Ca parte a unui experiment de îmbătrânire de 50 de ani, Veuve Clicquot a scufundat o selecție a șampanilor săi la 40 de metri în Marea Baltică. Proiectul Pivniță în mare este situat lângă naufragiul Åland, unde în urmă cu patru ani au fost descoperite 47 de sticle de Veuve Clicquot din 1839 și 1841. Maeștrii de pivniță ai companiei vor monitoriza vinurile non-vintage Yellow Label, Vintage Rosé 2004 și demi-sec împotriva duplicatelor lor în pivnițele de cretă din Reims, precum și vor împărți eșantioane cu universitățile din universitățile oenologice din Reims și Bordeaux, care vor să efectueze analize tehnice pentru a determina efectele îmbătrânirii subacvatice. De asemenea, Veuve Cliquot va prelua probe în mod regulat pentru a efectua degustări comparative ale vinurilor.

Les Dames d’Escoffier International, o organizație internațională de femei lideri culinare, a anunțat câștigătorii 2014 ai M.F.K. Premiile Fisher. Numite după celebra scriitoare Mary Frances Kennedy Fisher, premiile recunosc excelența în scrierea culinară, reflectând misiunea organizației de a atinge excelența în profesiile de alimente, băuturi fine și ospitalitate. Marele premiu a fost acordat Ninei Mukerjee Furstenau, profesoară de jurnalism la Universitatea Missouri din Columbia. Câștigătoarea pentru categoriile Media (Revista / Ziar) și Internet a fost Stacey Shultz din St. Louis și, respectiv, Carol Penn-Romine din Burbank, California.

Southern Wine & Spirits of America, Inc. l-a numit pe John Trainer în funcția de vicepreședinte executiv, director general al American Liberty Wine & Spirits, începând cu 1 iulie. Trainerul vine în Southern din Pernod Ricard SUA, unde este în prezent funcția de vicepreședinte general manager pentru divizia piețelor de control.

Noua unitate din Chicago a fabricii de bere artizanală Lagunitas va fi deschisă până la sfârșitul lunii, potrivit companiei. Noua fabrică de bere, bar și restaurant de 300.000 de metri pătrați, situată într-o fostă fabrică de oțel din cartierul Douglas Park al orașului, va avea 120 de fermentatoare capabile să producă 1,5 milioane de barili de bere anual.

Familia de vinuri Shannon Ridge l-a numit pe Salvatore Spena în noua funcție de director regional de vânzări din nord-est, cu efect imediat. În noul său rol, Spena va fi responsabil pentru 12 state din nord-est. Înainte de a se alătura familiei de vinuri Shannon Ridge, Sal a fost director general la Robert’s Steakhouse din New York, cu peste 20 de ani de vânzări de vin și experiență în restaurante.