6 Torrontés care se potrivesc cu orice bucătărie
Mâncărurile cu combinații de arome netradiționale sunt asocieri de vinuri ’ cea mai complexă enigmă. De asemenea, este una din ce în ce mai comună, având în vedere creșterea popularității meniurilor care pun accentul pe fuziune și lumea culinară. ’ căutarea constantă a următorului ingredient de nișă.
Datorită diversității naturii acestor feluri de mâncare, de multe ori suntem lăsați să ne scărpinăm în cap când vine vorba de ceea ce ar trebui să servim la cină. Lucrurile se complică și mai mult atunci când ai în vedere că perechile tradiționale sunt adesea centrate pe Europa. Chiar și astăzi, pe tărâmul profesional, o întrebare comună adresată somelierilor aspiranți este: „Ce ați combina cu condimente precum curry?” Răspunsul nu este întotdeauna clar.
În sudul Americii de Sud, vinurile albe cu climă rece ating noi culmi
Suntem aici pentru a vă ajuta, cu vinuri care completează o gamă largă de arome. introduce a Argentinei mândrie și bucurie, un soi de vin alb și frate pentru stimații țării Malbec , Torrontés . Unic, cald – climat struguri, Torrontés se citește ca copilul iubit al unei salate de fructe proaspete și al unui buchet de flori sălbatice. Ușor dulce la nas, palatul ușor, bine echilibrat senzația creează o complexitate surprinzătoare prin mai multe citrice – centric, limbă – furnicături pep.
Datorită naturii sale aromatice, vinul, atunci când este servit crocant rece așa cum este intenționat, nu copleșește. Florele sale dulci fac bine să contrabalanseze intensitatea înțeleasă a mâncărurilor condimentate și A irs suficient de ușor pentru a acționa ca trimis în gura gurii. Este un tânăr, proaspăt vin menit să fie savurat în decurs de trei până la cinci ani de la îmbuteliere.
Pentru cei care doresc să ridice intensitatea unei bucurii tradiționale ed Pinot Grigio sau caută o pauză de la drumul lor – la Sauvignon Blanc , Torrontes ocupă un punct de mijloc unic care va mulțumi ambele părți ale spectrului. Nu căuta unt, stejar , sau note de caramel aici, aceasta este deliciul iubitorilor de floră și faună.
Sfatul nostru? Sunați la restaurantul local thailandez, faceți o seară cu curry sau obțineți fuziunea în timp ce vă bucurați de una dintre alegerile noastre de mai jos , recomandat de vin în astfel scriitor s în mare Jessica Vargas și Matt Kettman .
Amalaya 2021 Alb (a sari)
Evaluare pasionat de vin: 87 puncte
Acest amestec predominant Torrontés cu o notă de Riesling renunță la lychee, coajă de lămâie și flori albe pe nas. Gustul este ceva mai auster, cu unele note de citrice și aciditate picantă. Este ușor și bun pentru o după-amiază fierbinte. Cea mai buna achizitie — Jessica Vargas
10 USD VivinoBodega de Edgar 2020 La Guera White (Coasta Centrală)
Evaluare pasionat de vin: 90 de puncte
Arome de caprifoi ușor, coajă de ananas și sorbet de mandarină invită nasul în acest amestec în stil spaniol de 75% Albariño și 25% Torrontés. Există o prindere delicată la înghițitură, încadrând aromele ușoare de citrice și pepene galben. — Matt Kettman
42 USD Căutare de vinFarfurii 2021 Torrontés (a sari)
Evaluare pasionat de vin: 88 puncte
Grapefruit alb, coaja de lamaie si piersici alba sunt pe nasul acestui vin racoritor. Gustul prezintă mai multe arome de citrice și ierburi, urmate de o aciditate plăcută, ceea ce duce la un final persistent, bazat pe citrice. — J.V.
16 USD wine.comÎncăpăţânat Torrontés 2021 (Mendoza)
Evaluare pasionat de vin: 85 de puncte
Arome intense de citrice de lime verde și coajă de portocală, împreună cu boabe de piper și o notă ușoară de condiment dulce, sunt pe nas. În gust sunt fructe exotice, lime și pepene galben. Are o aciditate ușoară și un final persistent. — J.V.
14 USD Căutare de vinColomé 2021 Torrontés (a sari)
Evaluare pasionat de vin: 90 de puncte
Acest vin prezintă o mare tipicitate de soi cu un nas aromat de floare de muscata, piersici albe si citrice. Are o aciditate plăcută, cu note ierboase subtile și arome de măr verde, ceai de tei și fructe cu sâmburi. Are un final amar, dar placut. Cea mai buna achizitie — J.V.
13 USD wine.comSanta Julia 2021 [+] Torrontés (Mendoza)
Evaluare pasionat de vin: 88 puncte
Cu fructe tropicale și note subtile de flori pe nas, acest Torrontés este foarte accesibil. Nu este la fel de sălbatic ca alte vinuri din acest soi, prezentând arome de fructe cu sâmburi și un caracter mineral în gust. Este un vin slab, cu corp ușor, cu o aciditate plăcută și un final curat. — J.V.
13 USD Noi Recomanda:
