Chardonnay este strugurele de vin alb pe care majoritatea băutorilor îl asociază cu Oregon, dar în ultimii ani, vinificatorii din tot statul au explorat imensul potențial al Sauvignon Blanc .

Este cu siguranță un subdog. În 2018, Sauvignon Blanc abia s-a înregistrat, cu doar 69 de acri plantați la struguri. Doar 51 de acri au fost recoltați. Și totuși, în ceea ce privește stilul, valoarea și calitatea, Sauvignon Blanc este, fără îndoială, cel mai bun, cel mai puțin cunoscut vin alb varietal realizat în Oregon .

Interesul tot mai mare pentru struguri este răspândit în întregul stat, de la nordul Văii Willamette până la sudul Văii Rogue. Producătorii includ vinării mari și operațiuni de tip boutique.

Certificat Organic Croft Vineyard / Fotografie de Amber Gurubel

Andrew Rich a început să facă Sauvignon Blanc pentru omonimul său cramă în 1999 și vede un interes tot mai mare.

Este bun pentru cultivatori, spune Rich, deoarece este un strugure „de nișă” care nu este greu de vândut chiar și atunci când alte soiuri sunt în exces. Pentru crame, nu necesită îmbătrânire extinsă sau butoaie noi scumpe.

„Consumatorilor le place să încerce lucruri noi, iar Sauvignon Blanc se potrivește perfect modului în care oamenii le place să mănânce și să bea în zilele noastre”, spune el. 'Mâncărurile simple funcționează bine cu vinuri clare, răcoritoare și aromate.'

King Estate este adesea creditat cu faptul că a pus Oregon Pinot Gris pe harta globală, așa că este o veste mare când vinăria îmbrățișează un alt strugure de vin alb.

După șase ani oferind experimente limitate (numai club) cu Sauvignon Blanc cu o singură viță de vie, crama a introdus o versiune amestecată Willamette Valley la nivel național în 2019. Este bogată în fructe delicioase, inclusiv citrice și piersici proaspete.

King Estate Vineyard / Fotografie de Taylor King

Ryan Johnson, directorul de marketing al mărcii King Estate, spune că, înainte ca crama să aducă îmbutelierea pe piața mai largă, se uită cu atenție la tendințele naționale.

„Am fost liniștiți să vedem că a existat un ritm sănătos consistent pentru Sauvignon Blanc cu niveluri de lux”, spune el. „De fapt, în ultimele 52 de săptămâni, categoria Sauvignon Blanc de la 15 la 19,99 USD a crescut cu 16,5% ... Pe piața de astăzi, acestea sunt numere puternice.”

În Valea Rogue, 2 Șoim vinificatorul Kiley Evans a sărit la bord cu Sauvignon Blanc după discuții ample, cercetări și vizite cu cultivatori și producători din Oregon, California și Noua Zeelandă. Pentru a potrivi site-ul cu varietatea, a organizat degustări de referință cu vinuri din Bordeaux, Valea Loarei, Noua Zeelandă și altele.

„Am constatat că pentru site-ul nostru, cu solurile argilo-argiloase, climatul continental și fluctuațiile mari de temperatură diurne, vinurile noastre se încadrează undeva între aciditatea dureroasă a Noii Zeelande, fructul tropical din Napa / Sonoma și mineralitatea oțelă din Loara ”, spune Evans.

Sauvignon Blanc devine grav pe coasta centrală a Californiei

Unele dintre cele mai bogate și mai bogate Sauvignon Blanc de pe coasta de vest provin din River’s Edge , în subpelația Elkton din Oregon. Vinurile lui Mike Landt sunt adesea în proporție de 15% alcool, dar rareori par exagerate. Locația sa sudică, spune Landt, oferă mai multă căldură în timpul după-amiezilor de vară. Nopțile sunt răcoroase, datorită apropierii oceanului.

„Această combinație ne permite să obținem un pic mai multă maturitate fără a crea flăcăciune în vin”, spune el.

S-ar putea să nu existe niciodată un singur stil de Sauvignon Blanc din Oregon, dar diversitatea este o aventură degustatoare pe cont propriu.

King Estate Vineyard / Fotografie de Taylor King

Oregon Sauvignon Blancs de încercat

Patricia Green Cellars 2017 Estate Vineyard Sauvignon Blanc (Ribbon Ridge) 29 $, 93 puncte . Un exemplu stelar al soiului, acesta provine din plantațiile din 1990 la moșie (rețineți că există, de asemenea, o îmbuteliere mai puțin costisitoare a Willamette Valley). Elegant și bogat aromat, există un accent salin sub citrice adânci și fructe de piatră, carne și coajă. Adâncimea și penetrarea apar favorabil cu Sancerre de top. Alegerea editorilor.

