Nominalizați la Wine Enthusiast 2016 Wine Star Award
In fiecare an, Entuziast al vinului onorează persoanele fizice și companiile care au realizat realizări remarcabile în ultimul an în lumea vinului și a băuturilor. Mai jos sunt nominalizați în 15 categorii pentru Premiile Wine Star 2016. Câștigătorii vor fi anunțați în Entuziast al vinului Ediția specială „Cel mai bun an” și vor fi onorați la o gală cu cravată neagră la Miami, 30 ianuarie 2017, pentru prima dată în istoria evenimentului la Nobu Eden Roc .
Explorează câștigătorii Premiului Wine Star 2016 ...
Omul Anului | Crama Europeană | American Winery
New World Winery | Regiunea viticolă | Inovator / Executiv de cramă
Vinificator | Brandul Spiritului | Fabrică de bere | Vânzător cu amănuntul
Importator | Somelier / Director vin | Mixolog
Realizare pe viață | Legenda vinului american
Derulați mai jos pentru a vedea toți candidații
Omul Anului
Jim Bernau
După ce a fondat Viile Willamette Valley în 1983, Bernau a construit fosta regiune puțin cunoscută într-o destinație turistică vinicolă. Viziunea sa a fost să facă publică proprietatea cramei. Astăzi, este condus de 7.000 de proprietari și investitori. Atingerea lui Bernau continuă: anul acesta, el a început terenul pe podgoria și crama Pambrun din Walla Walla, Washington.
Joseph Carr
Carr, un somelier care a devenit executiv și vinificator, a lansat Crama Josh Cellars pentru a-l onora pe regretatul său tată, Josh. Creativitatea sa a fost esențială în conducerea acestui brand de vinuri din California, în creștere rapidă, cunoscut pentru accesibilitate și calitate înaltă. Carr susține, de asemenea, cauzele pe care Josh, un pompier, le-ar aprecia, inclusiv primele intervenții, veterani și familiile lor.
Wayne Chaplin
Președinte și CEO al Southern Glazer’s Wine & Spirits , Chaplin și-a condus echipa să creeze o fuziune istorică și influentă a celor mai mari distribuitori nr. 1 și nr. 4 din America în acest an: Southern și Glazer’s. Crearea primei amprente naționale pentru o rețea de distribuție cu noul format „Southern Glazer’s”, acoperirea companiei cuprinde 45 de state, Insulele Virgine și Canada. De asemenea, Southern a semnat recent un acord de distribuire în Cuba.
Stephanie Gallo
Gallo, vicepreședinte marketing pentru E. și J. Gallo Winery (și nepoata cofondatorului Ernest Gallo), a preluat o direcție de impact cu Vinurile familiei Gallo și Desculț și a devenit din ce în ce mai mult fața modernă a mărcii. A avansat magistral Barefoot în cel mai mare brand de vin îmbuteliat din lume și a lansat branduri care includ Struguri goi , Vin Vault și Dark Horse .
Un descendent din a șasea generație a Crama Helfrich în Alsacia, Frederic (împreună cu sora sa, Anne-Laure) conduce acum această afacere istorică. Pe lângă producerea unui premiat Grand Cru, Helfrich a creat Noble, o linie de patru vinuri (Riesling, Gewürztraminer, Pinot Blanc și Cremant d’Alsace) care se vinde la aproximativ 15 USD pe sticlă. Helfrich a fost în fruntea promovării Alsaciei ca producător competitiv de vinuri disponibile și accesibile.
Crama Europeană a Anului
Gonzalez Byass
Înființată în 1835 ca o bodegă de Sherry, acest influent campion al vinurilor spaniole de calitate este încă deținut de o familie. În plus față de semnătura sa laudată Tio Pepe Fino Sherry, compania a încorporat crame din toată Spania și oferă solare uscate și dulci amontillados, olorosos și vechi rare, care au o vechime de minimum 30 de ani și sunt disponibile numai în cantități mici.
În 1834, cu un secol înainte de introducerea A.O.C. sistem, fondatorul Antoine Jaboulet a început să transforme Rhône de Nord într-unul dintre cele mai importante terroiruri viticole din lume. De atunci, Paul Jaboulet Aîné a pus regiunea cândva liniștită pe hartă cu iconicul Schit „La Chapelle”. Familia Frey, cunoscută mai ales pentru munca sa din Bordeaux, a cumpărat afacerea în urmă cu 10 ani și a crescut extraordinar marca.
R & A PfafflCu brandurile sale simple, etichetate succint, la prețuri accesibile și distribuite pe scară largă, această cramă de familie a făcut parte integrantă din transformarea categoriei de vinuri austriace necunoscute cândva într-o forță pe piața americană și nu numai. Marketing jucăuș - un Grüner Veltliner se numește „Piper austriac”, un Zweigelt este supranumit „Cireș austriac” - și vinurile cu o valoare constantă ridicată oferă un pumn câștigător.
Amplasat într-un sat toscan restaurat, vechi de secole, San Felice este sinonim cu Chianti Classico excelent, la prețuri bune, CC Riserva și Gran Selezione. Podgoria experimentală San Felice Vitiarium colectează date genetice valoroase despre strugurii toscani, împingând inovația viitoare pentru categoria mai mare de vin italian.
Cunoscută ca prima proprietate Riesling din lume și locul de naștere al vinului recoltat târziu, această cramă germană are o istorie de 1.000 de ani în Rheingau. Astăzi, crama își continuă moștenirea cu unele dintre cele mai bune îmbutelieri Riesling din lume, modernizându-și abordările de vinificație, păstrând în același timp o calitate și un stil constant excelente în produsele sale.
Crama Americană a Anului
Bonterra Cu sediul în Mendocino, California, Bonterra este cel mai mare producător național de vin de cultură ecologică din țară și în fruntea agriculturii ecologice în SUA timp de 20 de ani. Anunțat recent drept vinul oficial al concertului de caritate și beneficiu Farm Aid, Bonterra folosește doar o treime din sulful vinurilor convenționale. De asemenea, folosește practici biodinamice, cum ar fi plantarea culturilor de acoperire și utilizarea oilor pentru a „tunde” iarba din podgorii.
Această cramă din Oregon este cel mai mare producător de Pinot Gris din țară și produce, de asemenea, o gamă largă de Pinot Noir excelent și marca de valoare, Acrobat. King Estate a avut un rol esențial în acest an în extinderea Willamette Valley AVA și și-a anunțat recent intenția de a fi certificat biodinamic.
Podgorii și Crama NavarroÎn Anderson Valley, California, acest producător produce în mod constant excelente Gewürztraminer și Pinot Noir și a condus calea creșterii acestora din regiune. Cea mai mare parte a activității sale provine din vânzările directe către consumatori. Familia a deschis, de asemenea, o fermă de produse lactate durabile, fără deșeuri, pentru a-și completa operațiunile de vin.
Fondată în 1917 de un imigrant din Lombardia, Italia, această cramă urbană din Los Angeles își va sărbători 100 de aniaziua de naștere în 2017. Pe lângă abordarea creativă a marketingului, San Antonio aduce consumatorilor o gamă largă de vinuri printr-un magazin de vinuri, un restaurant și o sală de banchete. Podgoriile sale inițiale erau situate în Los Angeles, dar crama obține acum struguri din Monterey, Napa și alte zone de cultivare din California.
Pionierul vinului din California, Jayson Pahlmeyer, a plantat pentru prima dată viță de vie la această proprietate din Fort Ross-Seaview AVA din Sonoma în 2002. Sub administrarea fiicei sale, Cleo, podgoria a profitat de condițiile ideale ale regiunii de coastă pentru a produce Pinot Noirs și Chardonnays de top. . Angajamentul Pahlmeyers față de podgorie și marca regională a plasat vinul și AVA pe harta globală.
Noua cramă mondială a anului
Fondată în 1997 și deținută de familia d’Aulan, foștii proprietari ai casei de șampanie Piper-Heidsieck, această cramă argentiniană se concentrează pe Malbec și Torrontes de mare altitudine, conduse de terroir. Alta Vista a fost, de asemenea, prima cramă care a produs malbecuri cu o singură viță de vie din țară. Respectat pe scară largă ca fiind unul dintre vinurile emblematice de calitate din Argentina, cultivă podgorii în Lujan de Cuyo și Valle de Uco, considerate cele mai bune zone viticole din Mendoza și Cafayate.
