New York a devenit destul de hot spot atunci când vine vorba de Bourbon producție.

Contrar credinței populare, Bourbon nu trebuie să fie creat în Kentucky . De fapt, băuturile spirtoase pot fi produse oriunde în Statele Unite, atâta timp cât mustul care urmează să fie distilat este de cel puțin 51% porumb și bătrânul este îmbătrânit în butoaie noi de stejar.

Ceea ce a început ca câteva distilerii parvenite împrăștiate s-a transformat într-o deplină mișcare bourbonă în Empire State. Puteți găsi operațiuni Bourbon în New York, care se potrivesc calității multor distilerii istorice din Kentucky.

Iată cinci dintre cei mai buni producători din New York. Ei fabrică Bourbon de clasă mondială și oferă experiențe de degustare plăcute.

Spirite Tuthilltown

Tuthilltown , prima distilerie post-interzicere din New York, a produs și primul bourbon al statului, supranumit Hudson Baby Bourbon.

Deși distilatorul și-a transformat recent etichetele și denumirile de marcă, îmbutelierea la etaj, acum supranumită Hudson Whisky NY Bright Lights, Big Bourbon , este încă un exemplu prin excelență. Are note clasice de caramel, condiment și vanilie ușoare și accesibile.

Cu Campinguri Jellystone Lazy River la doar o milă distanță, o vizită aici vă face excursia perfectă de o zi, dacă aveți nevoie să savurați ceva cu o mică lovitură în timp ce petreceți un weekend în camping cu familia. Nu uitați să încercați și linia sa extinsă de whisky de secară în timp ce sunteți acolo.

Fondatorul Black Button Distilling, Jason Barrett (L) și Master Distiller, Jeff Fairbrother (R) / Foto de James Bougue

Distilare Buton Negru

Distilare Buton Negru găzduiește o varietate de spirite complexe și interesante. Cu sediul în Rochester, 90% din ingredientele Black Button sunt cultivate în New York. Și whisky-urile Black Button exprimă cu adevărat caracterul porumbului și grâului local.

Black Button Distilling’s Four Grain Straight Bourbon / Foto de Gary Ledgerwood

Whisky-ul său de bază, Bourbon drept cu patru cereale (60% piure de porumb), este neted și oferă un final picant. Dar e Single-Butoi și Borboni drepți cu dublă țeavă prezintă note intense de vanilie, stejar și caramel. Ele emană echilibru cu finisaje lungi și mătăsoase.

Dacă sunteți un fan irlandez al cremei, verificați Cremă Bourbon personalizată . Notele sale dulci de vanilie completează textura și aroma cremoasă.

Proprietarii Hillrock Distilling Jeffery Baker și Cathy Franklin / Fotografie de Pierre Auguste

Distileria Estate Hillrock

Această distilerie recunoscută pe scară largă este o moștenire a renumitului distilat maestru distilat Dave Pickerell.

Hillrock este unul dintre puținii producători de whisky „de la câmp la sticlă” din lume, ceea ce înseamnă că boabele pentru mustul său sunt cultivate în proprietate. Hillrock Estate este, de asemenea, prima distilerie americană de până acum Interdicţie pentru a fabrica whisky pe site din cereale cultivate în proprietate.

Kara Newman, editorul spiritelor de la Entuziast al vinului , a dat distileria popular Solera-în vârstă de Bourbon un rating de 96 de puncte, remarcând „aromele sale de piersică și vanilie, aromele îndrăznețe de stafide și zahăr brun și o ieșire blândă care doar sugerează Sherry”.

La fel ca multe alte distilerii, Hillrock Estate se află în Valea Hudson . Vizitați casa Georgiană restaurată de la începutul secolului al XIX-lea, gustați-i linia de spirite artizanale și bucurați-vă de peisajele uimitoare.

Compania de distilare Catskill

Amplasat chiar vizavi de locul în care a avut loc festivalul original de muzică Woodstock (acum Centrul pentru Arte Bethel Woods), Distilarea Catskill este la fel de inovator prin branding, pe cât de meticulos în ceea ce privește producția de spirt.

Sucurile creative sunt pe deplin afișate, din tematica sa din anii 1960 Pace Vodcă la Unicul și singurul Hrişcă.

Cel mai notabil este Cei mai drepți Bourbon ... și cel mai drept este! A obținut un scor de 93 de puncte din Entuziast al vinului , în cazul în care este „arome îndrăznețe de caramel și caramel”, a urmat un „finisaj lung și apăsător”.

Îmbutelierea la distileria Taconic / Fotografie de Catherine Frost

Distileria taconică

Taconic , fondată în 2013, este un relativ nou venit în jocul Bourbon al statului.

Cuprul său de câine vulpe pentru animale de companie (numit după culoarea bourbonului) îmbracă fiecare sticlă. Situată în pitoreasca vale Hudson, linia de whisky a lui Taconic face acum valuri la scară națională.

Dutchess Private Reserve Bourbon este un gustator ușor care oferă note blânde de miere și vanilie. Cu toate acestea, lor Bourbon Forța barilului este semnificativ mai îndrăzneț și mai profund cu 57,5% alcool în volum (abv), așa că s-ar putea să doriți să vă așezați cu această selecție pentru încălzirea corpului.

Sala de degustare a fermei Taconic este situată în apropiere de ambele Millbrook și Clinton Vineyards , două produse vitale de bază în Valea Hudson. Există câteva modalități mai bune de a petrece o zi decât de a savura whisky și vin pe fondul frumuseții naturale abundente din zonă.

Vă rugăm să fiți sfătuiți să verificați regulile și reglementările Covid-19 înainte de a vă planifica călătoria.