Situat în Animal Kingdom Lodge din parc, restaurantul oferă preparate din bucătăria de inspirație africană prezentate într-o bucătărie expusă, în timp ce decorul este inspirat de Regele Leu al Disney.

Sticle de destinație:

Kanonkop 2008 Pinotage (Stellenbosch)
Pace și pace 1998 Estate Cabernet Sauvignon (Stellenbosch)
de Trafford 2008 Cabernet Sauvignon (Stellenbosch)

Una dintre cele mai mari liste de vinuri din Africa de Sud din SUA, care se mândrește cu oferte de la mai mult de 65 de crame tip boutique.

Pentru mai multe informații despre acest restaurant din Orlando, FL, Click aici .

Pentru mai multe restaurante din Florida, vizitați Unghi , Baires Grill , Berna lui Steakhouse , Hakkasan și Prime One Twelve .

---

Jiko Sommelier Megan DeVries pe vinăriile din Africa de Sud

Jiko poartă lansări de la multe dintre crame de tip boutique care prezintă Africa de Sud, dar chiar și la prima vedere este clar Winery De Trafford face noțiunea de vin artizanal cu câțiva pași mai departe decât majoritatea: sticlele sunt sigilate cu o presă de plută de modă veche și etichetate manual. . Familia Trafford nu a luat niciodată calea ușoară. În 1976 au achiziționat terenuri pe o pantă dramatică la mai mult de 1.200 de metri deasupra Munților Stellenbosch și Helderberg, mult prea înaltă pentru pășunat, dar considerată în mod eminent adecvată pentru struguri roșii superiori.

În timp ce restricțiile privind cotele interziceau plantarea unei podgorii comerciale, acestea au folosit aceste vie pentru a experimenta. Din 1984 până în 1991 au încercat diferite soiuri de struguri, clone, portaltoi, densități de viță de vie și sisteme de spalier, au primit sfaturi de la vinificatorii vecini și au aplicat tehnicile pe care le-au învățat la Bordeaux. A fost o lungă curbă de învățare, dar până când restricțiile de timp au fost ridicate în 1991, Traffords perfecționase vinul ideal pentru acest sit unic de mare altitudine. Producția este mică (3.500 de cazuri), ceea ce permite familiei să petreacă timp pe fiecare fază a procesului de vinificație, de la eticheta pictată de soția lui David Trafford Rita, până la distribuirea manuală de către mama sa, Mavis, cunoscută pe ruta ei de la depozit la magazinele de vinuri ca cea mai elegantă livrătoare din Africa de Sud.