Al Italiei viticultorii au inspirat de multă vreme vinificatorii din întreaga lume, dar producătorii de bere din țară au devenit, de asemenea, creatori de tendințe.

Cel mai recent stil buzzy inspirat de berea cizmei? Pilsner. Abordarea se căsătorește cu un parfum mărit, plin de plante, cu alcool moderat și o băutură ridicată.

„Combină o notă a ceea ce ne place în IPA-uri cu sensibilitatea unui lager clare”, spune Matt Brynildson, brewmaster of Firestone Walker Brewing Company în Paso Robles , California .

Inițierea stilului urmărește Fabrica de bere italiană fabrică de bere din nordul Italiei, circa 1996. Atunci a creat Agostino Arioli, fondatorul și producătorul principal de bere Tipopils , un Pilsner uscat, amar, în stil german, cu o întorsătură neortodoxă.

În Germania, saltul uscat (un proces care încorporează parfumat hamei după fermentare) este interzisă de Porunca purității , sau legea purității berii care limitează ingredientele permise în berea țării.

Cu toate acestea, Arioli a ales să usuce tipopilii. El a folosit soiuri rafinate cunoscute sub numele de hamei nobili, renumiți pentru caracteristicile lor pământești, florale și picante.

Reglementările italiene au oprit temporar exportul berii către SUA, făcând popularitatea recentă a statului cu atât mai fortuită.

Un nou ghid al hameiului în bere

Cinci Pilsners italieni de încercat

Hop
Compania de fabricare a berii Oxbow

Fabrica de bere din Maine este nefiltrată Hop (În italiană „hop”) a fost primul care s-a etichetat ca un Pilsner în stil italian. Este generos de hamei uscați, cu hamei picante, florale Tettnanger, pentru un gust de coajă de lămâie.

Berea Alpinistă
Compania de bere Schilling

New Hampshire’s Schilling s-au reunit cu Maine’s Foundation Brewing Company pentru această „colaborare convivială” care conține malț Eraclea Tipo Pilsner, cultivat la nord-est de Veneția . De culoare paie palidă, bea uscat, cu o aromă de pământ și de plante care amintește de mămici.

Berea Pilsner

Firestone Walker Brewing Company

Inspirat de tipopilurile arhetipale ale Italiei, acesta a fost construit atât cu malțuri germane, cât și cu hamei Saphir și cu hamei generoase ca un IPA de pe Coasta de Vest. Rezultatul este un produs clar, calibrat Pilsner , aroma sa înfierbântătoare are un aspect redus de lămâie proaspăt tăiată.

Terrifica

Wayfinder Bere

Conceput împreună cu Încălzitor Allen Brewing și Modern Times Beer , acesta este un omagiu atât Tipopils, cât și filmelor de groază în stil italian. Vesel, însorit și uscat, este asertiv a sărit cu soiuri germane picante precum Spalt Select și Tettnanger.

Simțul scopului

Green Cheek Beer Co.

Netezit cu o cantitate mică de grâu alb și condimentat cu soiuri de hamei germane precum Magnum și Huell Melon, acesta este un stil italian super-efervescent Pils din însoritul California de sud. Gândiți-vă: coaja de lămâie împrăștiată delicat deasupra pâinii coapte.