Andrew Rich 2018 Croft Vineyard Sauvignon Blanc (Valea Willamette) 24 $, 92 de puncte . O abordare senzațională a unui stil emergent din Oregon pentru Sauvignon Blanc, acest vin bogat, vibrant și adânc stâncă palatul cu arome de piele de citrice, piersici albe și pere. Este în mod clar varietal fără a fi ierboase sau prea erbacee, iar acizii au fost rotunjiți cu suficientă dulceață a fructelor pentru a tăia orice margini amare. Alegerea editorilor.

2018 Division La Frontière Sauvignon Blanc (Oregon) 24, 92 puncte $ . Fermentat natural într-un amestec de butoaie inoxidabile și neutre, acesta este un vin tărât și suculent, cu arome varietale clasice. Sapunos și elegant, este încărcat cu citrice care plutesc aproape de Noua Zeelandă în stil, deși Loire este inspirația. Mulțumiri producătorilor de vinuri Kate Norris și Thomas Monroe pentru îmbunătățirea jocului Sauv Blanc din Oregon. Alegerea editorilor.

Trathen Hall 2018 La Chenaie Vineyard Sauvignon Blanc (Eola-Amity Hills) 25 $, 92 puncte . Aromele ierboase și înțepătoare duc la un gust bogat, încărcat cu citrice coapte de lămâie, portocală și grapefruit. Aciditatea buzelor îi conferă o calitate suculentă răcoritoare și se termină cu o mineralitate persistentă. Alegerea editorilor.

King Estate Vineyard / Fotografie de Taylor King

2Hawk 2018 Sauvignon Blanc (Rogue Valley) 26 $, 91 puncte . Este un vin bogat, dens, cu un amestec de lămâie Meyer, caise și fructe de mango. Acest lucru vede timp în 40% din stejar neutru și 60% din oțel inoxidabil, dintre care primul a ajutat la rotunjirea palatului. Alegerea editorilor.

Melrose 2018 Sauvignon Blanc (Valea Umpqua) 22 $, 91 puncte . Un remarcabil la Melrose, acesta izbucnește de grapefruit copt și o ierburi pătrunzătoare, pătrunzătoare, adesea remarcată cu acest strugure. Este mult mai aproape de Noua Zeelandă decât de un stil Valea Loarei, cu note de lămâie care adaugă ceva condiment. Lungimea și puterea totală sunt impresionante. Alegerea editorilor.

Capitello 2018 Croft Vineyard Sauvignon Blanc (Valea Willamette) 20 $, 90 de puncte . Croft devine podgoria pentru un interes în creștere în Oregon Sauv Blanc, cel puțin printre vinificatori. Acesta este un vin ierbos, înțepător, care, totuși, aduce fructe citrice și ananas coapte în inelul central. A fost fermentat și maturat timp de cinci luni în ouă de beton, o altă tendință în creștere pentru vinurile albe din Oregon.

J. Christopher 2018 Sauvignon Blanc (Valea Willamette) 25 $, 90 de puncte . Crama face o pereche de Sauv Blancs, aceasta realizată într-un stil pe bază de plante, Valea Loarei, clar definită cu o margine verde și fructe de agrișă. Există o concentrare și o penetrare bune, cu arome de coajă de lămâie care se extind până la finisaj.

River’s Edge 2018 Vintage Farm Vineyard Sauvignon Blanc (Elkton Oregon) 18 $, 90 de puncte . Această îmbuteliere pune un cadru prăjit în jurul aromelor de fructe clare de mere și pepene verde. Există și o notă ușor piperată. Este un vin mare, îndrăzneț și concentrat, care arată o mare putere.

King Estate 2018 Sauvignon Blanc (Valea Willamette) 19 $, 89 puncte . King Estate sare mai departe în Sauvignon Blanc cu acest complement accesibil la cuvée Croft cu o singură podgorie. La primul gust, s-ar putea spune că toate acestea sunt piersici tot timpul, deoarece aroma de fructe domină total palatul. Dar lasă-l să respire, iar un amestec de fructe tropicale și citrice se reunesc într-o gamă delicioasă. O porție a fost fermentată în beton (restul în inox), ceea ce adaugă o textură binevenită corpului vinului.