Q + A cu regizorul documentar Paolo Casalis
Vedeți o legătură între film și vinificație?
Da. Există multe asemănări, cum ar fi munca lungă de pregătire a filmului sau podgoria înainte de satisfacerea editării finale sau recolta de struguri, când în sfârșit vedeți fructul multor ore lungi de muncă. Și apoi este componenta artistică: producătorul de filme și vinificatorul au ambele privilegiul de a crea ceva nou, original și personal. O mare diferență este că, în timp ce vinificatorii pot crea un număr de vinuri în fiecare an, cum ar fi producătorii Langhe care produc Barolo, Nebbiolo, Barbera și Dolcetto, nu putem face decât un singur film pe an!
Când te-ai interesat de vin?
Am început să mă apuc de vin în 2011, când am urmat-o îndeaproape pe Maria Teresa Mascarello pentru documentar Langhe Doc . Deci, experiența mea a fost cam neobișnuită (și norocoasă!). Am început chiar cu Barolo și continuu cu Barolo. Dar nu sunt un expert. Ceea ce mă interesează și ceea ce am câștigat, sunt bărbații și femeile care fac vin și poveștile lor.
Citiți mai multe interviuri exclusive cu vedete din numărul nostru de vinuri și filme >>>
Aveți vreun vin specific care vă încântă acum?
În ultimele luni, am băut Barolo, Barolo și mai mult Barolo și trebuie să spun că nu mă plictisesc niciodată. Un producător care îmi place în mod deosebit este Vittore Alessandria [al lui Fratelli Alessandria] din Verduno, fostul meu coleg de clasă. Face un Barolo Gramolere spectaculos.
Aveți o sticlă de insulă deșertică?
Îmi cer scuze față de Barolo, dar o insulă pustie îmi aduce în minte palmieri, soare, căldură, pești și o excursie minunată pe care am făcut-o în Portugalia. Deci, dacă ajung pe o insulă pustie, vreau un stoc bun de Vinho Verde. Și o priză electrică pentru a-mi conecta frigiderul .