Chambers Rosewood VineyardsFondată de William Chambers în 1858, familia face vin la Rosewood de mai bine de șase generații. Singurul producător australian de două vinuri de 100 de puncte, această cramă realizează, de asemenea, un stil de vin australian unic pentru care a câștigat premii internaționale ale criticii: Muscatul fortificat de la Rutherglen. Crama demonstrează consistență și calitate de la un deceniu la altul.
De la lansarea sa în 1996, crama a fost un purtător standard pentru comunitatea vinicolă din Noua Zeelandă, oferind îmbutelieri aromate, fructifere, cu o atracție largă. Acum, deținută de Constellation Brands, a devenit brandul cel mai bine vândut de vin din Noua Zeelandă în SUA. Adăugând brandului său distinctiv Marlborough Sauvignon Blanc, crama a inovat și cu gama sa Small Parcel de vinuri de nivel superior.
Deținut de Anthony Von Mandl (care deține și Mike’s Hard Lemonade), Mission Hill este lider recunoscut în viticultura canadiană Okanagan. Von Mandl a făcut din Mission Hill o cramă de destinație, cu artă plastică, teatru în aer liber, mese rafinate și concerte.
Înființat în 1885, acesta este unul dintre cei mai mari producători din Chile, cu sediul în afara Santiago în Valea Maípo. Lăudat ca fiind unul dintre marile nume vechi ale vinului chilian, a păstrat o abordare modernă cu talente vinicole tinere, instruite la nivel internațional și cu accent pe calitatea bazată pe terroir.
Regiunea viticolă a anului
Șampanie
Vânzările au atins maxime record anul acesta, iar SUA au devenit cea mai mare piață de export pentru Champagne. Cu desemnarea patrimoniului mondial UNESCO anul trecut, Champagne a evoluat eficient și competitiv pentru a-și consolida poziția de cel mai bun vin spumant din lume. Continuă să demonstreze o calitate rafinată, extinzându-și acoperirea fără a-și pierde identitatea.
Creta
Una dintre cele mai vechi regiuni viticole din lume, datând de aproximativ 3.500 de ani, această insulă grecească a început recent să câștige aprecieri internaționale pentru calitate și prețuri accesibile. Un focar de filoxeră urmat de legi foarte limitative cu privire la care ar putea fi plantați struguri a împiedicat regiunea înapoi, dar și-a lovit pasul cu vinuri insulare unice și cu o industrie turistică a vinului în plină dezvoltare.
Provence
Odată ce rozele devin din ce în ce mai populare, toate privirile sunt îndreptate spre Provence. Timp de 11 ani consecutivi, exporturile de vinuri rosé către SUA au crescut la rate de două cifre. Ce face din Provence rosé standardul de aur? Patrimoniu, loc și standarde de producție.
Județul Sonoma
Industria vinicolă din regiunea California continuă să crească, vânzările la licitație batând recorduri la fiecare pas. Turismul în zonă a primit un impuls în acest an, deoarece viticultorii, vinificatorii și grupurile de turism din regiune au fost partener oficial al Super Bowl 50, găzduit în Santa Clara. O nouă inițiativă de conectare la comunitate va ajuta calitatea să rămână ridicată.
Valea Willamette
În cei 50 de ani de la primele viță de vie Pinot Noir, Willamette Valley a început să devină o regiune de talie mondială, cuprinzând șase sub-AVA-uri, sute de vinării și o gamă remarcabilă de vinuri în afară de Pinot Noir. Vinăriile de renume din Franța (Jadot), California (Familia Jackson) și Washington (Precept) se mută în regiune, iar experiența turistică continuă să evolueze.
Executiv de cramă / inovator al anului
Susana balbo
Prima femeie enolog din Argentina, când și-a început cariera în 1981, Balbo a fost pionierul soiului Torrontes din Salta și continuă să inoveze în domeniul vinificației sale Mendoza. Ea experimentează cu metode și vase de fermentare, precum și cu terroir regional. Succesul ei consecvent și angajamentul față de standarde înalte duc la alegerea ei ca președinte al Vinuri din Argentina organizație comercială internațională.
Alexander Bulgheroni
Magnatul energetic și-a plantat primele viță de vie în Argentina natală în 2007. De atunci, el a extins operațiunile la 12 podgorii în localități precum Toscana, Bordeaux, Australia și California și continuă să crească. Anul acesta, a deschis Crama Garzón în Uruguay, o cramă și un restaurant ultramodern, extins, cu un hotel de lux în lucru, precum și un club de vinuri care le permite membrilor să își creeze propriile vinuri.
Michael Clarke
După ce a respins două oferte la preț redus pentru a cumpăra australian Treasury Wine Estates , în calitate de CEO, Clarke a descărcat infrastructura redundantă și a vândut mărci la prețuri reduse, subliniind în același timp ofertele premium. De asemenea, a extins prestigiul companiei prin achiziționarea a două bijuterii ale lumii vinului, Sterling Vineyards și B.V. vinuri de la Diageo. Prețurile acțiunilor și profiturile s-au dublat sub conducerea Clarke.
Bertrand girard
Girard este CEO al Vinadeis , cea mai mare afacere de vin din Franța și grupul cooperativ nr. 1 al națiunii format din combinarea Val d’Orbieu și Uccoar. Și prin conducerea Girard, Vanadeis și-a sporit prezența pe piață într-un mod serios în ultimii ani. Compania a colaborat, de asemenea, cu producătorul de vinuri Robert Eden de la Château Maris pentru a crea o nouă filială, Vinadeis Bio. S-a angajat să producă vinuri organice și biodinamice excepționale în Languedoc.
Greg Lambrecht
Inventatorul Coravin sistemul a schimbat modul în care bem vin atât acasă, cât și în restaurante. Sistemul face ca degustarea vinurilor și vinurilor prețioase să fie mai accesibilă prin introducerea unui ac prin dop și înlocuirea vinului turnat cu gaz argon pentru a menține prospețimea. Lanțul Morton’s Steakhouse a introdus recent Coravin în restaurantele sale cu peste 70 de restaurante.
Vinificatorul anului
Francisco Baettig
Vinificatorul pentru marca chiliană Viña Errázuriz este implicat în plantații Grand Cru și creează vinuri de lux iconice dintr-o țară cunoscută cel mai bine pentru valoare. El amestecă Carmenère cu Pinot Noir pentru o aromă distinctă chiliană și, de asemenea, produce Chardonnay de calitate.
Bill Easton
Un „Ranger Rhone” la Domaine de la Terre Rouge în județul Amador, California, Easton produce în liniște cele mai bune vinuri în stil Rhône din stat din 1986. De asemenea, a început să producă Zinfandel sub propria sa etichetă, Easton Wines.
Jonathan Maltus
Una dintre cele originale mecanic mici producători de vin din Bordeaux, Maltus este, de asemenea, proprietarul Château Teyssier din St.-Emilion, cel mai mare brand din regiune din SUA. Deține micro-proprietăți precum Le Dôme, Les Asteries, Vieux Château Mazerat - toate în locuri de prim rang din St.-Emilion.
Andrea Mullineux
După ce au studiat la UC Davis și au lucrat la Châteauneuf-du-Pape, unde s-a întâlnit și s-a îndrăgostit de soțul ei viticol, Chris, cei doi au decis să se întoarcă în țara sa natală, Africa de Sud. Acolo, după mari laude și recunoaștere la Tulbagh Mountain Vineyards, cei doi au cofondat Vinuri de familie Mullineux în 2007 în viitoarea regiune Swartland. O parte din prestigios Cape Winemaker’s Guild , îmbutelierile acestui apreciat vinificator au primit în mod constant laude mari și note de top.
David Ramey
Ramey și-a început cariera la Bordeaux înainte de a contribui la lansare maestru în Valea Napa. Acum, marele producător Chardonnay și Cabernet își deschide prima cramă imobiliară în acest an, Beciuri de vinuri Ramey , în Valea Râului Rus. Acest lucru vine după ce a lansat cu succes Beciuri laterale pentru o generație mai tânără de fani, cu vinuri sub 30 USD, precum un Kerner din Lodi, Sauvignon Blanc din județul Lake și amestecurile Grenache-Syrah-Mourvèdre din Russian River.
Marca Spirit a Anului
Absolut a produs o vodcă dintr-un singur grâu, folosind o operație manuală și vechiul proces de catalizare a cuprului. Distilată manual într-o rectificare din cupru din 1921 cunoscută încă sub numele de Coloana 51, vodca este produsă de distilatorul principal Krister Asplund. Responsabil pentru fiecare picătură de Absolut din ultimii 22 de ani, Asplund se numără printre puținele persoane care dețin abilitățile și cunoștințele necesare pentru a utiliza încă un manual. Noua ofertă reflectă mișcarea de la fermă la masă într-un brand global.
Deținut de William Grant & Sons, The Balvenie produce un whisky scoțian Speyside single-malt într-un conac din secolul al XVIII-lea modernizat pentru distilare în Dufftown, Scoția. Producând din 1892, Balvenie este doar una dintre cele șase distilerii cu podea proprie de malț și folosește turbă tăiată manual. Pe lângă portofoliul său principal, marca produce butoaie de epocă și o ediție limitată în butoaie speciale sub conducerea lui David Stewart, maestrul de malț al The Balvenie de 50 de ani. Brandul a câștigat un profil înalt prin lansarea turneului The Balvenie Rare Craft, un turneu la nivel național al artizanilor din diverse domenii.
Single Village Mezcal a fost fondat în 1995 de Ron Cooper, un recent câștigător al premiului James Beard pentru cel mai influent profesionist în vin / bere / băuturi spirtoase. Marca este recunoscută pentru construirea categoriei mezcal în SUA, iar ancora sa Single Village produce mezcal organic, artizanal, în mod original fabricat manual, realizat de o familie individuală palenqueros (producători) în satele de stil vechi.
Înființată de Shinjiro Torii, Suntory a distilat whisky în Japonia din 1923 cu scopul de a crea „băuturi în stil occidental care să se potrivească palatelor japoneze”. Yamazaki, creat de blenderul șef Shinji Fukuyo, este whisky-ul emblematic al distilatorului (parte a Beam-Suntory). A fost desemnat „cel mai bun din lume” în 2014 și a fost descris ca „geniu aproape de nedescris” de expertul în whisky Jim Murray.
Din 1855, Turcia sălbatică a fost „adevăratul whisky Kentucky Straight Bourbon”, ghidat în anii următori de maestrul distilator Jimmy Russell, unul dintre cei mai cunoscuți oameni din industrie. Russell este jumătate din singura echipă activă de distilare a tatălui / fiului din Kentucky: fiul, Eddie, și-a sărbătorit recent 35 de ani cu marca. Combinând aproximativ 90 de ani de experiență, tatăl și fiul au făcut din Bourbon un clasic, lansând în același timp Bourbons în ediție limitată și revigorând secara. Colaborarea strategică a mărcii cu actorul Matthew McConaughey va contribui la extinderea spiritului de moștenire.
Berăria anului
Începând ca magazin pentru producătorii de bere de la începutul anilor 1990, Ballast, cu sediul în San Diego, a evoluat cu siguranță. Acum produce o linie completă de beri și bere, o drojdie de proprietate pentru berea sa de chihlimbar, o revoluționară IPA câștigătoare de medalii de aur și are cinci locații în California de Sud. Oferind, de asemenea, o linie de 14 băuturi spirtoase, fabrica de bere și-a construit cea mai nouă locație cu două fierbătoare mari de cupru descoperite în Lohr, Germania. Berile Ballast Point sunt ușor de observat, etichete sportive cu opere de artă originale care sărbătoresc pescuitul, un hobby preferat al fondatorilor.
Cumnatul David Walker (leul) și Adam Firestone (ursul și, de asemenea, un descendent al magnatului anvelopei) au creat o fabrică de bere regională care combină sensibilitatea europeană și spiritul californian. Este unul dintre cei doi fabrici de bere din lume care utilizează o variantă patentată a sistemului Burton Union, dezvoltat în Anglia în anii 1800, în procesul de fermentare în butoaie de stejar. Astăzi, este a patra cea mai mare fabrică de bere artizanală din California și a colaborat anul trecut cu Duvel Moortgat pentru a combina operațiunile din SUA și pentru a-și extinde amprenta națională.
Acest lucru a luat naștere din dorința de a face „bere complexă, în fața ta, cu aromatici uriașe, corp mai mare și multe arome”. Și asta au făcut Mike Stevens și Dave Engbers, făcând din Fondatori una dintre cele mai recunoscute fabrici de bere din SUA. Producătorul de bere a câștigat 13 medalii, inclusiv șase cupe mondiale de bere și patru stele europene de bere.
Inspirat de o excursie cu bicicleta din 1988 prin satele europene de bere, Jeff Lebesch a creat Noua Belgia, începând din subsolul său din Fort Collins, Colorado. În ultimii 25 de ani, s-a extins într-o locație din fiecare Colorado și Carolina de Nord. Linia include beri sezoniere și pe tot parcursul anului, IPA-uri, loturi mici și acri. Compania este deținută 100% de angajați din 2012 și fiecare angajat primește o bicicletă de croazieră obosită de grăsime pentru a sărbători finalizarea unui an de muncă.
Fabrica de bere bavareză Weihenstephan
Urmărindu-și rădăcinile până la 768 și fabricând berea începând cu 1040 în fabrica de bere a mănăstirii Weihenstephan din Freising (Bavaria), Weihenstephan este cea mai veche fabrică de bere care funcționează continuu. Este unul dintre puțini fabrici de bere care există la crearea Legii purității bavareze. Numită Bavaria State Brewery Weihenstephan din 1923, produce o gamă de beri pale și beri de grâu, inclusiv Weihenstephaner Weissbier.
Retailerul anului
ABC Fine Wine & Spirits este un vânzător cu amănuntul de alcool american, proprietate privată, fondat de Jack Holloway în 1936. Înființat inițial ca Jack’s Friendly Neighborhood Bar, ABC este acum cel mai vechi și cel mai mare comerciant independent de vinuri și băuturi spirtoase din Florida. Compania are sediul central în Orlando și are aproape 150 de magazine cu amănuntul în stat și s-a bucurat de venituri de aproape 500 de milioane de dolari în 2013-14.
Din 1994, acest emporum gurmand a servit Austin și alte orașe din Texas cu alimente fine, produse proaspete, specialiști la fața locului în carne și brânzeturi și mii de vinuri. Magazinele găzduiesc evenimente de gătit, cursuri și demonstrații, precum și evenimente comunitare, cum ar fi yoga, cinema de vară, muzică sau spectacole de fanfară.
Înființată în 1930 în Winter Haven, Florida, Publix a crescut dintr-un singur magazin în cel mai mare lanț alimentar deținut de angajați din SUA, cu vânzări cu amănuntul în 2015 ajungând la 32,4 miliarde de dolari. Publix este numit în mod constant un angajator de top și cea mai admirată companie de către Forbes , Avere și asociații industriale. De asemenea, este apreciat pentru angajarea pe scară largă a persoanelor cu dizabilități și activitățile sale filantropice. Lanțul oferă, de asemenea, educație accesibilă pentru consumatori cu programul său online Publix Wine și Simboluri Wine Simplified pe vin, pe lângă selecțiile de etichete Publix Premium.
Cu sediul în Sacramento, California, Raley’s este un lanț de familie care operează 128 de magazine sub numele Raley’s, Bel Air Markets, Nob Hill Foods și Food Source din nordul Californiei și Nevada. Serviciul său pentru clienți a fost clasat în top de către Rapoarte de consum și trei supermarketuri Raley au obținut certificarea la nivel de aur Greenchill Partnership de către Agenția SUA pentru Protecția Mediului pentru tehnologia de refrigerare ecologică.
De la un mic magazin alimentar din Idaho în 1915 la mai mult de 2.300 de magazine din 33 de state de astăzi, Safeway a creat matrița pentru lanțul modern de supermarketuri. Inovațiile sale includ introducerea în anii 1930 a prețurilor produselor cu lire sterline, adăugarea de date de „vânzare până la” perisabile, etichetarea nutrițională, chiar și unele dintre primele parcări. Fundația Safeway sponsorizează numeroase programe pentru educație, ameliorarea foametei, sănătate și servicii umane și persoanelor cu dizabilități.
Importatorul anului
Domaine Select Wine & Spirits (DSWS)
De la fondarea sa în 1999, Paolo și Allison Domeneghetti și-au dezvoltat compania prin achiziții de mici companii de import / distribuție de vinuri fine. S-au concentrat asupra micilor producători, adesea din regiuni emergente și cu vinificație naturală, organică sau biodinamică.
Frederick Wildman and Sons Ltd.
Începând cu vechiul secol Bellows and Co., un importator de vin și un emporium de produse alimentare rafinate cumpărat după abrogarea interdicției, Wildman a pieptănat atât regiunile cunoscute, cât și cele emergente, în căutarea unor vinuri autentice pentru piața americană. Portofoliul său de peste 50 de mărci include producători legendari precum Champagne Pol Roger și vedete emergente, printre care Pascal Jolivet. Wildman se ramifică mai activ în spirite de calitate și susține, de asemenea, cauze demne, precum conștientizarea cancerului ovarian.
Concentrându-se pe 12 dintre cele mai importante, unice și distincte regiuni din Australia, Hudson Wine Brokers este un importator de tip boutique specializat în producătorii mici. Înființată de doi ex-pats australieni în Los Angeles, compania își propune să arate că vinurile expresive la nivel regional, compatibile cu produsele alimentare fabricate Down Under pot fi egale cu cele din Europa și California.
Importuri de vinuri de prestigiu
O filială a Gruppo Mezzacorona, concentrarea deosebită a Prestige asupra Italiei - de la Dolomiți până la Sicilia - o distinge ca un importator de vinuri câștigătoare și accesibile, punând regiuni necunoscute pe hartă înainte ca acestea să fie în centrul atenției.
Cu accent pe vinuri și băuturi spirtoase îmbuteliate, echipa frate a lui Michael și Harmon Skurnik a adunat un portofoliu de producători de calitate din SUA, Franța, Italia, Spania, Portugalia, Germania, Austria, Australia, Noua Zeelandă, Argentina, Chile, Africa de Sud, Grecia, Ungaria și Israel. De când a fost fondată în 1987, compania a reprezentat peste 500 de mărci. Skurnik este importatorul exclusiv al apreciatelor proprietăți Terry Theise Estate și Daniel Johnnes Selections.
Sommelier / Directorul vinului anului
Belinda Chang
Chang a colaborat cu artiști precum Rich Melman, Rick Tramonto, Charlie Trotter și Danny Meyer și este câștigătorul din 2011 al premiului James Beard Foundation pentru serviciul excelent de vin. Anul trecut, s-a întors la rădăcinile sale din Chicago pentru a deschide cel mai nou steakhouse din oraș, Maple & Ash , cu o listă de vinuri cu 800 de etichete, care este creditată că a luat categoria de steakhouse „de la somnolent la sexy”.
Arthur Onor
Antrenat ca artist vizual, Hon a început la Sepia ca server. În mai puțin de cinci ani, el a creat lista de vinuri. În timp ce s-a concentrat mai întâi asupra regiunilor mai puțin cunoscute și asupra producătorilor sub radar, se întoarce acum la clasici, deși cu o întorsătură, în căutarea unor vinuri nepotrivite cu moștenire clasică. Anul trecut, Hon a câștigat Premiul Jean Banchet pentru cel mai bun somelier, recunoscând Chicagoanii care lucrează în lumea culinară și a băuturilor. El studiază pentru certificarea avansată a Curții Maeștrilor Sommeliers.
June Rodil, MS
Evitând școala de drept, Rodil, cu sediul în Austin, și-a străbătut cele mai bune grupuri de restaurante din oraș înainte de a deveni director de băuturi pentru Ospitalitate McGuire Moorman , un grup de șapte restaurante. Cea mai recentă adăugare la grup a fost numită după ea. Originară din Manila, Rodil și-a câștigat acreditarea de Master Sommelier în 2015, devenind una dintre cele 23 de femei din America de Nord care au câștigat desemnarea. A câștigat numeroase premii „cel mai bun somelier” din industrie și a fost inclusă în Wine Enthusiast’s „40 Under 40” anul acesta.
Jason L. Smith, MS
În calitate de director executiv al vinului la MGM Resorts International , Smith supraveghează 29 de somelieri la nouă proprietăți din portofoliul grupului, inclusiv Bellagio, Picasso, Todd English’s Olives, Le Cirque și Michael Mina. Educat la Culinary Institute of America și master somelier din 2005, dosarul lui Smith include poziții de conducere la 21 Club, Charlie Trotter’s și The Little Nell. A fost alături de grupul MGM din 2006, unde a creat ambițiosul program de vin al Bellagio, cu peste 4.000 de selecții, cu 250 de vinuri la pahar.
Caroline Styne
În 1998, Caroline Styne a făcut echipă cu Suzanne Goin și a deschis Lucques, restaurantul lor emblematic, care a plantat semințele pentru Grupul Lucques , o companie de ospitalitate din Los Angeles care cuprinde alte două restaurante rafinate și patru restaurante de pe piață. Compania operează, de asemenea, Lucques Catering, Compania de coacere Larder și servicii complete de alimente și vinuri pentru Hollywood Bowl. Ea are, de asemenea, mână în producerea propriilor vinuri și este recunoscută la nivel național pentru expertiza sa în programele de vin ale restaurantelor, mult admirate. Filosofia ei în materie de ospitalitate și înțelegerea ageră a afacerilor au fost o contribuție majoră la creșterea Grupului Lucques de la deschiderea primului lor restaurant. Astăzi, ea supraveghează afacerile la cele zece operațiuni ale companiei din Los Angeles, toate fiind considerate printre cele mai bune din oraș.
Mixologul anului
Ivy Mix și Lynnette Marrero (Speed Rack)
Începând din 2011, Ivy Mix și Lynnette Marrero au fost creierul și brawn-ul din spatele „ Speed Rack ”, Competiția națională de barman exclusiv feminină, aflată acum la al cincilea sezon. Ajută la promovarea femeilor în industria spiritelor, strângând în același timp fonduri pentru organizații de caritate locale și naționale, cu un accent deosebit pe cercetarea, educația și prevenirea cancerului de sân.
Chris Patino
Născut în New Orleans, Patino a finalizat concerte ca ambasador al mărcii pentru Absolut Vodka și Plymouth Gin înainte de a se muta în New York pentru a deveni director de advocacy pentru Pernod Ricard SUA . El conduce programul de educație barman BarSmarts. El joacă rolul de judecător pentru Top 50 baruri din lume și premiile Tales of the Cocktail Spirited.
Mike Ryan
Ryan este Kimpton’s manager național al educației barurilor, unde este responsabil pentru lansarea și reîmprospătarea barurilor naționale ale Kimpton, precum și pentru instruire și educație. A lucrat la Chicago Bucătărie Sable + Bar , ajutându-l să devină recunoscut ca unul dintre cele mai bune baruri din țară. De asemenea, a fondat și conduce o companie de producere a gheții.
Pam Wiznitzer
Mult lăudată pentru participarea și sprijinul său în industria mixologiei, programele de cocktailuri ale lui Wiznitzer au fost recunoscute în locuri precum New York City Iepurele mort și barul ei, Croitoreasă . Câștigă în mod regulat onoruri de top în competițiile naționale de cocktailuri și servește ca președinte al capitolului New York City al United States Bartenders Guild. Este membră a Cocktail Guru , o agenție de consultanță pentru băuturi pentru industria ospitalității.
Elad Zvi and Gabriel Orta
Acest duo din Miami a intrat pe scena cocktail-urilor cu Broken Shaker în 2012 și de atunci a evoluat în Bar Lab , o agenție de consultanță pentru stilul de viață / băuturi pentru industria ospitalității. Mixologii au primit semnele de la premiul James Beard ca semifinaliste în 2014 și 2015, clasamente în cele mai bune 50 de baruri din lume și din Tales of the Cocktail. Ei continuă să opereze Broken Shaker în Chicago și Miami (o ediție din L.A. vine în curând), precum și 27 Restaurant în Miami.
Realizare pe viață
A fi anuntat…
Legenda vinului american
A fi anuntat…
