La 28 de ani, Jassil Villanueva urmează urmele a patru generații de mașini de blender rom din familia Brugal Rum. Prima femeie Maestra Ronera, sau master blender, a familiei, Villanueva este creatorul de gusturi din spatele ei compania de 127 de ani cu sediul în Republica Dominicană. Cel mai tânăr master blender din industria romului vorbește despre preluarea bijuteriei coroanei din portofoliul mărcii: Brugal Papá Andrés cu lansare limitată, care se vinde cu 1.500 USD pe sticlă.

De ce a decis familia ta să înceapă să lanseze romul Papá Andrés către public, chiar și în mici oferte?
Amestecul Papá Andrés este numit după tatăl fondator al companiei, Don Andrés Brugal, străbunicul meu. Creat în mod tradițional doar pentru consum de către familie și prieteni foarte apropiați la serbări speciale, în 2013, au fost lansate pentru prima dată 500 de decantatoare exclusive. Lansarea publică permite familiei să împărtășească moștenirea lui Don Andrés Brugal și să ofere băutorilor de rom, cunoscătorilor și colecționarilor o nouă expresie de o calitate extraordinară de care să se bucure și să se prețuiască.

Afacerea cu distilare a romului a fost mult timp dominată de bărbați. A fost vreodată o luptă pentru tine să devii un blender de când ești tânăr și femeie?
Vârsta mea nu mi-a afectat devenirea Maestra Ronera. Crescând în afacerea cu romul, am putut începe antrenamentul de la o vârstă fragedă. În ceea ce privește genul meu, am studiat și am muncit extrem de mult pentru a ajunge acolo unde sunt astăzi și pentru a-mi perfecționa meseria de Maestra, așa că se simte minunat să deschid calea viitoarelor femei din familia mea și a industriei romului în general. Există un stigmat că doar bărbații pot fi Maestro Roneros. Cu toate acestea, femeile s-au dovedit a avea un simț al mirosului mai puternic și, prin urmare, unii ar putea spune, fac Maestras și mai bune!

Ce înseamnă pentru tine să fii prima Maestra Ronera din familia Brugal și, de asemenea, cel mai tânăr Maestru al romului din industrie?
Industria băuturilor spirtoase este plină de tradiție, astfel încât să poți rupe unele dintre aceste bariere tradiționale se simte grozav și este cu adevărat o astfel de onoare.

Când ați început să vă implicați în amestecarea și prepararea romului și ce vă place la asta?
Îmi amintesc că am explorat depozitul îmbătrânit la o vârstă fragedă, dar abia după ce am absolvit universitatea am devenit cu adevărat fascinat de acest proces. Ceea ce îmi place la ea este modul în care te poți juca cu diferite romuri îmbătrânite pentru a obține lichide noi, buchete noi, o varietate de culori. Fiecare butoi, fiecare depozit oferă ceva nou de descoperit.

A trebuit să vă convingeți familia să vă lase să amestecați romul Papá Andrés în ediție limitată?
Am norocul de a fi la o companie care este interesată să audă opiniile și ideile tuturor. A fost o mare onoare să fiu ales să amestec ediția din acest an, pe baza viziunii mele pentru aceasta.

Ce experiență, pasiune și perspectivă ați adus acestei oferte de rom care o face diferită de amestecurile din trecut?
Papá Andrés este singurul care nu urmează o formulă standard a liniei noastre de rom, dar a fost ceva ce mi-aș putea exprima prin crearea. Am numit-o ediția Alegria pentru că am vrut să evoce fericirea și bucuria. Este subtil dulce, complex, neted și ceva cu adevărat diferit și demn de bucurat. Nu poți să nu fii fericit când iei o înghițitură.