Chiar mai surprinzător decât varietatea de struguri de vin care înflorește în Columbia Britanică este faptul că cresc deloc. A 49-a paralelă definește SUA- canadian frontieră, o linie care se învecinează cu state americane reci precum Dakota de Nord și Minnesota și, de cealaltă parte a globului, traversează cele mai tari regiuni viticole din Europa.

Dar clima joacă diferit aici. La est de munții Cascade și Coast, care se dezumfla de umezeală, terenul este uscat. Regiunea sudică a provinciei găzduiește cea mai îndepărtată zonă a deșertului Sonora, care se extinde până la capăt Mexic .

Valea Okanagan găzduiește aproape 200 de vinării și peste 8.600 de acri plantați, reprezentând 84% din totalul provinciei. Valea se desfășoară spre nord / sud pentru 150 de mile, urmând un lanț de lacuri mărginite de dealuri joase și bănci în trepte. Ultimii ghețari ai epocii glaciare au depus un amestec de pietriș, nămol și nisip, eroziunea ulterioară a creat mari ventilatoare aluvionale pe care se cultivă culturile.

Principalele orașe din Okanagan sunt Vernon, Kelowna și Penticton. Cu mult înainte ca viticultura să devină un contribuitor semnificativ la agricultura din Okanagan, regiunea era deja renumită pentru merele, piersicile și alte fructe din livadă. Astăzi, însă, cultura din jurul producției de vin s-a dezvoltat atât de mult încât să stabilească două subappelații oficiale, Golden Mile Bench și Okanagan Falls și mai multe subregiuni neoficiale, inclusiv Black Sage Bench / Osoyoos, Naramata / Penticton și Kelowna / Lake County.

Fotografie de Meg Baggott

Aplicarea interdicției în Columbia Britanică a fost scurtă și în mare măsură ineficientă, iar primele podgorii Okanagan post-interzicere au intrat în pământ în Kelowna în jurul anului 1927.

Podgoriile Calona , care a fost deschisă în 1932, a fost prima cramă post-interzicere, dar adevăratul început al erei moderne a vinului a fost inițiat de Acordul de Liber Schimb din America de Nord (NAFTA) și adoptarea de către provincie a Vintners Quality Alliance (VQA) în 1990.

B.C. VQA a introdus reglementări specifice pentru etichetarea vinurilor din regiune, împreună cu standarde de calitate certificate prin degustări formale. În plus, guvernul a ajutat la costul îndepărtării viței de vie vechi și al înlocuirii acestora cu struguri viniferi europeni. Majoritatea vinurilor Okanagan câștigă acum denumirea VQA, care verifică strugurii, recolta și regiunea afișate pe etichetă și garantează că au îndeplinit standarde stricte de calitate.

Un ghid din interior pentru scena de vin și mâncare din Vancouver

Chiar și soiurile familiare cultivate în Okanagan prezintă profiluri de aromă unice. Producția de vinuri roșii și albe se împarte aproape exact în mijloc și, peste tot, sunt intense albii cu aciditate vie, roșii adesea cu frânare taninuri . Sezonul de creștere scurt și cald al regiunii concentrează acizi, taninuri și arome generale. Iar cele două ore suplimentare de lumină solară din Okanagan zilnic (în comparație cu Valea Napa ) compensează pauza târzie de muguri și recolta scurtată.

Cele mai calde podgorii din B.C. sunt grupate chiar la nord de Washington frontieră. Precipitațiile sunt rare, iar solurile sunt nisipoase. Vinurile groase tanice rezultate favorizează Syrah , Merlot si altul Bordeaux roșii, alături de albi cu climă caldă precum Viognier .

Mai la nord, podgoriile de pe teren se ridică la aproape 2.300 de picioare. În ele, strugurii roșii cresc alături de soiuri cu climat mai rece, cum ar fi Riesling , Gewürztraminer , Chardonnay , Pinot Blanc și Pinot Gris . Aceste vinuri prezintă arome elegante, favorizând rafinamentul decât intensitatea pură, cu aromele delicate și aciditatea îmbibată cu minerale. Și la cele mai nordice podgorii, solurile se transformă în roci de bază și nămol, iar Riesling și cohortele sale ocupă locul central. Vinurile de gheață sunt adesea făcute și ele, iar Festivalul Vinului de Iarnă anual își sărbătorește caracterul unic.

Fotografie de Meg Baggott

Înțelegerea B.C. Standardele vinului

Zonele de indicație geografică (IG) sunt modul în care cele mai largi regiuni viticole sunt definite în Columbia Britanică. Pentru a fi certificate ca provenind în întregime din regiune, vinurile trebuie să respecte, de asemenea, standardele VQA (Vintners Quality Alliance). IG-urile originale includeau Insula Vancouver, Insulele Golfului, Valea Fraser, Valea Similkameen și Valea Okanagan, împreună cu denumirea all inclusive Columbia Britanică, care indică strugurii proveniți din surse externe sau sunt un amestec de struguri din mai multe regiuni . Patru noi IG-uri au devenit oficiale în iulie 2018: Lillooet, Thompson Valley și Shuswap la nord de Okanagan și Kootenays mai la est.

Cel mai bun B.C. Importurile

Datorită reglementărilor destul de arcane, a tarifelor rigide și a faptului că B.C. cramele își pot vinde întreg inventarul unui singur cumpărător - Sucursala de distribuție a băuturilor din Columbia Britanică - doar o mână de export către SUA. Printre cei care o fac, iată câteva picături de top.

• Crama Black Hills Estate : Renumit pentru amestecul său Nota Bene de soiuri de Bordeaux, acesta cramă face, de asemenea, un combo picant Sémillon-Sauvignon numit Alibi.
• Burrowing Owl Estate Winery : Unul dintre primii Okanagan producători pentru a obține recunoaștere internațională, oferă o gamă superbă de amestecuri în stil Chardonnay, Cabernets, Pinots și Bordeaux.
• Crama Artizanală CheckMate : Anthony din prestigiul lui Mandl proiect prezintă sticle în stil de whisky, o temă de șah și un accent pe Chardonnay și Merlots demne de vârstă, specifice terroirului.
• Biserici și vinuri de stat : Încercați Coup D’Etat, în stil Bordeaux amestec , sau roșii din seria Coyote Bowl.
• Culminează : Importat de Colectiv de comercializare a vinului maritim , cramă Ipoteza este un amestec complex în stilul Bordeaux, demn de vârstă, provenit din banca Golden Mile Bench.
• Foxtrot Vineyards : O proprietate Naramata Bench cu amendă cultivat pe proprietate Pinot Noir și Chardonnay
• Râs Vineyard Stock : Portofoliul, un amestec de struguri Bordeaux, este Entuziast al vinului Cel mai bine cotat Okanagan vin în ultimii doi ani.
• Pinul vechi : Un favorit al somilor din Vancouver, acesta cramă face deosebit de bune Syrahs și amestecuri albe în stil Rhône.
• Podgoriile familiei Meyer : Chardonnays și Pinot Noirs desemnați de podgorie sunt vinurile preferate de la acest lucru imobiliar .
• Moșia familiei Mission Hill : Această moșie impresionantă cramă este plin de artă plastică și oferă o gamă completă de vinuri provenite din întreaga vale.
• Crama Painted Rock Estate : Pictogramă roșie, cramă amestec de cinci struguri în stil Bordeaux, este vinul de top Syrahs aici sunt, de asemenea, excelente.
• Podgoriile Tantalus : Notabil pentru Riesling-uri excepționale, ambalate într-un jock elegant și înalt sticle . Căutați cuvée Old Vines.
• Tinhorn Creek : Seria Oldfield Merlot este un remarcabil , la fel ca Pinot Gris.
• Township 7 : Pe dorita bancă Naramata, această expansivă proprietate se descurcă cel mai bine cu vinurile sale albe precum Gewürztraminer, Sauvignon Blanc și Pinot Gris.

Fotografie de Meg Baggott

Podgoriile de la mare

Insula Vancouver găzduiește peste 30 de vinării, în timp ce Insulele Golfului dețin aproximativ o duzină. Aceste terroirele se agață de cea mai rece margine a supraviețuirii viticole. Deși sezonul de creștere este scurt, este energizat de orele lungi de soare vara. Și din moment ce insulele nu fac îngheț toamna, strugurii se bucură de o perioadă lungă de timp.

Soiurile de struguri crescute pentru climatele mai reci din nordul și alpina Europei înfloresc cel mai bine. Albii de succes includ Viță câștigătoare (o încrucișare între Madeleine Angevine și Gewürztraminer ) și Ortega (o cruce de Müller-Thurgau și Siegerrebe). Cel mai răspândit struguri roșii din Austria , Zweigelt prosperă și pe insulele de coastă, la fel ca un alt roșu rezistent, Mareșalul Foch . Trandafiri iar vinurile spumante strălucesc, deoarece strugurii pentru aceste îmbutelieri pot fi recoltați la niveluri mai mici de zahăr.

Ghidul unui iubitor de whisky în Montreal

Viticultura dureroasă îi ajută pe cultivatori să reușească cu soiuri clasice precum Pinot Noir și Pinot Gris. Averill Creek Vineyard pe insula Vancouver, în primăvară, se întind viile cu folie de plastic, formând sere improvizate. „[Promovează] pauza timpurie a mugurilor pentru Pinot Noir și Merlot”, explică Andy Johnston, proprietar și director general. Strugurii cultivate în insulă au adesea o calitate aromatică destul de pronunțată, potrivit lui David Goudge, proprietarul Sea Star Vineyards (Insula Pender) și Crama Saturn . „Deoarece nu se suprapune, nu trebuie să irigăm, astfel încât strugurii noștri să fie mai mici, dar plini de aromă”, adaugă el.

Puține dintre aceste îmbutelieri de coastă sunt exportate în Statele Unite, așa că iubitorii de vinuri vor trebui să călătorească în B.C. pentru a descoperi aromele lor proaspete, vibrante. —Risa Wyatt