Timp de preparare: 30 de minute Timp de coacere: 35 de minute Timp de răcire: 45 de minute Timp de răcire: 4 ore Timp total: 5 ore 50 de minute Porții: 12Salt la informații despre nutriție

Nu te poți decide între o rețetă de desert cu ciocolată și una cu vanilie? Încercați această rețetă elegantă de cheesecake marmorat, care oferă tot ce este mai bun din ambele lumi într-o crustă delicioasă de biscuiți Graham. Această rețetă ușoară de cheesecake începe cu o umplutură de vanilie, acoperită cu puncte de sos de ciocolată topit. O metodă simplă de învârtire este tot ce aveți nevoie pentru a crea designul delicat. Termină cheesecake cu ciocolată cu zmeura proaspata si un sos de zmeura de casa.

Cum să faci Cheesecake care este cremos și nu se sparge

Ingrediente

• 1 ½ ceașcă biscuiți graham zdrobiți fin

• ¼ ceașcă nuci tocate marunt

• 1 linguriță. zahăr

  
  
  

• ½ lingurita scortisoara macinata (optional)

• ½ ceașcă unt, topit

• 3 Pachete de 8 uncii crema de branza, moale

• 1 ceașcă zahăr

• 2 linguriță. făină universală

• 1 lingurita vanilie

• ¼ ceașcă lapte

• 3 ouă, ușor bătute

• 4 uncii ciocolată demidulce sau amăruie topită cu 2 linguri de smântână

• Zmeura proaspata, optional

Sos de zmeura

• 3 cupe zmeura proaspata sau congelata

• 1/3 ceașcă zahar granulat

• 1 lingurita amidon de porumb

Directii

Cheesecake cu ciocolată

1. 

   BHG / Crystal Hughes

   Preîncălziți cuptorul la 375 de grade F. Pentru crustă, într-un castron combinați biscuiții graham zdrobiți, nucile, 1 lingură de zahăr și, dacă doriți, scorțișoara. Se amestecă untul topit.

2. 

   BHG / Crystal Hughes

   Apăsați amestecul de pesmet pe fund și la aproximativ 2 inci în sus pe părțile laterale ale unei tigaie arcuite de 9 inci; pus deoparte.

3. 

   BHG / Crystal Hughes

   Pentru umplutură, într-un castron mare, bateți crema de brânză, 1 cană de zahăr, făina și vanilia cu un mixer electric până se combină. Bateți laptele până se omogenizează. Se amestecă ouăle.

4. 

   BHG / Crystal Hughes

   Turnați umplutura în tava tapetată cu crustă.

5. 

   BHG / Crystal Hughes

   Se unge cu ciocolata topita si se marmora cu o spatula subtire de metal.

6. 

   BHG / Crystal Hughes

   Puneți tava într-o tavă de copt puțin adâncă (vezi Metoda opțională a băii de apă, mai jos). Coaceți timp de 35 până la 40 de minute sau până când o zonă de 2-1/2 inci în jurul marginii exterioare pare fixată când este agitată ușor.

7. 

   BHG / Crystal Hughes

   Se răcește în tigaie pe un grătar timp de 15 minute.

8. 

   BHG / Crystal Hughes

   Folosind un cuțit mic ascuțit, slăbiți crusta de pe părțile laterale ale tigaii; se răcește timp de 30 de minute.

9. Scoateți părțile laterale ale tigaii; se răcește cheesecake complet pe grătar. Acoperiți și lăsați la rece cel puțin 4 ore înainte de servire.

10. 

    BHG / Crystal Hughes

    Dacă doriți, serviți cu sos de zmeură sau zmeură proaspătă. Face 12 portii.

Cum să spunem dacă Cheesecake este gata, conform bucătăriei noastre de testare

Sos de zmeura

1. 

   BHG / Crystal Hughes

   Pune 1-1/2 cani de zmeura proaspata sau de zmeura congelata dezghetata intr-un recipient pentru blender sau vasul robotului de bucatarie. Acoperiți și amestecați sau procesați până când fructele de pădure sunt netede. Presați fructele de pădure printr-o sită cu ochiuri fine; aruncați semințele. Repetați cu încă 1-1/2 căni de zmeură. (Ar trebui să aveți 1 cană de fructe de pădure cernute.)

2. Într-o cratiță medie, amestecați 1/3 cană de zahăr și 1 linguriță de amidon de porumb. Adăugați fructele de pădure cernute.

3. 

   BHG / Crystal Hughes

   Gatiti si amestecati la foc mediu pana se ingroasa si clocotesc. Gatiti si amestecati inca 2 minute. Se ia de pe foc. Se răcește ușor. Face aproximativ 1 cană de sos.

Metoda băii de apă

Pregătiți crusta conform instrucțiunilor. Puneți tava cu arc căptușită cu crustă pe un strat dublu de folie de aluminiu rezistentă de 18 x 12 inci. Aduceți marginile foliei în sus și modelați pe părțile laterale ale tavii pentru a forma o etanșare etanșă. Pregătiți umplutura conform instrucțiunilor și turnați în tava pregătită. Puneți într-o tigaie și turnați suficientă apă fierbinte în jurul tigaii pentru a ajunge la jumătatea părților laterale. Coaceți conform instrucțiunilor. Când este gata, marginile tortului vor fi setate, dar centrul se va zgudui puțin când tava este scuturată ușor. Opriți cuptorul și lăsați cheesecake-ul să stea în cuptor timp de 1 oră (cheesecake-ul va continua să se instaleze în timpul timpului de ședere în cuptor). Scoateți din baia de apă și răciți și răciți conform instrucțiunilor de la pasul 4.

Evaluează-l Imprimă

Informații nutriționale(pe portie)

426	Calorii
32 g	Gras
29 g	Carbohidrați
8 g	Proteină

Afișați eticheta nutrițională completă Ascundeți eticheta nutrițională completă

Informații nutriționale
Porții pe rețetă 12
Calorii 426
% Valoare zilnica *
Grăsime totală32 g	41%
Grăsime saturată17 g	85%
Colesterolul138 mg	46%
Sodiu303 mg	13%
Carbohidrați Totali29 g	unsprezece%
zaharuri totale18 g
Proteină8 g	16%
Calciu70,7 mg	5%
Fier1,4 mg	8%
Potasiu155 mg	3%
Folat, total20,2 mcg
Vitamina B-120,4 mcg
Vitamina B-60,1 mg

*Valoarea zilnică % (VD) vă arată cât de mult contribuie un nutrient dintr-o porție de aliment la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru sfaturi generale de nutriție.