Crantopia Martini

Autor al 101 Martinis (Wiley Hard-cover, 15,95 dolari) Kim Haasarud a creat acest cocktail în mod temporal la o adunare de familie de Ziua Recunoștinței, inspirată din gustul de afine din meniu. Ea sugerează ajustarea cantității de sirop simplu, în funcție de cât de dulce sau acru este gustul de afine.

[contextly_sidebar id = ”FHyFbRhv5K1sdX7xXpqDn9rgcZSzqMWX”]

3/4 lingură gustare de afine (fără conserve)
2 uncii de suc de afine roșii
1½ uncii de vodcă portocalie
Sirop simplu *, după gust
Crenguță de rozmarin, pentru garnitură

* ½ cană zahăr granulat și ½ cană apă fierbinte, combinate într-un castron mic până se dizolvă și se răcește.

Combinați gustul de afine, sucul de afine, vodca de portocale și siropul simplu într-un agitator de cocktail umplut cu gheață și agitați energic. Se strecoară într-un pahar de martini răcit. Se ornează cu o crenguță de rozmarin.

Somnuri de Ziua Recunoștinței Sommelier