7 hamei din emisfera sudică pe care îi iubim
Când cumpărați ceva folosind link-urile de vânzare cu amănuntul din poveștile noastre, este posibil să câștigăm un comision. Wine Enthusiast nu acceptă plăți pentru recenzii de vinuri, beri, băuturi spirtoase sau alte produse. Citiți despre procesul nostru de degustare oarbă și de revizuire Aici . Prețurile pot varia în funcție de comerciant.
Sunt hop regiuni în creștere care primesc cea mai mare parte a atenției de la bere băutori și berării: câmpurile în Germania , adăpostește multe soiuri tradiționale de hamei nobili; si Nord vestul Pacificului , unde o multitudine de hamei poate crește cu succes.
Aceste zone de producție populare recoltează în lunile august și septembrie, sezonul de toamnă al emisferei nordice. Dar, întoarceți-vă spre cealaltă parte a axei și multe țări notabile își culeg cerealele în martie și aprilie - și toate au un profil de aromă notabil.
În Australia și Noua Zeelanda , hameiul acoperă gama de arome și arome — de la citrice și fructe tropicale până la calități mai vinoase precum benzina.
Creșterea globală a pieței de hamei din emisfera sudică a dus la mai mulți producători de bere din emisfera nordică, în special în Statele Unite , folosind aceste clone specifice de hamei în berile lor. Popularitatea a creat chiar mai multe categorii oficiale, inclusiv Australian Pale Ale, New Zealand Pale Ale și India Pale Ale în stil neozeelandez. Calitățile definitorii ale acestor beri sunt utilizarea intensivă sau aproape exclusivă a hameiului din emisfera sudică cultivat din acele națiuni insulare.
Podcast pasionat de vin: De ce este IPA atât de de neoprit?
În 2021, Hops Products Australia a declarat că colectivul său a recoltat 1.526 de tone metrice de hamei, o creștere cu 6,9% față de anul precedent. „Suntem încântați să vă împărtășim că acest lucru marchează 11 ani de creștere continuă”, a menționat grupul.
Există o fascinație tot mai mare pentru hameiul din emisfera sudică în rândul fabricilor de bere din SUA; sunt atrași de aromele și aromele de citrice, sâmburi și fructe tropicale asociate în mod obișnuit cu vinurile albe. Din cauza naturii acestor hamei și a adecvării pentru Pale Ale în stil indian, acolo par să se încheie majoritatea hameiului, din punct de vedere al stilului. Dar pe măsură ce interesul și piața se extind, hameiul din Australia și Noua Zeelandă va începe cu siguranță să apară și în lagers și stouts.
Dust Bowl la est de Nelson ; 16 USD/ 16 oz pachet de 4, 94 de puncte. Berăria numește acest lucru un IPA în stil neozeelandez, iar hameiul este prezent sub formă de fructe albe cu sâmburi, cu unele nuanțe tropicale. Există și un pic de funk pământesc și toate împreună funcționează ca un pachet foarte solid de hamei din emisfera sudică și know-how din emisfera nordică. Două halbe din aceasta te-ai instalat chiar la aeroport, înainte de drumul lung spre Auckland. — J.H.
GĂSIȚI LA WINE-SEARHER
Societatea Elevul ; 14 USD/12 oz pachet de 6, 92 de puncte. Cu o senzație de gură plină, aproape cremoasă, acest IPA durează câteva momente și soarbă pentru ca hameiul să iasă pe deplin. Când o fac, este încântător cu mango și alte fructe tropicale, având un timp plin de bucurie în fundal. Un pic de funkiness hameiului ține totul sub control, iar un final ușor amar păstrează hameiul în fruntea gurii. Acesta este un IPA jucăuș care folosește bine hameiul. — J.H.
CUMPĂRĂ PE TOTAL WINE & MAI MULT
Strada Alvarado Mai Tai IPA ; 17 USD/16 oz pachet de 4, 91 de puncte. Numele este potrivit pe acest IPA, deoarece are multe dintre notele tropicale pe care le-ar avea nevoie pentru nume, inclusiv o aromă asemănătoare uleiului de cocos la sfârșitul fiecărei înghițituri. Nu este grea, iar amărăciunea hameiului ține sub control o parte din dulceața. Vanilia, portocala, puțină lime și câteva nuanțe de cedru sunt componente plăcute pentru un IPA bine construit. — J.H.
CUMPĂRĂ PE ALVARADO STREET BREWRY
Metazoan Brewing DDH Hoppototamus – NZ ; 14 USD/16 oz pachet de 4 ,89 puncte. Arome vibrante de fructe tropicale izbucnesc din pahar după turnare. Bronz cu o ușoară ceață rece și un cap jos care împletește paharul, bucăți de coajă de portocală ies în gura cu adaos de guava. Cu corp neted, cu puțină amărăciune, acest IPA are mult farmecul emisferei sudice. — J.H.
GĂSIȚI LA WINE-SEARHER
Peculier Thiolpile ; 24 USD/16 oz pachet de 4, 88 de puncte. O mulțime de arome de fructe albe cu sâmburi provin din hameiul din emisfera sudică folosit în această bere. Caisele și piersicile sunt dominante, dar nu copleșesc. Bucăți neclare de coajă de fructe pe un corp înțepător și asertiv, care fac o treabă bună în mascarea conținutului ridicat de alcool. Un IPA dublu mare pentru zilele care necesită o relaxare adecvată. — J.H.
GĂSIȚI LA WINE-SEARHER
Alvarado Street Land & Sea XPA ; 14 USD/ 12 oz pachet de 6, 87 puncte. O colaborare cu o echipă locală de fotbal, acest IPA joacă în caracteristicile vinului alb ale hameiului Nelson Sauvin. Este un IPA moderat, a cărui băutură ușoară îl face perfect pentru a viziona un meci sau câteva halbe după ce ați coborât de pe teren. — J.H.
CUMPĂRĂ PE TOTAL WINE & MAI MULT
Crooked Stave Juicy East ; 16 USD/ 12 oz pachet de 6, 95 de puncte. Ușor și ușor de băut și plin de hamei, acest IPA are o mulțime de apeluri pe coasta de vest și internaționale cu profilul său de hamei, dar swing new-age cu fructe tropicale și lime zestă. Un IPA care potolește setea cu o notă de amărăciune la final, acesta este unul care atrage atenția papilelor gustative și o reține. — J.H.
CUMPĂRĂ PE TOTAL WINE & MAI MULT
Noi Recomanda:
