„A fost literalmente un vis împlinit”, spune Chasity Cooper din Femeile din spatele vinului bursă a fost acordată anul trecut. În cadrul unei campanii E. & J. Gallo pentru promovarea parității de gen în vin, Women Behind the Wine a acordat granturi pentru 21 de femei în diferite etape ale carierei lor în domeniul vinului.

Cooper, un profesionist în marketing, luase un Wine and Spirits Education Trust (WSET) și își folosește bursa pentru a se înscrie la nivelurile WSET 2 și 3. Speră să lucreze ca consultant și educator de vin și, în cele din urmă, să-și deschidă propriul magazin de vinuri.

Bursa a oferit mai mult decât doar asistență economică, spune Cooper. „Chiar a aprins un foc în mine pentru a continua.”

Ilustrație de Susanna Harrison

Femeile din spatele vinului este doar una dintre mai multe inițiative noi care își propun să facă carierele de vin mai accesibile și viabile pentru femei.

În 2018, Dream Big Darling , un program non-profit de mentorat pentru femei, lansat împreună cu Femeile minunate ale vinului (WWOW) și Forumul Batonajului , ambele organizând conferințe axate pe profesioniștii din domeniul vinului. Între timp, Wine Empowered , o altă organizație nonprofit care oferă educație vinului fără școli femeilor și altor comunități marginalizate, a debutat anul trecut.

În timp ce aceste programe aspiră la corectarea dezechilibrului de gen în industrie, existența lor ridică o întrebare: Ce urmează? Odată ce subvențiile au fost depuse și locurile de conferințe au fost răsturnate pentru următorul eveniment, afacerea vinului este dispusă să rearanjeze locurile la masă? Și cum ar funcționa, mai exact?

Cine cumpără

Potrivit Batonnage , femeile cuprind 62% din studenții de la viticultură de la Universitatea din California, Davis, dar doar 10% dintre vinificatorii din California sunt femei. Cabinetul Roșu, o organizație industrială, găsește fără femei CEO la crame care produc între 100.000 și 500.000 de cazuri pe an.

„Femeile ocupă doar aproximativ 23% din pozițiile de conducere [în domeniul vinului], iar acest lucru este un contrast puternic cu numărul femeilor din industria ospitalității și a vinului, care depășește 50%”, spune fondatoarea WWOW, Rania Zayyat.

Aceste cifre sunt și mai dramatice atunci când te referi la demografia intersecțională. Femeile negre, de exemplu, sunt extrem de subreprezentate în funcțiile de conducere ale cramei, dar sunt cu 15% mai predispuse să cheltuiască mai mult de 20 USD pe o sticlă de vin, spune Cheryl Grace, o directivă de implicare a consumatorilor la Nielsen.

Femeile negre antreprenori își construiesc propriile spații în vin

Această dinamică prezintă o oportunitate pentru membrii din industrie cu perspectivă. Potrivit unui sondaj recent Gallup , femeile au de trei ori mai multe șanse decât bărbații să prefere vinul în locul altor băuturi alcoolice. Imaginați-vă posibilitățile dacă companiile vinicole acordă prioritate acestei comunități în practicile lor de angajare și marketing.

„S-ar putea să profilați [pe majoritatea directorilor de vinuri] cu o vârstă și un sex, dar aceștia nu sunt consumatorii noștri”, spune Amanda Wittstrom-Higgins, fondator / președinte al Dream Big Darling, vicepreședinte al operațiunilor la Ancient Peaks Winery și un 2019 Entuziast al vinului 40 de ani sub 40 de ani. „Aceasta nu este o reprezentare excelentă a pieței noastre. Dacă vrem să continuăm să ne dezvoltăm segmentul, trebuie să auzim de la toată lumea. ”

Pinot Grigio și Rosé

Un pas major pentru a schimba cursul este abandonarea concepțiilor greșite vechi de generații despre cine bea ce și de ce.

„Există o credință de multă vreme că femeilor nu le place cu adevărat vinul”, spune Paul Freedman, profesor de istorie la Yale. „Nu le pasă de gust ... Le place Pinot Grigio sau rosé pentru că sunt ușoare și nu sunt foarte complicate, dar totuși oferă un buzz.”

Freedman crește astfel de prejudecăți până la „vechea discriminare regulată. Vinul necesită multe cunoștințe ', spune el,' deci cum ar putea femeile să-l învețe? '

Ilustrație de Susana Harrison

Oamenii de știință moderni și experții în vin oferă contraargumente solide. Un studiu din 2014 de Marketing Sciences, o firmă de cercetare din Marea Britanie, a constatat că femeile sunt în mod natural mai bune degustătoare decât bărbații înainte pregătirea vinului . În 2015, doi instructori de băuturi la Culinary Institute of America (CIA) a spus NPR au găsit o diferență similară în rândul studenților lor la începutul instruirii.

