Cu majoritatea oamenilor adăpostiți acasă, gătitul confortabil revine - în special rețete ușor de pregătit, potrivite pentru familie. Laura Werlin, autoră și expertă în brânzeturi premiată de James Beard, s-a împerecheat cu vinificatorul Silverado Vineyards, Jon Emmerich, pentru a prezenta o rețetă Sandwich de brânză cu brânză dublă de Cheddar și roșii din cartea sa, „Brânză la grătar, te rog!” asociat cu Silverado Rosato.

Laura Werlin / Fotografie de Maren Caruso

Pe baza popularității supei de brânză și roșii la grătar, rețeta este o variantă pe această temă, infuzând aroma bogată de roșii direct în sandwich. Răsplata dublă pentru cheddar este brânză în interiorul sandvișului și în exterior. Rezultatul este puțin dulce, puțin sărat și puțin crocant.

Vinificatorul Silverado Vineyards, Jon Emmerich

Jon Emmerich, care tocmai a sărbătorit 30 de ani ca vinificator al Silverado, împerechează sandvișul cu Silverado Rosato din 2019, un Rosé cu o singură viță din Sangiovese dintr-una dintre cele șase podgorii ale Silverado.

Obțineți rețeta

Brânză la grătar cu dublă cheddar și gem de roșii

Videoclipul rețetei și al împerecherii pot fi vizualizate pe site-ul Silverado împreună cu rețeta la SilveradoVineyards.com/recipes.

Cititorii Wine Enthusiast pot finaliza asocierea cumpărând Rosato cu 15% reducere cu codul ROSATO & CHEESE până la 1 mai.