Virginia ocupă locul 6 în producția de struguri pentru vin în SUA, cu peste 280 de vinării care se întind pe tot teritoriul statului. Dacă este o surpriză, ce zici de acest lucru: Virginia este unul dintre cele două locuri de pe planetă care produc vinuri remarcabile Micul Manseng , un strugure bogat și unic de vin alb, originar din sud-vestul Franței.

Pe lângă Petit Manseng, Virginia face varietate uimitoare Micul Verdot vinuri. La 2018 Cupa guvernatorului Virginia , una dintre cele mai stricte competiții de vin din țară în care sute de vinuri din zonă sunt judecate de un grup de experți, trei îmbutelieri 100% Petit Verdot s-au numărat printre cele 12 vinuri care au câștigat distincții.

Virginia are șapte zone viticole americane (AVA), fiecare cu propriile sale caracteristici geografice distincte. De la țărmurile Oceanului Atlantic până la granița sa cea mai vestică este o călătorie de opt ore. Eastern Shore AVA are soluri argiloase nisipoase printre multe alte tipuri, formate din meteoritul care a creat Golful Chesapeake în urmă cu mai bine de 35 de milioane de ani.

Mai la vest, altitudinea crește treptat până la atingerea Munților Blue Ridge, care se ridică la peste 5.700 de picioare deasupra nivelului mării, deși majoritatea podgoriilor din zonă rămân în intervalul de 600-900 de picioare. Pe cealaltă parte a munților, Valea Shenandoah are soluri bogate, potrivite pentru cultivarea strugurilor și ajută la alcătuirea unei părți din Valea Marelui Apalaș.

Virginia crește cam tot. Cel mai plantat strugure este Chardonnay , totuși Cabernet Franc și Viognier sunt, de asemenea, bine reprezentate în întreaga regiune. Cu toate acestea, deși sunt adesea trecute cu vederea, Petit Manseng și Petit Verdot sunt utilizate din ce în ce mai mult pentru a crea vinuri care prezintă în mod unic terroirul Virginiei.

Timp de recoltare la Crama Williamsburg

Micul Manseng

Crescut în principal în sud-vestul Franței, Petit Manseng este numit pentru fructele sale mici, cu coaja groasă. Vinurile obținute din acești struguri prezintă de obicei arome florale bogate, condimentate și tropicale. Deși nu este cunoscut în general pentru vinurile uscate, cu un singur soi, este de obicei folosit pentru a adăuga intrigi și corp la un amestec.

Strugurii Petit Manseng au un conținut ridicat de zahăr, motiv pentru care în regiunile franceze Jurançon și Pacherenc du Vic Bilh , sunt lăsați să se agațe de viță de vie pentru a produce vinuri dulci recoltate târziu. Aciditatea ridicată naturală a strugurilor echilibrează zahărul rezidual și împiedică vinul să se simtă împătimit.

De ce Virginia?

Tony Wolf, profesor de viticultură la Virginia Tech , l-a adus pe Petit Manseng în stat în 1987. A fost una dintre mai multe soiuri pe care a vrut să le testeze pentru viabilitate în climatul Virginiei.

Wolf a văzut că buchetele libere ale Petit Manseng au facilitat fluxul de aer în zilele de vară fierbinți și umede și au ajutat la împiedicarea mucegaiului și putregaiului.

„Petit Manseng este antiglonț în podgorie, este foarte ușor de cultivat și păstrează un pH scăzut și un acid ridicat”, spune Matthieu Finot, vinificator la King Family Vineyards . „Dar [în timp ce] este ușor de lucrat în podgorie, [Petit Manseng] are nevoie de tact și timp în cramă.”

Acesta nu este un strugure care ar merge bine în Napa. Petit Manseng este un strugure de vreme umedă, perfect pentru regiuni precum Virginia și Jurançon.

Printre vițele de la Horton Vineyards

„Ambele produse [Petit Manseng și Petit Verdot] sunt ceea ce aș considera două dintre cele mai bune struguri de vin din Virginia”, spune Michael Shaps, vinificator pentru Michael Shaps Wineworks . „Ambele au grupuri mici, libere, care pot rezista la căldură, umiditate și precipitații, cu o aciditate naturală ridicată, care se poate coace în nopțile fierbinți de august și septembrie și păstrează în continuare arome și echilibru. Aceste două soiuri se potrivesc în mod natural climatului și stilului nostru de vinificație. ”

Este, totuși, un strugure dificil din care se poate produce un vin uscat fără niveluri de alcool crescute. Pentru a combate acest lucru, calendarul recoltării este esențial.

