La prima vedere, Șampanie pare a fi îmblânzit în mod neașteptat. Dealurile înguste și verzi din regiune și liniștea omniprezentă se confundă.

Pentru o regiune bântuită, enoturismul este un concept nou pentru Champenois . La fel ca și Burgundia, regiunea a supraviețuit mult timp prin reputație. Casele mari au găzduit întotdeauna vizitatori, dar au existat puține hoteluri grozave. La fel, scena restaurantului din Épernay nu este considerată pe scară largă plină de viață.

Dar pe măsură ce călătoria devine mai accesibilă, iubitorii de vinuri doresc să vadă cum este produsă ceaiul lor preferat, iau masa în restaurante cu liste locale profunde și savurează puțină cultură.

Un oraș plin de cafenele, magazine și case de șampanie, Reims este cea mai logică bază pentru a explora regiunea. Dacă faceți un lucru turistic, vizitați catedrala, Maica Domnului din Reims . Sălile impunătoare ale bisericii romano-catolice au găzduit încoronarea a aproape fiecare monarh francez, inclusiv a lui Ludovic al XVI-lea și Carol al X-lea.

Reims (aproximativ pronunțat RAN-ce), este principalul oraș al regiunii. Prindeți un tren la Aeroportul Charles de Gaulle direct la stația Champagne-Ardenne. Există trenuri locale către Épernay, casa renumitului Avenue de Champagne. Pentru a vizita hanuri de țară și cultivatori mai mici, veți avea nevoie de o mașină.

Iată ghidul dvs. pentru a profita la maximum de barurile de vinuri, restaurante, hoteluri și producători Reims.

Fotografie oferită de Le Wine Bar de Le Vintage

Spoturi informale și baruri de vinuri

Comori de șampanie, The Boutique

Acest bar de degustare a fost deschis în urmă cu câțiva ani în centrul orașului Reims pentru a-i prezenta pe cei 28 de producători-producători din spate Clubul Comorilor . Spațiul contemporan servește zboruri de degustare și selecții ochelari. La sfârșit de săptămână, vinificatorii trec la o conversație și se toarnă. Membrii asociației, fondată în 1971, includ Pierre Gimonnet et Fils și Gaston Chiquet, iar în anii cu o recoltă remarcabilă, se produce o șampanie Special Club.

Glue Pot

Privirile pot înșela acest favorit local , o cârpă îndesată la cusături acoperită cu banchete din piele roșie. Cu toate acestea, lista de sticle, plină de cultivatori, este atentă și la prețuri bune. Există, de asemenea, opțiuni secrete disponibile în afara meniului.

Borcanul

Acest mic furnizor / restaurant de fructe de mare stochează o varietate de șampane cu doză zero și vinuri calde, prietenoase cu fructele de mare, cum ar fi Muscadet. Un alt loc de prânz relaxat este Au Bon Manger. Așteptați salamuri fine, un meniu al zilei și vinuri naturale.

The Wine Bar de la Le Vintage

Acest loc potrivit numit oferă oaspeților o carte de comori legată de piele din toată Franța, deși este dominantă în Champagnes. Vizitați cu un grup și scoateți mai multe sticle.

Fotografie prin amabilitatea Royal Champagne

Restaurante cu liste de vinuri grozave

Domaine Les Crayères

Multe dintre restaurantele excelente din Reims locuiesc în hoteluri. Acest hotel , una dintre cele mai mari proprietăți din Reims, are trei opțiuni de luat masa în funcție de dispoziție, buget și ocazie. Strălucitorul Le Parc, cu stele Michelin, oferă mâncăruri rafinate, combinate cu cea mai adâncă pivniță a orașului. Puteți oricând să beți o băutură la bar.

Alternativ, Brasserie Le Jardin este omologul său casual, inteligent. Camerele hotelului vorbesc despre o epocă a nobilimii, cu oglinzi încadrate în aur, draperii voluminoase și paturi maiestuoase. Un mini-Versailles, pe scurt.

