Cuvântul „opulență”, un descriptor comun al vinului, cuprinde mai mult decât arome și arome. Descrie o luxurie, mai mult vibrație decât o calitate cuantificabilă, care oferă o experiență senzorială extravagantă. Aceste vinuri evocă un sentiment cald și neclar de bogăție și lux. Imaginați-vă o jachetă mare, catifelată, dar sub formă de vin, care vă îmbracă întreaga gură cu arome și texturi decadente.

Ați putea dori, de asemenea: Ce înseamnă „Vintage” în vin?

Opulența vinului este adesea asociată cu o profunzime profundă a aromei. Opulența unui vin va deriva adesea din combinația dintre o textură bogată, cremoasă, cu aromă concentrată de fructe și note echilibrate de stejar prăjit și condimente. Apoi, începe un finisaj persistent care poate dura câteva minute.

Termenul evocă cu siguranță un limbaj somptuos de la cei familiarizați cu el. „Opulența se reflectă asupra unui spectru larg de factori de calitate, [inclusiv] expresia terroir-ului”, spune Fernando Silva, somelier avansat și director de vinuri pentru Clubul de golf Glen Arbor în Bedford Hills, New York. „Echilibrul de arome sau buchet, utilizarea stejarului și [mai mult] sunt amplificate de grația atingerii blânde a vinificatorului.”

Aceste vinuri sunt adesea realizate din struguri de cea mai înaltă calitate, proveniți din podgorii cu terroir optim. Marea majoritate a vinurilor opulente provin din cele mai calde regiuni viticole din lume, deoarece căldura este necesară pentru a scoate note robuste de fructe, niveluri mai ridicate de alcool și tanini fermi, dar catifelați.

Ați putea dori, de asemenea: Ce înseamnă, mai exact, „Via veche” în vin?

Cele mai multe vinuri opulente sunt descrise ca atare în tinerețe. Dar sunt potrivite și pentru învechirea stejarului, deoarece au niveluri mai ridicate de concentrație de fructe, tanin și alcool. Acest lucru contribuie și mai mult la senzația de bogăție la nivelul gurii. Atâta timp cât aciditatea – o altă componentă care contribuie la o senzație în gură opulentă – este acolo pentru a oferi echilibru, aceste sticle se pot evolua și se pot îmbunătăți în pivniță ani de zile.

Linia de jos? Dacă ați fost vreodată impresionat de senzația de pluș a unui Napa Cab tânăr, puternic, tannic sau a unui Amarone expresiv, luxos, dens și plin de corp, atunci sunt șanse să fi experimentat opulența în vin. Consideră acesta semnalul tău pentru a începe să folosești cuvântul „opulent” la barul de vinuri.