Alcătuind jumătatea sudică a regiunii Trentino-Alto Adige din nordul Italiei, regiunea Trentino provincia produce vinuri de talie mondială. La aproximativ o oră de mers cu mașina de Verona și înconjurat de mărețele Dolomiți, un sit al Patrimoniului Mondial UNESCO, este una dintre cele mai frumoase zone din țară.

Sărbătorit pentru pârtiile sale de schi curate, trasee de drumeție uluitoare, trasee de ciclism și peisaje dramatice, Trentino este, de asemenea, una dintre cele mai dinamice și multifacetate zone vitivinicole din Italia. Produce vinuri de calitate, conduse de terroir, atât din struguri internaționali, cât și din cei regionali, precum și unul dintre cele mai renumite sparklers fermentate cu sticlă din țară.

Numărând 25.232 de acri de viță de vie, provincia reprezintă 1,6% din suprafața viticolă a națiunii. În ciuda dimensiunilor sale relativ mici, SUA este piața de export numărul unu a Trentino-ului, reprezentând 51% din exporturile teritoriului în termeni de valoare.

Strugurii albi domină scena vinului. Pinot Grigio este lider, cu 34% din producția totală de struguri, urmat de Chardonnay la 26% și Müller-Thurgau la 10%. Alte soiuri albe includ Sauvignon, Pinot Bianco și Nosiola. Pentru producția de vin roșu, strugurii principali sunt Teroldego, Merlot, Marzemino și Pinot Nero, urmat de Schiava, Lagrein și Cabernet Sauvignon.

Câștigătorii Premiului Wine Star 2020 pentru Wine Enthusiast

Aceste soiuri formează coloana vertebrală a denumirii principale a regiunii, Trentino Denominazione di Origine Controllata (DOC). Datorită influenței munților din apropiere, vinurile calme din Trentino se laudă cu prospețime și finețe.

De asemenea, provincia găzduiește Trento DOC , o denumire dedicată în întregime producției de sticlă cu fermentare în sticlă. Parfumate, sărate și încărcate de eleganță, aceste vinuri sunt creditate ca fiind primele din Italia metoda clasică îmbutelieri. Rădăcinile sale datează de la începutul anilor 1900, când pionierul Giulio Ferrari a realizat potențialul extraordinar al zonei pentru producția de vin spumant și a început să cultive Chardonnay.

Fotografie prin amabilitatea Istituto Trento DOC

Astăzi, principalele struguri din această scânteie de munte sunt Chardonnay și Pinot Nero, deși Pinot Bianco și Pinot Meunier pot fi folosiți și. Chardonnay conferă parfum și longevitate, în timp ce Pinot Nero oferă structură și finețe.

Un vin reglementat de DOC din 1993, 57 de producători metodo classico fac parte din Istituto Trento DOC și utilizează marca colectivă Trentodoc. Aceste vinuri sunt definite, în parte, de zona lor unică de creștere.

Pe versanții de la mijlocul muntelui, la 656-2952 picioare deasupra nivelului mării, aerul pur de munte, podgoriile la mare altitudine și multă lumină solară generează zile fierbinți și nopți reci în timpul sezonului de creștere, care încurajează coacerea optimă a strugurilor.

Această maturare ideală generează arome îmbietoare, arome pronunțate și aciditate strălucitoare. Chiar dacă îmbătrânirea obligatorie pe drojdie variază între 15 luni pentru Brut, 24 de luni pentru Millesimato și 36 de luni pentru Riserva, aproape toți producătorii își îmbătrânesc vinurile mult mai mult, chiar și până la 10 ani.

În prezent, 12% din podgoriile Trentino sunt certificate ecologice. Zona a devenit recent unul dintre liderii din Italia atunci când vine vorba de utilizarea metodelor agricole integrate. Pentru a proteja mediul, fermierii și consumatorii, majoritatea cultivatorilor și cramelor din Trentino au adoptat această abordare și limitează pe cât posibil utilizarea tratamentelor chimice în podgorii. În 2016, Consorțiul de vinuri Trentino s-a angajat în procesul de certificare pentru producția integrată de struguri reglementată prin Sistemul național de calitate a producției integrate (SQNPI). În 2019, peste 90% din producția de struguri Trentino a fost certificată.

Pentru lunga sa istorie a vinurilor de calitate, realizările recente și angajamentul față de sustenabilitate, Entuziast al vinului este mândru să recunoască Trentino ca regiunea sa viticolă a anului. - Kerin O'Keefe