Când este făcut bine, un vin varietal, uscat Petit Manseng va fi extrem de aromat și aromat, cu note care variază de la bețișoare de scorțișoară la grapefruit roșu-rubiniu, pere coapte și miere. Ar trebui să se simtă viu pe gură, cu aciditate bogată.

„[Noi] ajungem să facem acest strugure al nostru și nu trebuie să răspundem noțiunii preconcepute sau tradiției cuiva a strugurilor. Nu este adesea cazul într-o regiune emergentă. ' —Ben Jordan, vinificator, Early Mountain

Aceste vinuri au atras atenția somelierilor, băutorilor aventuroși, a magazinelor bine restaurate și a restaurantelor. Jose Andres , bucătarul / restauratorul din Washington D.C., l-a evidențiat pe Michael Shaps Petit Manseng de ani de zile. Se potrivește, de asemenea, cu bucătăria regiunii, apreciată pentru fructele sale de mare proaspete, dovedind vechea zicală: „Ce crește împreună, merge împreună”.

Ben Jordan, vinificator la Early Mountain , vede strugurii ca fiind integrali pentru a ajuta la crearea unei identități distincte pentru vinul Virginia.

„Credem că [Petit Menseng] poate și ar trebui să fie o parte importantă a viitorului Virginiei ... este atât rezistent în climatul nostru, cât și distinctiv în lumea vinului”, spune el. „Încă dezvoltăm abordarea, dar aceasta este cea mai bună parte - ajungem să facem acest strugure al nostru și nu trebuie să răspundem la noțiunea preconcepută sau tradiția cuiva a strugurilor. Nu este adesea cazul într-o regiune emergentă.

„Acesta este un vin pe care Virginia îl poate scoate dincolo de granițele sale.”

Recolta la Michael Shaps Wineworks

Micul Verdot

Petit Verdot este cunoscut în principal pentru rolul său de sprijin în Bordeaux se amestecă , deși reprezintă de obicei cea mai mică parte din acestea. Soiul produce un vin îndrăzneț cu nuanțe violacee profunde, arome florale abundente, tanin abundent și un corp plin. Din franceză, numele său se traduce vag în „mic verde”, datorită fructelor de coacere târzie.

„Majoritatea anotimpurilor de vegetație din Virginia nu sunt suficient de lungi pentru a coace Cabernet Sauvignon la niveluri comparabile cu California ... Petit Verdot este răspunsul nostru pentru cei care iubesc stilurile mai mari și mai îndrăznețe de vin roșu.” —Christopher Ritzcovan, vinificator, Jefferson Vineyards

Ce separă Virginia Petit Verdot?

În timp ce popularitatea sa a scăzut în Franța, Petit Verdot din Virginia s-a dovedit a fi un soi impresionant. Este capabil să atingă maturitatea fenolică deplină în climatul cald, ceea ce are ca rezultat un vin profund, cu grijă. Îmbutelierea varietală a câștigat avânt în multe clime calde precum Argentina, Spania, Italia, Australia și Chile.

În Virginia, Petit Verdot ocupă locul Cabernet Sauvignon face în multe alte regiuni. Condițiile regionale de creștere nu sunt favorabile Cabernetului, dar piețele locale au cerut încă un roșu mai mare pe Coasta de Est.

De la stânga la dreapta: David Woodside, asistent vinificator, și Chris Ritzcovan, vinificator, Jefferson Vineyards

„Majoritatea anotimpurilor de creștere din Virginia nu sunt suficient de lungi pentru a coace Cabernet Sauvignon la niveluri comparabile cu California sau alte regiuni cunoscute de Cab”, spune Christopher Ritzcovan, vinificator pentru Jefferson Vineyards . „Petit Verdot este răspunsul nostru pentru cei care iubesc stilurile mai mari și mai îndrăznețe de vin roșu.”

Astăzi, există 206 de acri dedicate Petit Verdot în toată Virginia, plus încă 45 de acri neportante. Aceasta reprezintă o creștere semnificativă față de cei 80 de acri plantați în stat acum doar un deceniu.

