Fiind îngrădit acasă de luni de zile, mulți oameni își găsesc confortul în bucătăriile lor, creând mese potrivite pentru familii și împerechindu-le cu vinurile lor preferate sau explorând altele noi. Vinificatorul Silverado Vineyards, Jon Emmerich, s-a alăturat din nou cu autorul premiat de James Beard și expertul în brânzeturi Laura Werlin pentru a vă arăta cum să combinați două alimente preferate cu două vinuri clasice. Silverado tocmai a lansat un nou videoclip care împerechează Laura’s Pizza Mac & Cheese cu Ciabatta Croutons din cartea ei, Mac & Cheese, te rog!

Vinificatorul Jon Emmerich gustă Sangiovese din 2017 la Silverado Vineyards

Când vine vorba de mâncare confortabilă, așa cum spune Laura, „ Ce este mai bun decât pizza? De ce, o pizza mac și brânză, desigur! ” Această rețetă conține ingredientele din cele mai bune pizza de modă veche - pepperoni, ciuperci și măsline - și le acoperă într-un sos cremos de mozzarella. Rețeta poate fi modificată pentru a răsuna cu aromele pizza preferate de bucătarul de casă. Cea mai bună parte a reunirii acestor două favorite este că iubitorii de vinuri pot alege dacă se concentreze pe brânză sau pizza atunci când își selectează asocierea. În videoclip, Jon recomandă două din emblematicele Silverado Vineyard din Napa Valley: Chardonnay - însoțitorul clasic de brânză și Sangiovese - varietatea toscană care se împerechează cu pizza.

Laura Werlin pregătește Pizza Mac & Cheese pentru a se asocia cu vinurile Silverado

Obțineți rețeta

Pizza Mac & Brânză

Cititorii Wine Enthusiast pot finaliza împerecherea achiziționând fie Silverado Vineyards Estate Chardonnay din 2018, fie Silverado Vineyards Sangiovese din 2017 și primesc 15% reducere cu codul MAC & CHEESE și primesc 20 USD de livrare de vară de două zile pe o carcasă!