A intrat Esthela Davila bere datorită tatălui ei și unui unchi care lucra la berea Carta Blanca. După voluntariat și mai târziu am lucrat la festivaluri ale berii , a devenit co-gazdă a San Diego’s Indie Beer Show . În 2019, a fost selectată pentru a găzdui Mujeres Brew Club, o serie de sesiuni educaționale pentru femei, începute de Carmen Favela din San Diego Border X Brewing .

Participanții au aflat despre toate fațetele berii: istoria, ingredientele și procesul acesteia, plus cum să o gustăm și să o preparăm. Seria s-a vândut în fiecare lună, iar Davila și Favela au trebuit uneori să-și extindă sesiunile la a doua locație a Border X din Los Angeles.

Grupul are acum o casă permanentă în Women Brew House , o cafenea, o sală de băuturi și un spațiu educațional pentru femei pe care Davila și Favela îl deschid anul acesta în cartierul Barrio Logan din San Diego.

Davila, care a crescut chiar după colț, consideră că este important să creezi spațiu pentru femeile latinx în berea artizanală.

„Știu cât de greu a fost când merg într-un bar”, spune ea. „Toată lumea se holba la mine pentru că nu eram unul dintre ei.”

„Ideea mea nu este ca eu să îmi împing cultura în fața ta. Întregul punct este de a avea o împărtășire a culturilor. ”- Jessica Fierro, proprietar, Altevida Beer Co.

Acum, ea încearcă să învețe un pic din ceea ce știe cât mai multor oameni posibil, în special femeilor de culoare.

În timp ce comunitatea Latinx se alcătuiește aproape o cincime din populația SUA , și se prezice a avea Putere de cumpărare de 1,9 trilioane de dolari până în 2023, femeile care consumă băuturi și producătorii de bere Latinx sunt subreprezentate în berea artizanală. In conformitate cu Ancheta de evaluare comparativă a operațiunilor fabricii de bere din 2019 a Asociației Brewers dintre membrii săi, proprietarii de fabrici de bere sunt 88% albi și doar 2,4% dintre respondenți se consideră Latinx.

Davila și Favela au trebuit să întârzie lansarea planificată a verii 2020 a facilității din cauza noii pandemii de coronavirus, dar sunt încântați pentru ziua în care se deschide Casa Brew Mujeres. Femeile vor lucra fiecare poziție la bar, demonstrând oricui intră în facilități că spațiul este disponibil pentru toți, spune Davila.

Jessica Fierro, proprietar, Atrevida Beer Co. / Amabilitatea lui Jessica Fierro

Alte femei Latinx din bere își propun, de asemenea, să facă industria mai accesibilă.

Când intri în Daring Beer Co. în Colorado Springs, primul lucru pe care îl vedeți este un semn care spune „Diversitate, este la robinet!” Jessica Fierro, prima femeie proprietară a fabricii de bere Latinx din stat și câștigătoarea sezonului unu Viceland emisiunea Beerland, a fost intenționată să facă din fabrica ei de bere un spațiu pentru a purta aceste conversații.

„Clienții vin și întreabă:„ Ei bine, ce înseamnă diversitatea pentru tine? ”, Spune Fierro. „Acestea sunt întrebări pe care nu le adresează altor persoane. M-au întrebat din cauza cine sunt. ”

Fabrica de bere produce beri cu arome unice despre care spune că „provoacă perspectiva consumatorilor asupra berii artizanale”. De la Boriqua Blonde până la loterul mexican Lotus West, berile Atrevida sunt menite să inițieze dialogul.

„Ideea mea nu este ca eu să îmi împing cultura în fața ta”, spune Fierro. „Întregul punct este să avem o împărtășire a culturilor. Ce înseamnă ceva pentru mine ar putea însemna ceva complet diferit pentru tine.

„Când oamenii vin și vor să vorbească despre diversitate, eu spun:„ Ei bine, cine este un alt fabricant de bere latină pe care îl cunoașteți? ”„ Inevitabil, nu pot numi pe altul. „Există lipsa ta de diversitate”, spune ea.

Fierro încurajează femeile care doresc să învețe despre bere să ajungă la ea. „Intră”, spune ea. „Să vorbim despre ceea ce știi. Trimite-mi un e-mail. Îți voi răspunde la întrebări. '

„Nu toată lumea are rezistența de a aștepta câțiva ani pentru o slujbă cu normă întreagă și lumina lunii ca o ofertă de bere ... există o mulțime de oportunități de a ajuta femeile și persoanele de culoare să încerce să pună piciorul în ușă fără ca acesta să fie atât de o bătaie de cap. ”- Blanca Quintero, asistent director general, Highland Park Brewery

Este important pentru ea să fie disponibilă pentru alte femei din cauza propriilor experiențe negative din industrie.

„Aș putea vedea cât de ușor poate ajunge un bărbat în industrie și cât de greu trebuie să lucreze o femeie pentru a se întoarce în casă și nu doar pentru a servi bere, mai ales pentru a fi latino”, spune ea. „Latinii reprezintă mai puțin de 2% din industrie, ceea ce este o nebunie pentru mine”.

Ea îi sfătuiește pe femei să aibă o piele groasă și să se alinieze cu alte femei deja din industrie. Ea sfătuiește să rămână persistentă.

„La un moment dat, cineva îți va da o lovitură și se va uita la abilitatea pe care o ai”, spune Fierro. „Din păcate pentru noi în această industrie, este mult mai greu.”

Blanca Quintero, asistent director general, Highland Park / Fotografie de James Sullivan

Blanca Quintero, asistentul director general al Fabrica de bere Highland Park în Los Angeles, a lucrat în bere artizanală timp de aproape două decenii. Ciceronă certificată, a ocupat numeroase funcții, inclusiv controlul calității și fabricarea berii. Rolul ei actual este în educația în domeniul ospitalității și berii, ceea ce îi permite să facă legătura între fabricile de bere și pozițiile din fața casei, cum ar fi servere și autobuze.

Deși a auzit de alții care au experimentat discriminare și excludere în industrie, Quintero spune că nu s-a confruntat cu astfel de provocări. Ea o atribuie comunității progresive de bere artizanală din Los Angeles.

Cu toate acestea, experiența ei ca consumatoare de bere a fost foarte diferită.

„Când am fost client sau de cealaltă parte a lucrurilor, văd foarte mult oamenii care mă ghicesc”, spune Quintero. „Aș putea fi acolo cu o altă persoană, iar persoana care s-ar putea să nu știe nimic despre bere este abordată și se crede că este un expert în bere, doar pentru că se întâmplă să fie un bărbat cu barbă.”

O organizație activistă de bere cu un obiectiv radical

Quintero este pasionat de a ajuta mai multe femei să intre în industrie.

„Nu toată lumea are rezistența de a aștepta câțiva ani pentru o slujbă cu normă întreagă și la lumina lunii ca ofertă de bere”, spune ea. „Mulți oameni o fac așa, dar cred că există o mulțime de oportunități de a ajuta femeile și persoanele de culoare să încerce să pună piciorul în ușă, fără ca acesta să fie atât de dificil.”

Cum ar trebui ca aspiranții de bere să introducă piciorul în ușă? Fii prezent și persistent, spune Quintero.

„Nu te lăsa descurajată de oamenii care cred că știu mai bine decât tine”, spune ea. „Există întotdeauna oportunități. Fiecare oraș are o fabrică de bere care angajează o licitație de bere, așa că intră și vorbește cu oamenii. ”