Peste 4.700 de iubitori de mâncare și vin s-au adunat la Roger Sherman Baldwin Park în perioada 25-27 septembrie pentru al patrulea festival anual Greenwich Food & Wine - o extravaganță care sărbătorește bucătăria din Connecticut.

Sponsorizat de Noroc , afacerea a prezentat o serie de mușcături culinare și demonstrații. Cortul principal, Satul Culinar, a fost umplut cu degustări de alimente, vinuri și bere de la peste 100 de vânzători locali.

A existat, de asemenea, o groapă pentru grătar, muzică live care a inclus spectacole ale Bacon Brothers și Alabama, prezentări de gătit ale unor celebrități, semnături de cărți, un colț de camioane cu mâncare și mult așteptata bătălie de burgeri a treia anuală, câștigată de Plan B.

Oaspeții au putut gusta gustări de la bucătarii lor preferați și, de asemenea, au văzut cum se întâmplă magia. Anne Burrell i-a învățat pe spectatori cum să biciuiască o rață tigaie și a oferit probe, în timp ce Emma Frisch și Nicole Gaffney au demonstrat cum se prepară crostini de dovleac, mere și salvie și supă picantă de nucă de cocos de dovleac.

Stațiile de mâncare preferate au inclus burrata de casă cu piure de mortadela, mostarda de coacăze negre și nuci de pin de la Bar Sugo o interpretare creativă de ouă diavolate acoperite cu bacon de curcan confitat de Granola Bar o prăjitură de morcovi picantă de la River House Bar & Grill și șuncă prosciutto proaspăt feliată din Barcelona .

O serie de vinuri erau disponibile, inclusiv tururi de la Shaw Vineyards, Tom Eddy Napa Valley, Carmondy McKnight Estate Wines și SULVA, un vin turcesc.

Alte întâmplări notabile au inclus o serie de 101 demonstrații. Ryan Fibiger de la Saugatuck Craft Butchery le-a arătat participanților cum să spargă jumătate de porc, în timp ce Gretchen Thomas, director de vinuri și băuturi spirtoase pentru Barcelona și Bartaco, a discutat despre elementele de bază ale vinului spaniol.

Dar punctul culminant al serii pentru mulți a fost apariția lui Kathy Lee Gifford, care a oferit degustări de vinul ei, Gifft .

Încasările din festival au beneficiat Hole in the Wall Gang Camp, o organizație fondată de regretatul actor Paul Newman dedicată oferirii de servicii pentru copii bolnavi.