Daiquiri este o băutură iconică care se reîmprospătează întotdeauna și nu se demodează niciodată. Interesul recent pentru cocktailurile pre-interzicere a declanșat renașterea clasicelor daiquiri - și a determinat începerea Zilei Naționale Daiquiri.

„[Se] sărbătorește moștenirea unuia dintre cele mai mari cocktailuri din istorie”, spune Scott Fitzgerald, barman șef al Mulberry Project din New York City. „Daiquiri nu este doar unul dintre cele mai simple, dar subtile cocktailuri aromate, dar a oferit, de asemenea, o bază echilibrată pentru multe rețete moderne de cocktailuri.”

Agitați această interpretare joi, 19 iulie, pentru a sărbători.

Daiquiri uscat fermecat

Rețetă, amabilitate Tim Cooper, mixolog șef la LINGOU DE AUR în New York

2 uncii de rom Brugal extra uscat
& frac14 uncie Luxardo Maraschino Liqueur
& Frac14 uncie Red Falemum
& frac12 oz sirop de busuioc (rețetă mai jos)
& frac34 uncii suc de grapefruit proaspăt
& frac34 uncii suc de lime proaspăt
1 frunză de busuioc, pentru garnitură

Combinați toate ingredientele, cu excepția garniturii într-un agitator de cocktail. Adăugați gheață și agitați energic. Se strecoară într-un pahar de cocktail și se ornează cu frunza de busuioc.

Sirop de busuioc
1 uncie de apă
1 frunza medie de busuioc
1 lingură zahăr

Aduceți apa la fierbere. Opriți focul și adăugați frunza de busuioc, amestecând ușor. Lăsați amestecul să stea 15-30 de minute, apoi îndepărtați frunza de busuioc. Adăugați zahărul și amestecați până se dizolvă.