de top, de mirare mixologică.
Necesitatea a fost, ahem, mama invenției Ruinei Mamei. În 2011, T.J. Lynch, coproprietar, a vrut să pună un Paloma înghețat - cu melasă de cinci chili - în meniul de brunch.
„Dar nu am avut un blender și nu am vrut să explodeze pe bar. Prea tare ', spune Lynch. „Nu ne place să avem reguli, într-adevăr. Prea mult din jocul de băuturi este strâns în aceste zile. Deci, am decis să folosim un aparat de slushie. ”
De atunci, Mother’s, așa cum o numesc obișnuiții, a adunat mai mult de 230 de slushies diferite, oferind în fiecare săptămână o nouă înghețare a creierului high-end. Două succese anterioare includ Paloma și un slushie Banana’s Foster, realizat cu două romuri diferite, suc de lămâie, banane, Creme de Cacao albă, Curaçao uscat și sirop de zahăr ars.
Acum, barurile din întreaga țară urmează exemplul, cumpărând în ideea foarte simplă de a folosi ingrediente de calitate pentru a crea Slurpees complexe, înfocate.
Solidele congelate
Curajează creierul să înghețe aici ...
Ruina mamei | New York
Comanda: oricare ar fi fost în curs de desfășurare săptămâna respectivă
The Knock Back | Portland, Oregon
Comanda: Olmeca Altos Paloma, cu Tequila reposado, o sare roșie de grapefruit-lime și morita chipotle piper sare
Gibson | Washington DC.
Comanda: George’s Vacation, cu Bourbon, mango, salvie, chili thailandez și lămâie
Artusi | Seattle
Comanda: 20th Century Queen, cu gin, Cocchi Americano, Cocchi Rosa, ananas, lime, lămâie și plute de cacao
Drumbar | Chicago
Comanda: slushie de Horchata, cu coniac, rom, vanilie, orez, scorțișoară și lapte
Nopți și weekenduri Brooklyn, New York
Comanda: Slushie Del Dia (băutură congelată a zilei)