O dovadă a popularității strugurilor, Crama Williamsburg a început cu cinci acri de Petit Verdot în 2005 la Wessex Hundred Vineyard din Williamsburg, Virginia. De atunci, au plantat încă cinci acri într-o podgorie separată din Winchester, Virginia, și au adus Petit Verdot suplimentar de la cultivatorii din întreaga țară.

Călătorește pe calea bătută în Virginia Wine Country

„Succesul programului nostru Petit Verdot a fost 100% organic”, spune Michael Kimball, vicepreședinte de marketing la Williamsburg. „Este strugurele pe care entuziaștii vinului din Virginia îl adoră și doresc să-l bea și este strugurele despre care mulți oameni noi din industrie au auzit și doresc să-l guste.

„Suntem atât de îndrăgostiți de Petit Verdot încât de fapt producem îmbutelieri cu o singură viță de vie din mai multe site-uri pentru a arăta diversitatea și complexitatea acestui soi [struguri] și modul în care acesta prosperă aici, în Virginia.”

Zona de degustare în aer liber la North Gate Vineyard

Recomandat Virginia Petit Menseng

King Family 2015 Small Batch Series Highland Orchard Petit Manseng (Monticello) 35 $, 89 de puncte. Nivelurile de arome și arome din acest vin expresiv se dezvăluie ca o păpușă Matryoshka. Sâmburii de caise uscate și mușețel se deschid în coajă de mandarină și marmeladă, apoi în cele din urmă marțipan și ghimbir ies pe nas. Aromele concentrate imită aromele și introduc fasole proaspătă de vanilie și fân. Aciditatea cremoasă emoționează, în timp ce doi ani în stejar francez neutru păstrează vinul rotund și plin de corp. Finalul este lung și convingător.

Horton 2016 Petit Manseng (Virginia) 25 $, 88 de puncte. Acest vin este luminos pe nas, cu arome de marmeladă de caise, alune și tarhon. Gustul uscat este purtat de aciditate și arome întăritoare care ecou aromele, cu o mușcătură de citrice care curăță finisajul lung, atrăgător de nuci și acidulat.

Michael Shaps 2015 Honah Lee Vineyard Petit Manseng (Monticello). Căutați recenzia completă în Entuziast al vinului Ghidul de cumpărare din decembrie 2018.

Early Mountain 2016 Petit Manseng (Virginia) 32 $, 87 puncte. Arome concentrate de coajă portocalie, mușețel, prune roșii și mango urmează până la gust, cu un indiciu de nucă de cocos. Corpul este plin de senzație și se pretează la un finisaj lung și cald.

Williamsburg Winery 2017 Petit Manseng (Virginia) 22 $, 87 puncte. Acest vin începe cu arome exotice de flori albe, lemongrass și gutui. Gustul este bogat și cremos, cu un caracter erbaceu și un final persistent.

Recomandat Virginia Petit Verdot

Familia King 2015 Petit Verdot (Monticello) 36 $, 92 de puncte. Aromele de smochină, ciocolată, violete, cafea și balsamice sunt ambrozante pe nasul acestui asomator. Aceste note sunt untuos pe palat și acoperă gura cu intensitate îndrăzneață. Aderența plăcută a taninurilor se asociază cu o aciditate vibrantă, oferind un finisaj lung și evolutiv.

Veritas 2015 Paul Shaffer Ediția a VII-a Petit Verdot (Monticello) 40 $, 91 puncte. De culoare violet-purpuriu dens, acest Petit Verdot se deschide cu arome de prune negre, cireșe negre și violete, subliniate de cedru, cafea și podea de pădure. Robust și dinamic, acesta oferă strat peste strat de arome de fructe de pădure întunecate care se țes cu taninuri coapte.

Jefferson Vineyards 2014 Estate Reserve Petit Verdot (Monticello) 43 $, 90 de puncte. Acest Petit Verdot se simte aproape păcătos, izbucnind cu arome de ciocolată neagră, urmat de note de violete, prune și cafea. Echilibrat de aciditate strălucitoare și taninuri bine integrate, acesta se simte catifelat pe palat, cu un finisaj neted și pluș.

North Gate 2015 Petit Verdot (Virginia) 32 $, 89 puncte. Aromele puternice de merișor, lavandă, ciocolată, mure dulce și gardenie poartă nasul și gustul acestui Petit Verdot. Este extras în sens și taninurile sunt mamut, cu aciditate echilibrantă și un finisaj lung, catifelat.