Cuvintele cheie ale producătorilor de la En Primeur din acest an - licitația anuală de degustare a butoiului de la Bordeaux în viitor - sunt „vintage miracol”.

Și, deși se știe că exagerează, pot fi la fața locului cu declarația lor din 2014, mai ales după condițiile de creștere periculoase și umede.

M-am numărat printre jurnaliștii de vin care au sorbit mostre de butoaie din vintage, prezentate de producătorii de top din Bordeaux și de proprietarii de castele. Există, fără îndoială, vinuri roșii bune și albe albe și dulci impresionante.

„Este unul dintre acei ani rare în care atât roșii, cât și albii sunt buni - foarte buni”, a declarat Philippe Dhalluin, director executiv al Château Mouton-Rothschild.

În timp ce vinurile nu vor fi îmbuteliate până anul viitor, prețurile sunt stabilite odată ce profesioniștii din industrie anunță verdictul. Pentru producători, 2014 este o binecuvântare după recolte mediocre din 2011 și 2012 și un 2013 cumplit.

„La un moment dat, ne-am gândit că 2014 va fi la fel de bun ca 2010 [ultimul vintage de la Bordeaux cu adevărat], dar, de fapt, a ajuns chiar mai jos”, a spus Florence Cathiard, coproprietar al Château Smith Haut-Lafitte din Pessac -Léognan.

Pe măsură ce condițiile umede din iulie și august s-au înrăutățit, cultivatorii s-au temut de o altă recoltă dezastruoasă. La sfârșitul lunii august, însă, norii s-au despărțit în cele din urmă, permițând cerului însorit și nopților reci și uscate să domine următoarele două luni. Strugurii roșii s-au copt încet și complet, permițând cultivatorilor să culeagă în diferite momente.

„Am putut alege un colet care era gata și apoi l-am așteptat pe cel de alături”, a spus Dhalluin.

Acum, când producătorii din Bordeaux s-au întors în joc, aceștia sunt încrezători în privința creșterii prețurilor. Acest lucru se întâmplă în ciuda semnelor de avertizare ale prăbușirii sistemului en primeur și a cererilor importatorilor britanici de a reveni la prețuri rezonabile stabilite ultima dată în 2008.

„Prețul trebuie poziționat în funcție de calitatea sa și de dinamismul pieței”, a declarat Christian Seely, director general al AXA Millésimes, care deține Château Pichon Longueville în Pauillac, printre altele. „Pentru mine, prețul ar trebui să fie cel mai mare posibil la care clienții mei tradiționali sunt dispuși să cumpere vinul.”

Pe măsură ce săptămâna se dezvoltă, vom vedea dacă cumpărătorii sunt de acord.

Deocamdată, gândurile mele despre Pessac-Léognan de astăzi se revarsă: această regiune, situată chiar la sud de orașul Bordeaux, produce atât vinuri roșii, cât și albe. În timp ce roșii prezintă o structură impresionantă și sunt foarte bune, albul este excelent.

„Avem atât greutate cât și opulență asupra albilor și nu am pierdut un pic din prospețime”, a spus Séverine Bonnie, a cărei familie deține Château Malartic-Lagravière.

Jean-Philippe Masclet, maestru în pivniță și enolog la Château Haut-Brion, este de acord: „Nu am văzut niciodată albi cu o asemenea bogăție și alcool și cu atât de multă aciditate. Este fantastic.'

Iată albii și roșii mei de la Pessac-Léognan. Faceți clic pentru a citi notele mele complete de degustare și pentru a găsi alte 35 de evaluări și recenzii în Ghidul de cumpărare.

Top cinci albi Pessac-Léognan

97–99 Château Haut-Brion 2014 Probă de butoi (Pessac-Léognan).
95–97 Château la Mission Haut-Brion 2014 Eșantion de butoi (Pessac-Léognan).
95–97 Château Malartic-Lagravière 2014 Eșantion de butoi (Pessac-Léognan).
95–97 Château Smith Haut-Lafitte 2014 Eșantion de butoi (Pessac-Léognan).
94–96 Domaine de Chevalier 2014 Eșantion de butoi (Pessac-Léognan).

Top cinci roșii Pessac-Léognan

96-98 Château Haut-Brion 2014 Proba de butoi (Pessac-Léognan).
95–97 Château la Mission Haut-Brion 2014 Eșantion de butoi (Pessac-Léognan).
94-96 Château de France 2014 Proba de butoi (Pessac-Léognan).
94-96 Château Haut-Bailly 2014 Eșantion de butoi (Pessac-Léognan).
94–96 Château Smith Haut-Lafitte 2014 Eșantion de butoi (Pessac-Léognan).

Vedeți mai multe evaluări și recenzii din en primeur 2014 vintage >>>