Șampanie regală

Această proprietate nouă în parcul național regional Montagne de Reims, la sudul orașului, umple o nișă de mult timp liberă în Champagne, una de strălucire modernă și de glamour. Alocați-vă timp pentru un prânz pe îndelete în restaurantul lounge Le Bellevue. Mai târziu, dedicați o seară pentru Le Royal, cu stea Michelin.

10 șampanii demne de splurge

Relais & Châteaux L’Assiette Champenoise

Această casă de țară franceză cu cadru din lemn se află chiar dincolo de centrul orașului, iar vizitatorii vor avea nevoie probabil de un taxi sau de o mașină. În timp ce camerele și zonele comune sunt plăcute, scopul unei nopți de noapte este o cină suflată la Arnaud Lallement, beneficiarul a trei stele Michelin. Distrează-te când selectezi bule pe sticlă din coșul cu șampanie.

Domaine du Chalet

Această fostă casă de Madame Louise Pommery a fost transformată într-o casă de oaspeți de către Champagne Palmer & Co. Situată în Chigney-les-Roses, rezervați suita amazone cu două camere. Noaptea, îndreptați-vă spre o masă cu mai multe feluri de mâncare de către bucătarul privat al proprietății.

Hotel Restaurant Les Avisés

Cunoscutul producător / producător Anselme Selosse deține acest mic han , perfect ca bază de acasă, dacă explorați în jurul Épernay. Rezervați o cameră sau o cină pentru cea mai bună fotografie pentru a gusta vinurile sale, deși nu este garantat. În timpul zilei, relaxați-vă cu o carte în lounge sau pe jos prin casa eclectică plină de artă, statui, textile și lumină.

Vineyard lângă Boursault / Getty

Vizitarea caselor de șampanie

Reims

Există multe resurse online pentru a rezerva întâlniri și pentru a afla ce case sunt, cum ar fi site-ul Reims Tourism. Ruinart, Pommery, Veuve Clicquot și Taittinger oferă diferite pachete de ospitalitate și tururi ale faimoaselor peșteri cretoase din regiune, cunoscute ca gropi de cretă .

Epernay

Mergeți rapid spre Épernay, dacă nu pentru nimic altceva decât să vă plimbați pe Avenue de Champagne. Mulți jucători cheie au case magnifice situate de-a lungul acestei străzi grandioase, grațioase, acum un sit al Patrimoniului Mondial UNESCO. Rezervați întâlniri pentru excursii și / sau degustări la Sampanie Moet Chandon , care se mândrește cu cea mai extinsă pivniță de cretă din jur sau încercați Perrier-Jouët și Pol Roger . De Venoge și Boizel ambele au baruri de degustare pentru patronii care merg la scurt timp sau pentru cei care caută o atmosferă intimă. De Venoge oferă, de asemenea, camere frumoase în conacul său.

Getty

Producători din afara orașului

În micul sat Aÿ, cunoscut pentru Pinot Noir, Ayala întâmpină vizitatorii la cerere. Într-o zi frumoasă, surprindeți priveliștea de pe acoperiș. Henri Giraud , de asemenea lângă Aÿ, permite accesoriilor să experimenteze bulele sale îmbătrânite, o specialitate a casei. Bollinger întâmpină iubitorii de vin în casa sa veche elegantă, la cerere. Cereți o privire la atelierul de butoaie din imediata vecinătate.

Cu toate noutățile despre șampanii cultivatori, câteva vizite pot întări conceptul. Mulți au vândut odată fructe case mari, dar acum fac vin sub propriile mărci. Acestea sunt ținute mici, de obicei familii cu angajați puțini sau deloc, deci notificarea în avans este crucială. Probabil că cel mai faimos este Domaine Jacques Selosse .

Dacă puteți înscrie o vizită la Frații Huré , luați-l, împreună cu o sticlă din caracteristicul său 4 Elements Chardonnay, un vin de epocă dintr-un singur site. O proprietate care este înaintea timpului său este Voirin-Jumel , situat în Cramant, care este țara Chardonnay. Echipa mamă-fiică care o conduce face o prioritate primirea oaspeților în camera lor de degustare.