Pentru a compensa această diferență inițială, „bărbații folosesc încrederea în locul capacității”, spune instructorul CIA, Robert Bath. Apoi vine instrucțiunea.

Absolvenții

Gina Gallo, vicepreședinte vinificatie imobiliară la E. și J. Gallo , consideră că programe precum Women Behind the Wine pot avansa carierele femeilor și pot aduce beneficii industriei. „Educația ne dă putere”, spune ea. „Fiecare voce nouă ajută industria să crească și să evolueze pentru viitor.”

Organizațiile oferă diferite căi și resurse pentru a-și ajuta absolvenții să se dezvolte. Women of the Vine & Spirits , organizația cu care Gallo a colaborat pentru Women Behind the Wine, oferă membrilor acces la un forum digital de locuri de muncă. Wine Empowered își propune să conecteze elevii din trecut și prezent cu mentorii din domeniu.

Wittstrom-Higgins adoptă o abordare hands-off. „Deschizi ușa pentru cineva cu o oportunitate, dar depinde de ei să meargă prin ea”, spune ea. „Retragerea de conducere pe care am avut-o în toamnă a fost grozavă, dar intenția nu este de a ține mâna acestor oameni de-a lungul întregii lor cariere.

„Este ca și cum, aceasta este o oportunitate. Acum, trebuie să profitați la maximum de el. ”

Primele femei notabile din istoria vinului

„Nu poți avea egalitate fără echitate”

Unii din industrie văd necesitatea unor schimbări structurale mai mari pentru a contracara marginalizarea.

„Există o mulțime de POC, WOC, femei și alte persoane marginalizate care au educație vinicolă, dar nu li s-a oferit acces la aceleași tipuri de oportunități care permit o creștere durabilă și susținută în industria noastră”, spune activistul Ashtin Berry, cofondator al Schimbare radicală si altul 2019 Entuziast al vinului 40 de ani sub 40 de ani .

Lia Jones, director executiv al organizației nonprofit Diversitate în vin și băuturi spirtoase , poate atesta acest lucru direct. Jones a urmat cursurile școlii culinare și WSET înainte de a începe să lucreze la astfel de restaurante cu stele Michelin precum Eleven Madison Park din NYC. Totuși, în calitate de femeie neagră în vin, spune că de multe ori s-a străduit să fie angajată.

„Arăt minunat pe hârtie”, spune ea. „Dar aș intra pentru un interviu și, în momentul în care au văzut cum arătam, aș avea o atitudine complet diferită. Nu poți dovedi asta ... dar oamenii de culoare, oricine este marginalizat, știe acel aspect. ”

În cele din urmă, Jones consideră că o educație incluzivă este punctul de plecare, nu linia de sosire, atunci când vine vorba de diversificarea demografică în domeniul vinului. „Nu poți avea egalitate fără echitate”, spune ea.

Ilustrație de Susanna Harrison

Agenți de schimbare

Fie că obiectivul este de a implementa schimbări structurale largi sau pur și simplu de a sprijini câțiva indivizi talentați, cei care încearcă să extindă comunitatea vinicolă sunt de acord că mentoratul este cheia.

„Este cu adevărat romantic să crezi că acest tip de schimbări se vor întâmpla în mod natural”, spune Zayyat. În realitate, spune ea, schimbarea status quo-ului necesită angajamentul de a „tăia intenționat spațiu pentru persoanele care altfel au fost excluse”.

Din fericire, distanța de la observatorul pasiv la agentul de schimbare este una scurtă. Oricine din industria vinului, fie că sunt directori de băuturi, specialiști în marketing, directori sau redactori la publicațiile de vin (ahem), are ample oportunități de a invita noi profesioniști ai vinului la evenimente, forumuri educaționale și târguri de locuri de muncă.

Cei care speră să-și dezvolte talentul din rândul industriei se pot uita la mașinile de spălat vase, autobuzele, echipajele de curățenie și oamenii de livrare care mențin afacerea vinului pe linia de plutire. Cultivarea interesului acestora și creșterea incluziunii industriei vor aduce beneficii doar viitorului său.

Cooper, aspirantul consultant în vinuri și proprietarul magazinului, susține potențialul industriei de a ajunge la noi audiențe. „Sunt atât de încântată să fac acest pas și să încep următorul capitol”, spune ea.

Ceilalți dintre noi ar fi înțelepți să o întâlnim acolo.