Mic Dejun Și Brunch

Înlocuitori de ouă pentru clătite pe care le recomandă bucătăria noastră de test

Un teanc de clătite, unt și sirop de arțar este una dintre cele mai dulci moduri de a-ți începe ziua. Dar dacă deschideți frigiderul și nu aveți ouă, înlocuitorii noștri de ouă pentru clătite înseamnă că nu este nevoie să alergați la magazin sau să vă mulțumiți cu un mic dejun mai puțin satisfăcător. Da, clătitele fără ouă se pot întâmpla cu siguranță - probabil cu articole deja în cămară. Nu vorbim doar de rețete de clătite vegane sau de amestecuri în cutie.

Aici, avem câteva sfaturi Test Kitchen pentru înlocuitori de ouă pentru rețetele de clătite, inclusiv clătite cu zară și multe altele. Așadar, indiferent dacă ești lipsit de ouă, dacă ai o alergie sau urmează o dietă vegană, iată cum să faci clătite fără ouă, care vor fi în continuare super umede, pufoase și delicioase.

Marty Baldwin

Obțineți rețeta noastră clasică de clătite

Cei mai buni înlocuitori de ouă pentru clătite

Majoritatea rețetelor clasice de clătite necesită cel puțin un ou în aluat. Când vrei să faci clătite de casă fără ouă, iată câteva dintre cele mai bune pariuri ale tale.

Cei mai buni înlocuitori de ouă vegani pentru fiecare tip de rețetă

Aquafaba

Dacă nu ați auzit niciodată de ea, aquafaba este lichidul din conservele de năut care se înfățișează magic. ca albușurile . Potrivit bucătăriei noastre de testare, aquafaba este unul dintre cei mai buni înlocuitori universali de ouă pentru clătite. Pentru a-l folosi, pur și simplu scurgeți lichidul și înlocuiți cu 3 linguri de aquafaba pentru 1 ou întreg.

Semințe de chia sau semințe de in măcinate

Aceste semințe puternice se îngroașă frumos atunci când sunt amestecate cu apă. Combinați 1 lingură de semințe de chia sau seminte de in macinate (3 USD, Walmart ) cu 3 linguri de apă per ou. Lăsați înlocuitorul de ou pentru clătite să se îngroașe timp de 5 până la 10 minute înainte de a adăuga la rețetă.

Amidonuri

Se fac cu multe amestecuri de clătite (4 dolari, țintă) care necesită apă fără ouă amidon, cum ar fi amidonul de porumb sau amidon de cartofi. Acestea ajută la legarea și îngroșarea clătitelor fără ouă. Utilizați 1 lingură de amidon (adică porumb, tapioca, cartofi) amestecată cu 3 linguri de apă per ou. Puteți încerca și un prefabricat înlocuitor de ouă (5 USD, Ţintă ) care este făcut cu o combinație de amidon și urmează instrucțiunile de pe ambalaj.

Cei mai buni înlocuitori de ouă vegani pentru fiecare tip de rețetă

Rețete de clătite

Deși bucătăria noastră de testare nu a testat fiecare rețetă cu fiecare înlocuitor de ou, le puteți încerca într-una dintre rețetele noastre preferate de clătite.