Timp de pregătire: 30 de minute Timp de gătire: 2 minute Timp de răcire: 10 minute Timp total: 32 de minute Porții: 20

Ingrediente

• 1 ceașcă apă

  
  
  

• ⅓ ceașcă unt

• 2 Lingura de masa zahăr brun la pachet

• ½ linguriţă sare

  
  
  

• 1 ceașcă făină universală

• 1 ou

• ½ linguriţă vanilie

• Ulei vegetal pentru prăjire în grăsime

• ¼ ceașcă zahar granulat

• ¾ linguriţă scorțișoară măcinată

• 1 reţetăSos de ciocolată mexican (opțional)

Sos mexican de ciocolată

• ¾ ceașcă bucăți de ciocolată semidulce

• ¼ ceașcă unt

• ½ linguriţă ardei pasilla sau ancho chile măcinat (opțional)

• ¼ linguriţă scorțișoară măcinată

• 23 ceașcă zahar granulat

• 15uncieconserve (2/3 cană)lapte evaporat

Directii

1. Într-o cratiță medie, combinați apa, untul, zahărul brun și sarea. Se aduce la fierbere la foc mediu Adaugam faina toata odata, amestecand energic cu o lingura de lemn. Gatiti si amestecati pana cand amestecul formeaza o bila si se desprinde de pe marginile tigaii. Se ia de pe foc. Se răcește timp de 10 minute. Se adauga oul si vanilia, batand bine cu o lingura de lemn.

2. Transferați amestecul într-o pungă de decorare prevăzută cu un vârf mare stea. Tapetați o foaie de copt cu hârtie cerată. Puneți bușteni de 4 x 1 inch pe tava de copt pregătită.

3. Încălziți 3 inci de ulei într-o cratiță adâncă la 375 de grade F. Prăjiți câțiva bușteni la un moment dat în ulei încins adânc, aproximativ 2 minute sau până când se rumenesc pe ambele părți, întorcându-le o dată. Scurgeți pe prosoape de hârtie. Păstrați cald într-un cuptor de 300 de grade F în timp ce gătiți churros rămase.

4. Într-un castron mediu, combina zahărul granulat și scorțișoara. Rulați churros cald în amestecul de scorțișoară și zahăr pentru a se acoperi. Serviți cald. Face aproximativ 20 de churros.

Sos mexican de ciocolată

1. într-o cratiță grea mică, combinați bucățile de ciocolată semidulce, untul, ardeiul pasilla măcinat sau ancho chile (dacă doriți) și scorțișoara; gatiti si amestecati la foc mediu pana cand ciocolata se topeste. Se amestecă zahărul granulat; se adauga treptat laptele evaporat, amestecand des pentru a se dizolva zaharul. Se aduce la fierbere; reduce caldura. Se fierbe usor la foc mic timp de 8 minute, amestecand des. Se ia de pe foc. Se răcește ușor. Serviți sosul cald cu churros cald.

   

   Kritsada Panichgul

Evaluează-l Imprimă