În cadrul prezentării sale anuale din această săptămână, la Muzeul de Artă Modernă din New York, Consiliul Pieței Vinului - o asociație comercială independentă, nonprofit - și Compania Nielsen și-au raportat concluziile cu privire la tendințele vinurilor din SUA. Aceștia au declarat că, deși am ajuns la punctul de cotitură al creșterii meteorice a consumului de vin în America, viitorul este încă luminos pentru categoriile de vin individuale, bere și băuturi spirtoase. Prezentarea a inclus un segment de percepții despre vin de către New York Times criticul de vin Eric Asimov. Iată câteva dintre cele mai importante momente.

Ascensiunea iGenerării. Acest segment puternic de 60 de milioane de consumatori de vin emergenți (născut în 1995-2015) este „cel mai divers și conectat din toate generațiile dinaintea sa”, potrivit John Gillespie, președintele Consiliului Pieței Vinului și începe să intră pe piața băuturilor pentru adulți anul acesta. Așteptați-vă o utilizare continuă a internetului pentru a le conduce alegerile și un nivel fără precedent de experimentare a mărcii.

Un echilibru de gen. Pentru prima dată, femeile care consumă vin în America depășesc numărul bărbaților cu 54% din consumul total. În categoria consumului de înaltă frecvență, femeile reprezintă acum 50% din piață. Femeile sunt, de asemenea, o nouă forță motrice în tendințele și vânzările de whisky.

Roșu se amestecă în creștere. Amestecurile roșii sunt „povestea creșterii mari” conform rapoartelor și reprezintă cea mai mare creștere a consumului de soiuri anul trecut, în creștere cu 15%, cu un preț mediu de 8,33 USD.

Comportamentele de bere și vin continuă să se intersecteze . Rapoartele au arătat că 69% dintre consumatorii de vinuri de înaltă frecvență sunt, de asemenea, consumatori de bere de înaltă frecvență, consumul de bere artizanală crescând cu 15% în general în ultimul an.

Rețelele sociale cheia conversației despre vin. 62% dintre consumatorii milenari și 40% dintre consumatorii de vin Gen X utilizează Facebook pentru a discuta și recomanda vinuri unul altuia, spun studiile, cu Twitter la 38% și 21%.

Millennials încă în centrul scenei. Millennials (cu vârste cuprinse între 21-38, 70 milioane în total în America) cuprind 30% (și în creștere) din consumatorii de vinuri de înaltă frecvență din America, eclipsate doar de Baby Boomers (38%). Avânturi și curioase, acestea continuă să impulsioneze creșterea consumului de vin din țări precum Portugalia, Noua Zeelandă și Grecia, spun studiile. Interesant este faptul că Millennials sunt atrași de metodele tradiționale în alegerea vinurilor: 56% au spus că consideră că recenziile vinurilor sunt „extrem” sau foarte importante.

Cultura vinului evoluează, dar totuși o percepție a vinului ca fiind „exotică”. Asimov a afirmat că, în timp ce vinul este văzut mai frecvent în cultura mai obișnuită (citând emisiuni de televiziune populare, cum ar fi „Scandal” și „The Good Wife” ca promovând vinul), este încă perceput de americanii de masă ca „oarecum exotic, elit și străin. ” De asemenea, în timp ce cultura alimentară a devenit din ce în ce mai răspândită, cultura vinului, spune el, „este cu aproximativ 10 ani în spatele culturii alimentare”.

Vinul crește mai repede decât toate celelalte categorii Nielsen . Danny Brager, vicepreședinte senior al zonei de practică a alcoolului pentru băuturi Nielsen, spune că, deși 65% dintre persoanele chestionate încă „cred că se află într-o recesiune”, vinul continuă să arate cea mai mare creștere dintre toate zonele Nielsen măsurate. Brager a mai spus că unitățile de vânzare cu amănuntul și de luat masa (băcănie și masă-în-una / cumpărături și masă-în-una) reprezintă o tendință în creștere în vânzarea cu amănuntul a vinului, marcând un astfel de concept ca „băcănie”.