Care sunt băuturile preferate ale lui Guy Fieri?
Îl cunosc pe Guy Fieri de cinci secunde și mă lasă să-i încerc inelul. Este enorm, ca ceva ce ți-au dat pentru câștigarea Super Bowl-ului, dar l-a primit pe acesta după ce a filmat episodul 400 al show-ului său de succes. Diners, Drive-Ins și Dives . Ați auzit de generozitatea lui Guy Fieri – a strâns aproape 25 de milioane de dolari pentru lucrătorii din sectorul ospitalității în timpul pandemiei (parțial printr-o gătire de nacho cu Bill Murray) – dar a fi martor la bunătatea lui instinctuală este ceva diferit.
Fieri este foarte serios cu privire la autenticitate și asta se extinde până la Sfânt , marca de tequila pe care el și Sammy Hagar l-au lansat în 2019. „Vă rog să nu jucați cu ceva ce îmi place”, spune Fieri, făcând referire mărci de tequila care folosesc aditivi sau profitați de marketingul celebrităților pentru a vinde. „Nu spun că sunt jignită când se numește o marcă celebră de tequila, dar vă rog să nu puneți asta pe primul loc.”
Când Hagar a vândut Capul Wabo lui Campari în 2008, Fieri l-a rugat pe cântărețul Van Halen dacă s-a întors vreodată la tequila, să-l aducă, te rog, și un deceniu mai târziu, asta s-a întâmplat. Acum, bucătarul se află în San Diego ca vorbitor special la conferința DISCUS (Distilled Spirits Council of the United States), separându-se de alți proprietari celebri prin discuții cu participanții la conferință, ținându-se profund atât de spirit, cât și de consumator. „Pentru mine, aceasta este mult mai mult decât o afacere, acesta este stilul de viață, acesta este un produs, aceasta este o reprezentare a mărcii mele, a cine sunt.” spune el.
Dar ce îi place să bea primarului din Flavortown, în afară de lucrurile lui? „Sunt în toată lumea americană”, spune el, atras de tradiția de la Jack Daniel’s – îl consideră pe fostul maestru distiler Jeff Arnett drept prieten. „Când cunoști persoana, este ca și cum ai cunoaște muzica.” El compară interesul său pentru cea mai recentă afacere a lui Arnett, Company Distilling, cu Phil Collins părăsind Genesis.
ale lui Tito îl atrage și pe el, cu povestea ei crescută în Texas și rădăcinile filantropice. El își amintește că a văzut pentru prima dată capacul de cupru al mărcii în Austin, cu mult înainte ca vodca să fie distribuită în statul său natal, California. „Și acum îmi place să merg în afara țării și să descopăr că Tito’s este acolo”, spune el. Relația lui cu spiritul clar și aprecierea pentru acesta a evoluat. „Prima dată când am băut vodcă și de cele mai multe ori îmi amintesc că am băut, a fost într-un plastic de 1,75.”
Fieri își urmărește zilele de băut până la UNLV, unde a întâlnit pentru prima dată adevărata mixologie, gustând preparate cu zgârieturi. pina coladas şi Mai mult în ceea ce el numește epicentrul alimentelor și al băuturilor. „Este același lucru cu a fi bucătar”, spune el. „Este calitatea ingredientelor, este tehnica și este prezentarea.”
El îl merită pe Michael Perea și munca pe care au făcut-o împreună la restaurantul Fieri din California de Nord, Tex Wasabi’s, ca i-au propulsat și mai mult dragostea pentru cocktailuri. „Acesta este acum 20 de ani, meniurile de cocktailuri abia începeau să apară”, spune Fieri, observând că dragostea pentru cultura cocktail-urilor tiki i-a determinat să creeze servire în stil bola. „Având acest restaurant nebun de grătar și sushi în stil sudic, ne-am pornit să punem împreună un meniu care avea să fie ceva pe care nimeni nu l-a văzut vreodată.”
„Suntem o mare familie de margarita”, spune el. O margaretă recentă el a făcut la South Beach Wine & Food Festival a prezentat ananas prăjit la foc și jalapeño.
Dar asta nu este nimic în comparație cu Fiery Fieri, o băutură despre care spune că i-a aruncat în aer șosetele care amestecă Sfânta Mezquila cu nectar de agave, suc de lămâie, bitter și niște sosuri de grătar bourbon cu zahăr brun de la Fieri. „Aici am spus: „Nu, prea mult”, spune el, „Sunt de genul „Te străduiești prea mult.” Dar rezultatul, cu o pudră de chili chipotle și un buchet de zahăr, a fost afumat. , demidulce și acidă. „Ceea ce scot acești mixologi astăzi este uimitor.”
Acest articol a apărut inițial în iunie/iulie 2024 al revistei Wine Enthusiast. Clic Aici să te abonezi astăzi!
Mai multă acoperire cu băuturi de celebrități
- Cu un nou proiect captivant, starul rock Maynard James Keenan își propune să amplifice vinul din Arizona .
- Iată cum legendele baschetului LeBron James și Stephen Curry a ajutat la transformarea NBA în vin .
- De ce există atât de multe mărci celebre de tequila? L-ați putea numi „efectul George Clooney”.
- Actorul Kyle MacLachlan merge all-in pe vin — în special, crama lui Pursued by Bear din Walla Walla, Washington.
- Nesigur vedeta Issa Rae intră în jocul Prosecco .
- Când actorul premiat Sam Neill nu se luptă cu dinozaurii pe ecranul de argint, el își supraveghează crama din Noua Zeelandă .
În Magazin
